Nosalty logó

Bruschetta friss paradicsomból

cirpi

2adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 db paradicsom (vagy 2 marék koktélparadicsom)
0.3 db piros kaliforniai paprika
1 gerezd fokhagyma
8 levél bazsalikom
30 g parmezán sajt
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
20 dkg rozskenyér

Tápanyag és kalória

424

Kalória

15.5g

Fehérje

56.5g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

206.1g

Víz

10.2g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

150g paradicsom

27 kcal
29g piros kaliforniai paprika

6 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
100g rozskenyér

259 kcal

Összesen 424 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

300g paradicsom

54 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
200g rozskenyér

518 kcal

Összesen 847 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

49.5g paradicsom

9 kcal
9.5g piros kaliforniai paprika

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4.9g parmezán sajt

19 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
33g rozskenyér

85 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.5 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1438.7 g
Cink

2 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

270 mg
Vas

4 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

273 mg
Nátrium

788 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

206.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

156 micro
β-karotin

1070 micro
β-crypt

117 micro
Likopin

3860 micro
Lut-zea

251 micro

Összesen 424 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

31 g

Zsír

Összesen

30.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2877.3 g
Cink

4 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

540 mg
Vas

7 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

547 mg
Nátrium

1576 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

113 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

412.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

262 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

103 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

289 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

312 micro
β-karotin

2141 micro
β-crypt

233 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

501 micro

Összesen 847 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

474.4 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

89 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

260 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

68 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

52 micro
β-karotin

353 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

1273 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A paradicsomokat és a kaliforniai paprika negyed részét apró, kb. 1 centiskockákra vágjuk, és egy közepes tálba szórjuk. A legjobb különböző színű (piros, sárga, narancs, fekete, zöld) paradicsomokból, akkor brutális étvágygerjesztő színkavalkád lesz a vége.
A fokhagymát megpucoljuk, majdfelaprítjuk vagy lereszeljük. Ez is mehet a paradicsom és a paprikamellé a tálba.
Jöhetnek a bazsalikomlevelek. Mindenképp friss bazsalikomot használjunk, összehasonlíthatatlan a szárított nyolcad unokatestvérével. A leveleketösszecsavarjuk, és úgy vagdaljuk pici darabkákra. Isteni illata van, mehet ez is a paradicsomos tálba.
Meglöttyintjük az egészet egy pici olívaolajjal, majd sózzuk, borsozzuk, és reszelünk rá egy kis friss parmezán sajtot. Ez nálunk mindig van a hűtőben, mert sokáig jó, és nagyon sokféle ételhez lehet használni!
A tálban összekeverjük az illatos, finom zöldségeinket, és magukra hagyjuk őket 2 percig, hogy összebarátkozzon a fokhagyma és a bazsalikom a többi aprított finomsággal.
Addig megcsináljuk a pirítósokat. Kb. 2 evőanál olívaolajat öntünk egy serpenyőbe, majd ha már meleg, beletesszük a szikkadt kenyérszeleteket. Ezek magukba szívnak egy keveset a finom olívaolajból, miközben gyorsan aranybarnára pirulnak.
A másik oldalukat is megpirítjuk. A legjobb rozskenyérből vagy bagettből csinálni, de egyszerű fehérkenyérből is isteni! És nem mellékesen ez a legjobb módszer, hogy konstruktív módon szabaduljunk meg a polconárválkodó száraz kenyérdarabkáktól. Ha be akarok durvulni, és 3 napon belül nincs kilátásban randi, akkor fokhagymával még bedörzsölöm a kész pirítósokat!
A pirított kenyerekre rápakolok 1-1 szép kupacot a zöldségekből, és már ehetünk is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Nálunk az első lakáskertes paradicsomszüret rituális étele a friss paradicsomból készült bruschetta, vagyis pirítós egy kis extrával. Mikor először termesztettünk itthon narancs és sárga színű koktélparadicsomot, és kezdett gyorsabban teremni, mint ahogy meg tudtuk volna enni, akkor próbáltam ki először ezt a receptet, azóta rendszeresen csinálom olyan hétköznapi, fáradt estéken, amikor 5 percnél többet nem szeretnék rászánni a vacsi készítésre. Nem mellesleg legálisan pucolhatom el vele a száraz kenyérmaradékokat, hiszen a pirítóshoz ezek ideálisak. Paradicsom szezonban a legjobb elkészíteni finom, friss piaci vagy saját paradicsomból. Mi a lakáskertünkben sokat termesztünk, mert könnyen gondozható, nagyon barátságos és hálás kis zöldség. A saját termesztésű, vagy szezonban vásárolt piaci paradicsom íze összehasonlíthatatlan a multikban vett sápatag bogyóéval. Persze azt sem szégyen enni, mi is ráfanyalodunk néha. :) Próbáljátok ki, szeretni fogjátok! :)

Hasonló receptek

Összes bruschetta

Paradicsomos és gombás crostini

Pa amb tomáquet

Bruschetta pizzasonkával

Gombás bruschetta

Egyszerű bruschetta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült sajt

Sült halloumi citromos-mézes mázzal és szezámsóval

Ha valami gyors, mégis különleges finomságra vágysz, próbáld ki ezt a mézes-citromos halloumit ropogós szezámmaggal! A kívül pirult, belül lágy sajt tökéletesen harmonizál az ...

Hering András

sült sajt

Camembert-lollipop chilis-lime-os áfonyachutneyval

Legnagyobb vesszőparipám a rántott sajt: ez az én magyarságom, bárhol, bármikor, bármilyen formában, ez az áfonyás chutney és rántott camembert kombó pedig az egyszerű és tápláló ...

Gerzsenyi Flóra

pirítós

Máltai paradicsomos kenyér (Hobz Biz-Zejt u Tadam)

Málta szigete több dologról is híres, de ebben a felsorolásban előkelő helyet foglal el a kenyér, ami annyira különlegesen finom, hogy a helyiek még akkor sem válnak meg tőle, ha ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept