Nosalty logó

Brokkolis-sonkás rácsos kelt

Name: Brokkolis-sonkás rácsos kelt
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 3 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 5 dkg Margarin; 2 tk Só púpozott; 1 db Tojássárgája a kenéshez; 50 dkg Brokkoli; 140 g Csemegekukorica konzerv; 10 dkg Csirkemellsonka; 3 dl Tejföl; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kk Só; 2 csipet Bors nagy; 15 dkg Trappista sajt reszelt

Andi80_

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
3 dl tej
1 teáskanál cukor
5 dkg margarin
2 tk só (púpozott)
1 db tojássárgája (a kenéshez)

A töltelékhez

50 dkg brokkoli
140 g csemegekukorica (konzerv)
10 dkg csirkemellsonka
3.3 dl tejföl
3 gerezd fokhagyma
1 kk só
2 csipet bors (nagy)
15 dkg trappista sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

795

Kalória

27.5g

Fehérje

93.9g

Szénhidrát

33.5g

Zsír

157.7g

Víz

119.2g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
5g élesztő

5 kcal
60g tej

34 kcal
1g cukor

4 kcal
10g margarin

72 kcal
3g só

0 kcal
4g tojássárgája

13 kcal

A töltelékhez

100g brokkoli

21 kcal
28g csemegekukorica

24 kcal
20g csirkemellsonka

19 kcal
66g tejföl

131 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g trappista sajt

106 kcal

Összesen 795 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
300g tej

168 kcal
5g cukor

19 kcal
50g margarin

359 kcal
14g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

500g brokkoli

104 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
100g csirkemellsonka

95 kcal
330g tejföl

653 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

Összesen 3968 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

23.3g finomliszt

85 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
14g tej

8 kcal
0.2g cukor

1 kcal
2.3g margarin

17 kcal
0.7g só

0 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal

A töltelékhez

23.3g brokkoli

5 kcal
6.5g csemegekukorica

6 kcal
4.7g csirkemellsonka

4 kcal
15.4g tejföl

30 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g trappista sajt

25 kcal

Összesen 186 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

27.5 g

Zsír

Összesen

33.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2500.7 g
Cink

3 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

385 mg
Vas

2 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

367 mg
Nátrium

1636 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

93.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

157.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

295 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

131 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

265 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

323 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1101 micro

Összesen 795 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

137.4 g

Zsír

Összesen

167.3 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

596 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12503.3 g
Cink

13 mg
Szelén

226 mg
Kálcium

1923 mg
Vas

11 mg
Magnézium

310 mg
Foszfor

1834 mg
Nátrium

8181 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

469.4 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

788.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1475 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

287 mg
D vitamin:

75 micro
K vitamin:

367 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

654 micro
Kolin:

408 mg
Retinol - A vitamin:

1327 micro
α-karotin

106 micro
β-karotin

1616 micro
β-crypt

174 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5504 micro

Összesen 3968 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

582.4 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

90 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

381 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

256 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral.
A lisztet egy tálba szitáljuk, beleöntjük a felfutott élesztőt, a szoba hőmérsékletű margarint, a sót és alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A brokkolit alaposan megtisztítjuk, apró rózsáira szedjük és forró vízben roppanósra főzzük, hagyjuk lecsöpögni. A sonkát felkockázzuk. A konzerv kukoricát átmossuk, lecsöpögtetjük. A fokhagymákat megtisztítjuk. A sajtot lereszeljük.
A tejfölt egy tálba öntjük, sózzuk, borsozzuk, belezúzzuk a fokhagymát, beleöntjük a kukoricát és összeforgatjuk. Legvégül óvatosan belekeverjük a brokkolit. (Én kézzel csináltam, kevésbé tört a brokkoli.)
A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk és vékonyra, téglalap alakúra elnyújtjuk. Négy sávra vágjuk, majd a 2 tésztacsíkot sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Egyenletesen elosztjuk rajta a brokkolis tölteléket, a szélét kicsit hagyjuk szabadon. Szórjuk rá a sonkát, végül a sajtot.
A maradék két tésztacsíkon toljuk át a tésztarácsozó hengert, és kenjük le a tojássárgájával. Fektessük a töltelékre, közben húzogassuk kicsit szét.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és 25 perc alatt hőlégkeveréssel süssük barnára. Ha kicsit hűl, könnyebben és szebben szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28×38

A tésztarácsozó hengert a születésnapomra kaptam a Férjemtől. Már rég vágytam rá, és most egy kis sós kelt készítésekor vetettem be. Ha nincs tésztarácsozó hengerünk, akkor készíthetünk magunk is rácsot egy éles késsel, vagy pengével. A két rúdból 2×10 szelet lett.

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Hotdog dogok

Füstölt tarjás rácsos

Pizzagombócok

Gesztenyés-diós falatka

Pudingkrémes kelt kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept