húsételek bakonyi módra

Brokkolis bakonyi csirkemell nokedlivel

Csaba Magdi

Csaba Magdi

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A csirkemellhez

• 1 db csirkemellfilé (egész, szeletelve)
• 50 dkg gomba (champion)
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 ek napraforgó olaj (vagy más zsiradék)
• 1 közepes fej brokkoli
• 175 g tejföl
• 2 evőkanál finomliszt
• 1 db kápia paprika (vagy tv paprika)
• 1 db paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek mustár
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• petrezselyem ízlés szerint
• 2 kávéskanál fűszerpaprika (vagy paprikakrém)
• 1 dl víz

A nokedlihez

• 50 dkg finomliszt
• 2 db tojás
• só ízlés szerint

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

791

Kalória

37.5g

Fehérje

119.1g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

398.7g

Víz

156.9g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 3% Zsír

A csirkemellhez

• 56g csirkemellfilé

  68 kcal

• 125g gomba

  27 kcal

• 43g vöröshagyma

  15 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 125g brokkoli

  26 kcal

• 44g tejföl

  87 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

• 30g kápia paprika

  6 kcal

• 25g paradicsom

  5 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 5g mustár

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 25g víz

  0 kcal

A nokedlihez

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 791 kcal

• 7% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 3% Zsír

A csirkemellhez

• 225g csirkemellfilé

  270 kcal

• 500g gomba

  107 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 500g brokkoli

  104 kcal

• 175g tejföl

  347 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 120g kápia paprika

  26 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 20g mustár

  12 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 100g víz

  0 kcal

A nokedlihez

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 3162 kcal

• 7% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 3% Zsír

A csirkemellhez

• 8.7g csirkemellfilé

  10 kcal

• 19.4g gomba

  4 kcal

• 6.6g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.6g napraforgó olaj

  5 kcal

• 19.4g brokkoli

  4 kcal

• 6.8g tejföl

  13 kcal

• 1.2g finomliszt

  4 kcal

• 4.7g kápia paprika

  1 kcal

• 3.9g paradicsom

  1 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 0.8g mustár

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 3.9g víz

  0 kcal

A nokedlihez

• 19.4g finomliszt

  71 kcal

• 4.3g tojás

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  37.5 g

Zsír

• Összesen

  18.6 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  157 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1018.8 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  82 mg

• Kálcium

  139 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  92 mg

• Foszfor

  530 mg

• Nátrium

  167 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  119.1 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  398.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  171 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  109 mg

• D vitamin:

  29 micro

• K vitamin:

  82 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  145 micro

• Kolin:

  182 mg

• Retinol - A vitamin:

  97 micro

• α-karotin

  49 micro

• β-karotin

  801 micro

• β-crypt

  125 micro

• Likopin

  643 micro

• Lut-zea

  1268 micro

Összesen 791 kcal

• 7% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  150 g

Zsír

• Összesen

  74.3 g

• Telített zsírsav

  26 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  22 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  628 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4075.3 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  328 mg

• Kálcium

  557 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  367 mg

• Foszfor

  2119 mg

• Nátrium

  669 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  476.5 g

• Cukor

  36 mg

• Élelmi rost

  34 mg

Víz

• Összesen

  1594.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  684 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  436 mg

• D vitamin:

  116 micro

• K vitamin:

  329 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  50 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  580 micro

• Kolin:

  726 mg

• Retinol - A vitamin:

  387 micro

• α-karotin

  197 micro

• β-karotin

  3204 micro

• β-crypt

  501 micro

• Likopin

  2573 micro

• Lut-zea

  5071 micro

Összesen 3162 kcal

• 7% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  5.8 g

Zsír

• Összesen

  2.9 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  24 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  158.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  22 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  82 mg

• Nátrium

  26 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  18.5 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  62 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  27 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  17 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  23 micro

• Kolin:

  28 mg

• Retinol - A vitamin:

  15 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  125 micro

• β-crypt

  19 micro

• Likopin

  100 micro

• Lut-zea

  197 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

1. A csirkemellszeleteket sózzuk, borsozzuk, majd lisztben megforgatjuk. Zsiradékban kissé átsütjük. Kiszedjük tányérba és félretesszük.
2. A brokkolit rózsáira szedjük, tisztára öblítjük folyóvíz alatt.
3. Az edényben maradt zsírban megdinszteljük a vöröshagyma kockákat. Rátesszük az összevágott gombát, paprikát, paradicsomot. Összeforgatjuk, megszórjuk pirospaprikával és felengedjük egy-két bögre vízzel.Tegyünk bele mustárt, és főzzük kb 10 percet.
4. Most belerakjuk vissza a hússzeleteket is, a petrezselymet, és a brokkolirózsákat. Tovább főzzük, amíg minden megpuhul benne.
5. A pohár tejföllel, 2 ek liszttel, és 1dl vízzel habarást készítünk. Még rottyantunk rajta, majd készre főzzük.
6. Elkészítjük a nokedlit a szokásos módon.
7. Forrón tálaljuk. (Esetleg Erős Pistával ízesíthetjük.)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 30 p

Kedves kolleganőm kínált meg sok évvel ezelőtt egy pár falat Bakonyival, egy kicsi dobozból. A családunk szívesen fogyasztja. Miért jó még a brokkoli? A londoni Imperial College kutatói úgy vélik, hogy megtalálták a magyarázatot arra, miként védi a szívet a brokkoli: a zöldségben található egyik vegyület mozgósítja a szervezet természetes védekező rendszerét, így óva az artériákat a szívrohamhoz vezető lerakódásoktól. Nem csoda, ha sok ételbe belerakjuk...

Hasonló receptek

Összes bakonyi módra

Sertéscomb bakonyi módra

Bakonyi csirkemell

Bakonyi palacsintatekercsek (Bakonyi palacsinta 2.)

Bakonyi sertésszelet 2. (fokhagymás)

Bakonyi sertéskaraj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• bundás hús
• marhasült
• vagdalt
• oldalas
• sült csirke

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept