Nosalty logó

Brokkolis-pulykahúsos ál-lasagne

Name: Brokkolis-pulykahúsos ál-lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált pulykahús pulykacomb; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 70 g Konzerv paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Provence-i fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 50 dkg Brokkoli; 5 dkg Margarin; 5 dkg Finomliszt; 5 dl Tej; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Provence-i fűszerkeverék; 25 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 2 ek Napraforgó olaj; 1 csipet Szódabikarbóna; 2 dl Tej; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Tejföl; 10 dkg Sajt reszelt

Fahéj

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg darált pulykahús (pulykacomb)
1 nagy fej vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
70 g konzerv paradicsom
só ízlés szerint
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint

A brokkolis szószhoz

50 dkg brokkoli
5 dkg margarin
5 dkg finomliszt
5 dl tej
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint

A palacsintához

25 dkg finomliszt
1 db tojás
2 ek napraforgó olaj
1 csipet szódabikarbóna
2.5 dl tej
1.5 dl víz
só ízlés szerint

A tetejére

2 ek tejföl
10 dkg sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

872

Kalória

52.2g

Fehérje

75.4g

Szénhidrát

37.5g

Zsír

290.5g

Víz

165.4g

Koleszterin

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

125g darált pulykahús

144 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
18g konzerv paradicsom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A brokkolis szószhoz

125g brokkoli

26 kcal
13g margarin

90 kcal
13g finomliszt

46 kcal
125g tej

70 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

A palacsintához

63g finomliszt

228 kcal
14g tojás

17 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
63g tej

35 kcal
38g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

10g tejföl

20 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 872 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

500g darált pulykahús

575 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
70g konzerv paradicsom

11 kcal
0g só

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A brokkolis szószhoz

500g brokkoli

104 kcal
50g margarin

359 kcal
50g finomliszt

182 kcal
500g tej

280 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

A palacsintához

250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
250g tej

140 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

40g tejföl

79 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 3484 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

18.3g darált pulykahús

21 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.6g konzerv paradicsom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A brokkolis szószhoz

18.3g brokkoli

4 kcal
1.8g margarin

13 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
18.3g tej

10 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

A palacsintához

9.2g finomliszt

33 kcal
2g tojás

3 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
9.2g tej

5 kcal
5.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

1.5g tejföl

3 kcal
3.7g sajt

13 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

52.2 g

Zsír

Összesen

37.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

165 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1560.2 g
Cink

4 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

473 mg
Vas

3 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

507 mg
Nátrium

427 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

290.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

252 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

91 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

217 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

408 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

480 micro
Lut-zea

1161 micro

Összesen 872 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

208.8 g

Zsír

Összesen

150 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

662 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6240.9 g
Cink

16 mg
Szelén

255 mg
Kálcium

1890 mg
Vas

12 mg
Magnézium

326 mg
Foszfor

2029 mg
Nátrium

1708 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

301.7 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1162 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1006 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

294 mg
D vitamin:

101 micro
K vitamin:

365 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

384 micro
Kolin:

576 mg
Retinol - A vitamin:

868 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

1632 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

1922 micro
Lut-zea

4645 micro

Összesen 3484 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

228.5 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

69 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

63 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

70 micro
Lut-zea

170 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A húshoz

Elkészítjük a húst: az olajon megdinszteljük az apró kockákra vágott hagymát. Megszórjuk pirospaprikával, hozzákeverjük a darált húst, sózzuk, fűszerezzük, beletesszük a paradicsompürét, és kb 1 dl vizet aláöntve puhára pároljuk.
A brokkolit rózsáira szedjük, a torzsáját is meghámozzuk, feldaraboljuk, és sós vízben megfőzzük. Ne túl puhára!
A szószhoz a margarint felolvasztjuk, belekeverjük a lisztet, hozzátesszük a zúzott fokhagymát, felöntjük a tejjel. Sózzuk, fűszerezzük, és állandó kevergetés mellett besűrítjük.
Ebből a sós besamelből keveset félreteszünk, a többit meg összekeverjük a megfőtt, lecsöpögtetett brokkolival.
A 25 dkg lisztből a többi hozzávalóval sós palacsintatésztát készítünk, és nagyon halovány, vastagabb palacsintákat sütünk.
Egy tűzálló tálat kikenünk olajjal, beleteszünk egy réteg palacsintát, erre a hús felét, erre megint palacsintát, rá a brokkolis szósz egyik felét, aztán palacsinta, hús, palacsinta, szósz következik. A tetejére palacsinta kerüljön.
A félretett besamelt összekeverjük 2 ek tejföllel és a hús maradék szaftjával, és ezt kenjük a legfelső palacsintára.
Előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Ráreszeljük a sajtot, és még ezzel is sütjük addig, míg a sajt rá nem olvad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Egyszer nagyon félreízesítettem egy brokkolifőzeléket, túl "olaszos" lett. Kidobni azért vétek lett volna, így elgondolkodtam, hogyan lehetne megmenteni. Így született ez a palacsintarakottas, ami az ízesítése és a kinézete miatt a lasagne-ra emlékeztet.

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Olasz palacsinta

Húsos palacsinta

Bolognaival töltött palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta Glasertől

Hortobágyi húsos palacsinta hobbi séf módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

édes gofri

Gofri édesen

Kinek van kedve egy puha tésztájú, mégis roppanós külsejű, édes, gofrihoz? Legnagyobb szerencsénkre semmi extra dolgot nem kell felkutatnunk azért, hogy az asztalra kerüljön, mégis van ...

Kristyán Fanni

húsos palacsinta

Sonkás rántott palacsinta

Mi lehetne jobb egy klasszikus palacsintánál? Hát egy sonkakrémmel megtöltött, ropogós bundában kisütött palacsinta! Készítsük el ezt a klasszikus verziót, majd tálaljuk sok-sok ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept