Nosalty logó

Brokkolis penne én kicsi konyhámból

Name: Brokkolis penne én kicsi konyhámból
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dkg Vaj; 1 közepes db Brokkoli; 3 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Póréhagyma; 10 dkg Tömlős krémsajt; 4 dl Főzőtejszín; 1 csokor Petrezselyem; 5 dkg Parmezán sajt; 40 dkg Penne

én kicsi konyhám

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 dkg vaj
1 közepes db brokkoli
3 közepes db sárgarépa
1 közepes db póréhagyma
10 dkg tömlős krémsajt
4 dl főzőtejszín
1 csokor petrezselyem
5 dkg parmezán sajt
40 dkg penne

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

715

Kalória

26g

Fehérje

94.9g

Szénhidrát

26g

Zsír

238.8g

Víz

59.6g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

8g vaj

54 kcal
125g brokkoli

26 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
100g penne

371 kcal

Összesen 715 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

30g vaj

215 kcal
500g brokkoli

104 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
400g penne

1484 kcal

Összesen 2861 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

1.5g vaj

11 kcal
25.4g brokkoli

5 kcal
12.2g sárgarépa

4 kcal
10.2g póréhagyma

3 kcal
5.1g tömlős krémsajt

9 kcal
20.4g főzőtejszín

27 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
2.5g parmezán sajt

10 kcal
20.4g penne

76 kcal

Összesen 146 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

26 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1287.1 g
Cink

3 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

360 mg
Vas

5 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

456 mg
Nátrium

287 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

94.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

238.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

709 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

281 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

330 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

170 micro
α-karotin

1876 micro
β-karotin

5530 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2268 micro

Összesen 715 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

104.1 g

Zsír

Összesen

104.1 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

239 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5148.2 g
Cink

11 mg
Szelén

286 mg
Kálcium

1439 mg
Vas

21 mg
Magnézium

411 mg
Foszfor

1823 mg
Nátrium

1150 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

379.5 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

955.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2837 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

359 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1126 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1322 micro
Kolin:

238 mg
Retinol - A vitamin:

682 micro
α-karotin

7503 micro
β-karotin

22121 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

9072 micro

Összesen 2861 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

262 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

382 micro
β-karotin

1126 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

462 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A friss brokkolit rózsáira szedjük, a nagyobbakat félbevágjuk. A virágok szárát levágjuk, és a torzsával együtt felkarikázzuk, a szár nélküli virágokat félretesszük. Én gőzölő edényben szoktam megpuhítani a brokkolit, mert úgy több tápanyag marad benne, és a színe is élénkebb marad. Ilyen edény hiányában, kevés vízben előfőzzük a zöldséget. Először a felkarikázott szárrészeket tesszük a gőzbe, a virágokat csak 10 perc múlva. Szerintem gyakori hiba brokkolis ételeknél, hogy a virág szétfő, a szár pedig túl ress marad. Együtt még kb. 20 percig gőzöljük, de nem kell, hogy teljesen megpuhuljon, maradjon egy picit ress. A zöldpetrezselymet finomra vágjuk, félretesszük. 3 liter vizet sóval felteszünk forrni a tésztának.
A répát és a póréhagymát is felkarikázzuk. Serpenyőben felhevítjük a vajat, és először a répát, pár perc múlva a póréhagymát, majd megint pár perc múlva a brokkolit beletesszük, és pirítjuk-pároljuk együtt összesen 5 percig. Ha időközben felforrt a vizünk, akkor beletesszük a penne tésztát, és újraforrástól számítva a csomagolásán feltüntetett ideig főzzük. Ez különböző márkáknál eltérő lehet, érdemes betartani. A zöldségekhez hozzáadjuk a krémsajtot és a tejszínt, ezekkel összeforraljuk, közben sóval, borssal ízesítjük, legutoljára a zöldpetrezselyem kerüljön rá. Ha nem találjuk elég szaftosnak, akkor lehet hozzáönteni max. 1 dl vizet, mert van, amelyik tejszín krémesebb, ekkor lehet szükséges a víz hozzáadása. Leszűrjük a tésztát, kevés olajat locsolunk rá, hogy ne ragadjanak össze. A nagyon jó minőségű olasz tészta olaj nélkül sem ragad össze.
Ha úgy gondoljuk, hogy nem fogy el egy étkezés alkalmával, akkor ne keverjük össze a ragut a tésztával, mert felszívja a szaftját. Tányéronként szervírozzuk: tészta közepére kerül a zöldség, és rá ízlés szerint parmezán.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Olyan szép volt a zöldségesnél a brokkoli, hát vettem egyet... Először brokkolikrémlevesre gondoltam, de vendégek jelentkeztek be, ezért valami kiadósabb kellett.

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Koreai feketebab-szószos tészta - Jajangmyeon

Répás-cukkinis spagetti

Zöldséges spagetti Barilla konyhájából

Sütőtökös-sonkás penne

Hideg hajdinatészta mogyorószósszal és zöldségekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept