Nosalty logó

Brownie fehér csoki és narancsmártással

Name: Brownie fehér csoki és narancsmártással
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: angol
Ingredients: 8 dkg Cukrozatlan kakaópor; 6 dkg Finomliszt; 36 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 4 db Tojás; 70 %-os 20 dkg Étcsokoládé; 20 dkg Vaj; 5 dkg Aszalt gyümölcsök vagy nyers gyümölcs; 10 dkg Fehér csokoládé; 2 db Narancs vagy narancslé; 1 ek Cukor; őrölt 0 ízlés szerint Fahéj; 2 ek Mandulapehely

5adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

8 dkg cukrozatlan kakaópor
6.5 dkg finomliszt
36 dkg cukor
1 csomag sütőpor
4 db tojás
20 dkg étcsokoládé
20 dkg vaj
5 dkg aszalt gyümölcsök (vagy nyers gyümölcs)

A csokoládé mártáshoz

10 dkg fehér csokoládé

A narancsmártáshoz

2 db narancs (vagy narancslé)
1 ek cukor
fahéj ízlés szerint

A tálaláshoz

2 ek mandulapehely

Tápanyag és kalória

1116

Kalória

14.3g

Fehérje

146.2g

Szénhidrát

59g

Zsír

107.8g

Víz

237.4g

Koleszterin

11.9g

Élelmi rost

116.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

16g cukrozatlan kakaópor

36 kcal
13g finomliszt

47 kcal
72g cukor

279 kcal
2g sütőpor

1 kcal
44g tojás

55 kcal
40g étcsokoládé

218 kcal
40g vaj

287 kcal
10g aszalt gyümölcsök

24 kcal

A csokoládé mártáshoz

20g fehér csokoládé

108 kcal

A narancsmártáshoz

104g narancs

36 kcal
2g cukor

8 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tálaláshoz

3g mandulapehely

17 kcal

Összesen 1116 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

80g cukrozatlan kakaópor

182 kcal
65g finomliszt

237 kcal
360g cukor

1393 kcal
12g sütőpor

6 kcal
220g tojás

277 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
50g aszalt gyümölcsök

120 kcal

A csokoládé mártáshoz

100g fehér csokoládé

539 kcal

A narancsmártáshoz

520g narancs

178 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tálaláshoz

14g mandulapehely

83 kcal

Összesen 5580 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

4.4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
19.7g cukor

76 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
12g tojás

15 kcal
10.9g étcsokoládé

60 kcal
10.9g vaj

78 kcal
2.7g aszalt gyümölcsök

7 kcal

A csokoládé mártáshoz

5.5g fehér csokoládé

29 kcal

A narancsmártáshoz

28.4g narancs

10 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tálaláshoz

0.8g mandulapehely

5 kcal

Összesen 305 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

59 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

237 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1424 g
Cink

3 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

335 mg
Vas

7 mg
Magnézium

169 mg
Foszfor

604 mg
Nátrium

282 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

146.2 g
Cukor

116 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

107.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

350 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

139 mg
Retinol - A vitamin:

332 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

167 micro
β-crypt

101 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

328 micro

Összesen 1116 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.7 g

Zsír

Összesen

294.9 g
Telített zsírsav

171 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1187 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7119.8 g
Cink

14 mg
Szelén

110 mg
Kálcium

1673 mg
Vas

34 mg
Magnézium

845 mg
Foszfor

3022 mg
Nátrium

1408 mg
Réz

6 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

731 g
Cukor

582 mg
Élelmi rost

60 mg

Víz

Összesen

539.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1752 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

203 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

72 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

269 micro
Kolin:

696 mg
Retinol - A vitamin:

1661 micro
α-karotin

84 micro
β-karotin

835 micro
β-crypt

506 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1642 micro

Összesen 5580 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

16.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

388.8 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

91 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.9 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

29.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elsőnek engedünk egy lábasba vizet. Erre ráteszünk habüstöt, vagy valamilyen hasonló edényt, hogy ne érjen a vízhez. Elkezdjük melegíteni a vizet. Az edénybe, ami üres, beledaraboljuk a teavajat és az étcsokoládét. Szépen elkevergetjük, simára. Tehát, vízgőz felett "kiolvasztjuk" a csokoládét.
Ezután egy külön tálba beletesszük a kimért kakaóport, cukrot és lisztet. Összekeverjük, és a beleütjük óvatosan a tojásokat, hogy a héjából egy kis darab se essen bele. Ezt jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a kiolvasztott csokoládét, és ismét jól elvegyítjük az alapanyagokat. Kissé ragacsos állagú lesz, nem kell megijedni tőle. Ekkor még tehetünk bele aszalt vagy nyers gyümölcsöt, ízlés szerint.
Sütőpapírral bélelt kis tepsibe vagy tortaformába öntjük a masszát, majd előmelegített sütőben 180 fokon, 20-22 percig sütjük. Akkor lesz jó, ha már kérgesedik a teteje, de még a belseje ragadós, lágy. Tűpróbával ellenőrizhetjük. Ha túl korán vesszük ki, szétfolyik, ha későn, akkor száraz lesz, elveszíti a varázsát.
Amíg sül, készítsük el a mártásokat. A fehér csoki öntethez a csokit egyszerűen csak fel kell olvasztani.
A narancsmártáshoz lehet használni 100%-os narancslevet, amit behabarunk vagy friss narancsot, amit jól meghámozunk, eltávolítjuk a fehér héjrészt is, amennyire lehet, felkockázzuk, és karamellizált cukron pároljuk, fonnyasztjuk. Megszórjuk még őrölt fahéjjal és, amikor már jól lepuhult, szinte szétfoszlik, leturmixoljuk.
Tálaláskor a brownie-t kivesszük a sütőformából, amikor kihűlt, mert így egyszerűbb, felkockázzuk, ráöntjük a mártásokat, díszítjük a fantáziánk által, és jó étvággyal fogyasszuk el! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez egy rendkívül finom angol csokoládés sütemény, melynek roppant sok variációja van.

Hasonló receptek

Összes brownie

Brownie keksz

Kávés-csokis brownie

Csokis brownie meggymártással és fagylalttal

Mézeskalács brownie fűszerkeverékkel

Simple chocolate brownie- Brownie 5.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

Rosanics Petra

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

brownie

Legszaftosabb brownie

Íme egy brownie-recept, amit pont olyan, mint amilyennek lennie kell: masszív, kiadós, ragacsos, és nagyon csokis. Bárki használhatja alapnak! Az is, aki először készíti, és az is, aki ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept