Nosalty logó

Brokkolis-krumplis mustáros tepsis máj

Name: Brokkolis-krumplis mustáros tepsis máj
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 4 közepes db Burgonya; 40 dkg Brokkoli; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 4 teáskanál Dijoni mustár; 2 ek Tejföl; 1 teáskanál Méz; 1 citromból nyert Citromlé; 0 teáskanál Bors; 1 teáskanál Majoranna; 3 ek Napraforgó olaj

Neeta

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
4 közepes db burgonya
40 dkg brokkoli
1.5 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
4 teáskanál dijoni mustár
2 ek tejföl
1 teáskanál méz
1 citromból nyert citromlé
0.5 teáskanál bors
1.5 teáskanál majoranna
3 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

324

Kalória

25.2g

Fehérje

24.4g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

255.3g

Víz

437.2g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
100g burgonya

58 kcal
100g brokkoli

21 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
2g méz

5 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 324 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
400g burgonya

231 kcal
400g brokkoli

83 kcal
135g vöröshagyma

49 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
7g méz

21 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 1295 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

32.1g csirkemáj

38 kcal
25.7g burgonya

15 kcal
25.7g brokkoli

5 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
2.6g tejföl

5 kcal
0.4g méz

1 kcal
2.6g citromlé

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 83 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

25.2 g

Zsír

Összesen

14.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

437 mg

Ásványi anyagok

Összesen

812.5 g
Cink

4 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

70 mg
Vas

12 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

476 mg
Nátrium

118 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

255.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4151 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

21 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

99 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

793 micro
Kolin:

268 mg
Retinol - A vitamin:

4125 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

294 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

50 micro
Lut-zea

866 micro

Összesen 324 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

100.8 g

Zsír

Összesen

57.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1749 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3250 g
Cink

16 mg
Szelén

284 mg
Kálcium

282 mg
Vas

50 mg
Magnézium

237 mg
Foszfor

1903 mg
Nátrium

473 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

97.7 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1021.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16605 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

83 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

395 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

256 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3173 micro
Kolin:

1074 mg
Retinol - A vitamin:

16498 micro
α-karotin

116 micro
β-karotin

1176 micro
β-crypt

59 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

3465 micro

Összesen 1295 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

208.6 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

18 mg
Vas

3 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1066 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

204 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

1059 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

13 micro
Lut-zea

222 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

Készítsük elő a májat (hidd el, jobb, ha ezzel kezdesz, mert nagyon pepecs meló). Mossuk meg, távolítsuk el róla a nem odaillő dolgokat, és daraboljuk fel nagyobb darabokra.
Szedjük rózsáira a brokkolit, a krumplikat hámozzuk meg, és daraboljuk fel nagyobb darabokra. Tegyük fel főni a krumplit sós vízben, és ha van párolóbetétünk, tegyük a krumpli fölé benne a brokkolit.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
A mártás hozzávalóit keverjük össze (mustár, tejföl, méz, citromlé, bors, majoránna, és pár ek. olaj, hogy jó folyós legyen, és majd mindent szépen beterítsen).
Öntsük a tepsibe a megfőtt krumplit és a megpárolódott brokkolit, szórjuk közé a nagyobb gerezdekre vágott hagymát és fokhagymát, majd a májat. Öntsük nyakon a mártással, és óvatosan forgassuk át, rázzuk össze.
Mehet is a sütőbe 200 fokon 30 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

Még soha nem készítettem májat, úgyhogy most is merész voltam, mert nem csak egy teljesen új alapanyaggal dolgoztam, de még nem is egy bevált recepthez nyúltam... Be kell valljam, igazán jól sikerült! :)

Hasonló receptek

Összes májas egytálételek

Lecsós csirkemáj gerslivel

Csirkemájas-gombás paleo karfiol

Csicseriborsós csirkemáj

Fehérboros csirkemáj zellerpürével

Tavaszi csirkemáj rizottó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept