Nosalty logó

Brokkolis-mogyorós bulgur

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

18 dkg bulgur
3.5 dl zöldség alaplé
30 dkg brokkoli
25 dkg zeller
15 dkg sárgarépa
3 ek szezámolaj (vagy más növényi olaj)
10 dkg földimogyoró
1 ek szójaszósz
1 teáskanál citromlé
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

423

Kalória

14.7g

Fehérje

49.5g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

125.6g

Víz

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

45g bulgur

154 kcal
88g zöldség alaplé

6 kcal
75g brokkoli

16 kcal
63g zeller

23 kcal
38g sárgarépa

14 kcal
8g szezámolaj

66 kcal
25g földimogyoró

142 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 423 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

180g bulgur

616 kcal
350g zöldség alaplé

25 kcal
300g brokkoli

62 kcal
250g zeller

90 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
30g szezámolaj

265 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1687 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

13.1g bulgur

45 kcal
25.5g zöldség alaplé

2 kcal
21.8g brokkoli

5 kcal
18.2g zeller

7 kcal
10.9g sárgarépa

4 kcal
2.2g szezámolaj

19 kcal
7.3g földimogyoró

41 kcal
0.7g szójaszósz

0 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 123 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

14.7 g

Zsír

Összesen

20.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1108.1 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

95 mg
Vas

3 mg
Magnézium

141 mg
Foszfor

336 mg
Nátrium

524 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

49.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

125.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

293 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

75 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1172 micro
β-karotin

2933 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

827 micro

Összesen 423 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

58.6 g

Zsír

Összesen

83.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4432.4 g
Cink

9 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

380 mg
Vas

12 mg
Magnézium

565 mg
Foszfor

1344 mg
Nátrium

2095 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

198.2 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

502.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1171 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

189 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

299 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

449 micro
Kolin:

172 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4688 micro
β-karotin

11730 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

3308 micro

Összesen 1687 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

322.8 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

153 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

14.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

36.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

341 micro
β-karotin

854 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

241 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A zöldséglevest felforraljuk, belerakjuk a bulgurt. Levesszük a tűzről, és 30 percig ázni hagyjuk.
A brokkoli nagyobb rózsáit félbe szeljük, és zubogó vízben néhány percig blansírozzuk. A zellert megtisztítjuk, a hosszú szálakat eltávolítjuk, és vékony szeletekre szeljük. A répát szintúgy megpucoljuk, és lereszeljük.
A felhevített olajon rövid ideig megpirítjuk a mogyorót. (Ha nem sikerül natúrt beszerezni, akkor a sósat mossuk át vízzel.) Majd belerakjuk a zöldségeket, és 5 percig összepirítjuk őket.
A bulgurt ráöntjük, jól összekavarjuk. Ízlés szerint szójaszósszal, citromlével ízesítjük. Borsozzuk és sózzuk. De csínján a sóval, ne feledjük, a szójaszósz is sós!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

A bulgur fehérjében gazdag és laktató tört búza. Sokféleképpen elkészíthető. Íme egy a távol-kelet ízeivel.

Hasonló receptek

Összes bulgursaláta

Kisir - török bulgursaláta Glasertől

Tabbouleh Angelina konyhájából

Tavaszi tilápiás bulgur egytál

Tonhalas bulgursaláta esztersilver konyhájából

Bulgur pilavi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halsaláta

Tavaszidéző tonhalsaláta

Ha a nagyböjt alatt nem akarsz unalmas ételeket fogyasztani, akkor ez a tökéletes recept: friss, ropogós zöldségek, szaftos tonhal és a jóllakottságérzet kedvéért egy adag puha lencse. ...

Fekete Melinda

paradicsomsaláta

Ecetes paradicsomsaláta

Lédús paradicsom, vékonyra szelt lilahagyma, paprika és, ami mindezeket megkoronázza az öntet, amely három összetevő tökéletes balanszán múlik: só, cukor és ecet.

Fekete Melinda

paradicsomsaláta

Színpompás paradicsomsaláta

Vibrálóan színes, ízekben gazdag és természetesen rendkívül frissítő! Minél több fajta paradicsomot használunk a salátához, annál izgalmasabb lesz mind színvilágban, mind ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept