Nosalty logó

Brokkolis-bébirépás quiche

Name: Brokkolis-bébirépás quiche
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: teljes kiőrlésű 150 g Rozsliszt; őrölt 50 g Lenmag; 100 g Vaj; 1 db Tojás; 150 g Joghurt vagy kefír; 1 csipet Só; 150 g Brokkoli; 50 g Bébirépa; 250 ml Főzőtejszín; 2 db Tojás; 100 g Mozzarella; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

150 g rozsliszt
50 g lenmag
100 g vaj
1 db tojás
150 g joghurt (vagy kefír)
1 csipet só

A feltéthez

150 g brokkoli
50 g bébirépa
250 ml főzőtejszín
2 db tojás
100 g mozzarella
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

621

Kalória

20.7g

Fehérje

39.8g

Szénhidrát

43.6g

Zsír

164.2g

Víz

235.3g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

38g rozsliszt

131 kcal
13g lenmag

67 kcal
25g vaj

179 kcal
14g tojás

17 kcal
38g joghurt

23 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez

38g brokkoli

8 kcal
13g bébirépa

4 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
28g tojás

35 kcal
25g mozzarella

75 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 621 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

150g rozsliszt

524 kcal
50g lenmag

267 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
150g joghurt

92 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez

150g brokkoli

31 kcal
50g bébirépa

18 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
110g tojás

138 kcal
100g mozzarella

299 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2483 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

12.9g rozsliszt

45 kcal
4.3g lenmag

23 kcal
8.6g vaj

62 kcal
4.7g tojás

6 kcal
12.9g joghurt

8 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez

12.9g brokkoli

3 kcal
4.3g bébirépa

2 kcal
21.5g főzőtejszín

28 kcal
9.4g tojás

12 kcal
8.6g mozzarella

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 215 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

20.7 g

Zsír

Összesen

43.6 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

235 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1152.6 g
Cink

3 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

320 mg
Vas

3 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

445 mg
Nátrium

253 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

164.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

438 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

155 mg
Retinol - A vitamin:

339 micro
α-karotin

477 micro
β-karotin

951 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

708 micro

Összesen 621 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

82.7 g

Zsír

Összesen

174.4 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

941 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4610.3 g
Cink

13 mg
Szelén

111 mg
Kálcium

1282 mg
Vas

11 mg
Magnézium

397 mg
Foszfor

1778 mg
Nátrium

1012 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

159 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

656.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1752 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

143 micro
K vitamin:

122 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

262 micro
Kolin:

621 mg
Retinol - A vitamin:

1355 micro
α-karotin

1906 micro
β-karotin

3803 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2834 micro

Összesen 2483 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

395.7 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

110 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

153 mg
Nátrium

87 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

56.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

164 micro
β-karotin

326 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

243 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, a lenmagot és az egy csipetnyi sót összekeverjük, elmorzsoljuk velük a vajat, majd hozzáadjuk a tésztához az egy tojás sárgáját is.
Annyi joghurtot adunk hozzá, amennyit a tészta igényel.
Az összegyúrt tésztát folpackkal letakarva, fél órára hűvös helyre tesszük.
A tésztát pihentetés után kinyújtjuk, szétterítjük a formánkban (természetesen úgy, hogy a széleit is betakarja a tészta), majd megkenjük a fehérjével. Kb. 5-10 percre betesszük a meleg sütőbe, hogy kissé elősüljön.
Közben a zöldséges feltétet elő tudjuk készíteni: a zöldségeket forró vízben éppen csak átfőzzük úgy, hogy azok még ropogósak maradjanak.
A főzőtejszínt feltesszük forrni, ízlés szerint fűszerezzük (só, bors, szerecsendió). Kicsi lángon forralva kissé besűrítjük az előzőleg felvert tojásokkal, melyeket óvatosan, lassan adagolva, folyamatos keverés közben adunk a tejszínhez.
Az elősütött tésztára rátesszük a zöldségeket, melyek közé sajtot kockázunk, majd leöntjük a besűrített tejszínnel.
Kb. 30 perc sütést igényel még.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A jómúltkor rendeltem egy olyan pizzát, melynek a tésztájába lenmag kerül az omega-3 szükséglet fedezésére. Hát innen jött az ötlet, hogy kerüljön most a fókuszba az omega-3! Ennek örömére nagyon szép omega tojásokat is vettem. :) Nem pizza lett ugyan, de a koncepció megmaradt.

Hasonló receptek

Összes quiche

Szalonnás-medvehagymás torta

Márványsajtos pite

Cukkinirózsa-pite

Paradicsomos pite ahogy KönyvParfé készíti

Quiche Lorraine À table konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept