Nosalty logó

Brokkolis - zöldséges gulyásleves

Name: Brokkolis - zöldséges gulyásleves
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéstarja; 1 közepes db Brokkoli; 4 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 db Tv-paprika; 1 db Paradicsom; 1 közepes db Hegyes erős paprika; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 tk Bors; 2 tk Majoranna; 1 ek Fűszerpaprika; 2 ek Olívaolaj; 3 közepes db Burgonya; 1 doboz Konzerv bab

Mavrodaphne

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertéstarja
1 közepes db brokkoli
4 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
1 db tv-paprika
1 db paradicsom
1 közepes db hegyes erős paprika
1 nagy db vöröshagyma
2 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 tk bors
2 tk majoranna
1 ek fűszerpaprika
2 ek olívaolaj
3 közepes db burgonya
1 doboz konzerv bab

Tápanyag és kalória

497

Kalória

36.2g

Fehérje

34.9g

Szénhidrát

24.1g

Zsír

360.5g

Víz

103.3g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

167g sertéstarja

310 kcal
83g brokkoli

17 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
27g zeller

10 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
9g hegyes erős paprika

2 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g majoranna

1 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
50g burgonya

29 kcal
42g konzerv bab

47 kcal

Összesen 497 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

1000g sertéstarja

1860 kcal
500g brokkoli

104 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g bors

5 kcal
2g majoranna

5 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
300g burgonya

173 kcal
250g konzerv bab

285 kcal

Összesen 2982 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

31.7g sertéstarja

59 kcal
15.8g brokkoli

3 kcal
10.1g sárgarépa

4 kcal
5.7g fehérrépa

4 kcal
5.1g zeller

2 kcal
3.2g tv-paprika

1 kcal
3.2g paradicsom

1 kcal
1.7g hegyes erős paprika

0 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
9.5g burgonya

5 kcal
7.9g konzerv bab

9 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

36.2 g

Zsír

Összesen

24.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1116 g
Cink

6 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

140 mg
Vas

5 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

491 mg
Nátrium

325 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

360.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

444 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

83 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

83 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

1690 micro
β-karotin

4425 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

429 micro
Lut-zea

1041 micro

Összesen 497 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

217.2 g

Zsír

Összesen

144.6 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

620 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6696 g
Cink

39 mg
Szelén

280 mg
Kálcium

839 mg
Vas

29 mg
Magnézium

609 mg
Foszfor

2945 mg
Nátrium

1948 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

209.2 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

52 mg

Víz

Összesen

2162.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2664 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

499 mg
D vitamin:

300 micro
K vitamin:

497 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

629 micro
Kolin:

882 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

10138 micro
β-karotin

26550 micro
β-crypt

258 micro
Likopin

2576 micro
Lut-zea

6243 micro

Összesen 2982 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

212 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

68.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

321 micro
β-karotin

841 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

82 micro
Lut-zea

198 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

Miután a hagymát olívaolajon dinszteltük, hozzáadjuk a kockákra vágott sertés vagy marhahúst. Sózzuk, megszórjuk köményőrleménnyel és pirulásig sütjük.
Hozzáadjuk a felvágott zöldségeket és tovább dinszteljük (ha kell teszünk még hozzá olívaolajat).
Hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, paradicsomot és fűszerezzük.
Felöntjük 1 liter vízzel megközelítőleg, ízesítsük még, ha szükséges.
A főzési idő lejárta előtt 20 perccel hozzáadjuk a darabokra vágott burgonyát és a brokkolit is.
A vörösbabot jól lemossuk, majd az utolsó pár percben hozzáadjuk a leveshez.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Az egyik kedvenc gulyásleves receptemmé vált, mivel a brokkoli teljesen feldobja. Ajánlom mindenkinek! :) Jóétvágyat hozzá!

Hasonló receptek

Összes gulyásleves

Korhely gulyás csicseriborsóval

Kolozsvári gulyás

Medvehagymás gulyásleves

Gulyásleves Katharosz konyhájából

Gulyásleves Amy-től

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombócleves

Erdélyi csorba

Ha imádjátok a bekuckózós leveseket, akkor mindenképpen próbáljátok ki ezt az erdélyi klasszikust! A húsgolyós levesek hatalmas előnye, hogy nemcsak átmelegítenek a hűvös időben, de ...

Rosanics Petra

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept