Nosalty logó

Brokkolikrémleves pirított csicseriborsóval

Name: Brokkolikrémleves pirított csicseriborsóval
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Brokkoli; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 citromból nyert Citromlé; 3 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes szár Halványító zeller; 5 dl Zöldség alaplé; 70 g Spenót; 30 g Parmezán sajt; 2 dl Habtejszín; 160 g Csicseriborsó (konzerv); 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Koriandermag; 0 ízlés szerint Római kömény; 0 ízlés szerint Füstölt pirospaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

vegetáriánus

Dávid

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

500 g brokkoli
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromlé
3 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes szár halványító zeller
5 dl zöldség alaplé
70 g spenót
30 g parmezán sajt
2 dl habtejszín

A csicseriborsóhoz

160 g csicseriborsó (konzerv)
2 ek olívaolaj
koriandermag ízlés szerint
római kömény ízlés szerint
füstölt pirospaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

368

Kalória

9.5g

Fehérje

19g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

180.1g

Víz

60.6g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

A leveshez

125g brokkoli

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
18g spenót

3 kcal
8g parmezán sajt

29 kcal
50g habtejszín

146 kcal

A csicseriborsóhoz

40g csicseriborsó (konzerv)

56 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 368 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

A leveshez

500g brokkoli

104 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
70g spenót

12 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
200g habtejszín

584 kcal

A csicseriborsóhoz

160g csicseriborsó (konzerv)

222 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1475 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

A leveshez

29.6g brokkoli

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
4.7g halványító zeller

1 kcal
29.6g zöldség alaplé

2 kcal
4.1g spenót

1 kcal
1.8g parmezán sajt

7 kcal
11.8g habtejszín

35 kcal

A csicseriborsóhoz

9.5g csicseriborsó (konzerv)

13 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

28.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1095.7 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

202 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

184 mg
Nátrium

654 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

180.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

242 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

76 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

152 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

106 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

152 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

1073 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2659 micro

Összesen 368 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

37.8 g

Zsír

Összesen

115.3 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

242 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4382.8 g
Cink

4 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

807 mg
Vas

6 mg
Magnézium

190 mg
Foszfor

735 mg
Nátrium

2616 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

76.2 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

720.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

968 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

304 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

610 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

422 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

608 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

4292 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10635 micro

Összesen 1475 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

259.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

48 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

155 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

254 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

629 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A leveshez

A brokkolit rózsáira szedjük, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd meglocsoljuk kevés olajjal, sóval-borssal, és citromlével ízesítjük. Alaposan összeforgatjuk, majd 180 fokos sütőbe tesszük nagyjából 20-25 percre, amíg a széle szépen pirulni nem kezd és kissé megpuhul.
Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon néhány percig pároljuk, majd hozzáadjuk a felaprított zellert is. Újabb pár perc párolás következik, ezután megy hozzá a sült brokkolit.
Felöntjük az alaplével, sózzuk-borsozzuk, majd addig főzzük, amíg minden zöldség meg nem puhul.
Ezután hozzákeverjük a spenótot, és ha összeesett, akkor már turmixolhatjuk is.
Legvégül hozzáadjuk a tejszínt, belereszeljük a sajtot és rottyantunk egyet rajta.

A csicseriborsóhoz

A csicseriborsót alaposan lecsepegtetjük.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd hozzáadjuk a csicseriborsót.
Mehetnek rá a fűszerek is, és közepes lángon 10-12 percig pirítjuk, amíg a csicseriborsó jó roppanós nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

Szerintem sokkal finomabb és intenzívebb lesz a brokkoli íze, ha megsütjük, ahelyett, hogy csak belefőznénk a levesbe. Adtam még hozzá kevés spenótot is, így a színe is csodaszép lett.

Hasonló receptek

Összes brokkolikrémleves

Pirított mandulás brokkolikrémleves

Brokkolikrémleves Smaragd konyhájából

Brokkolikrémleves sült borsóval

Brokkolikrémleves kecskesajttal

Brokkoli krémleves 7.- tejmentes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

savanyú leves

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

Ennek a villámgyors, ugyanakkor izgalmasan savanykás török csorbának különlegessége, hogy az alapját 1-1 kanál lencse, vöröslencse, rizs és bulgur alkotja. Erre a maradékokból ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept