Nosalty logó

"Búcsúi" húsleves (Tyúkhúsleves 2.)

Name: "Búcsúi" húsleves (Tyúkhúsleves 2.)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Tyúk; 1 kg Sertés karajcsont; 3 nagy db Sárgarépa; 3 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 kis db Karalábé; 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 5 db Zellerlevél; 2 db Káposztalevél; 1 közepes db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 3 dkg Fekete bors egész; 3 db Szegfűszeg; 1 késhegynyi Szegfűbors; 1 késhegynyi Köménymag

4adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg tyúk
1 kg sertés karajcsont
3 nagy db sárgarépa
3 db fehérrépa
1 kis db zeller
1 kis db karalábé
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
5 db zellerlevél
2 db káposztalevél
1 közepes db zöldpaprika
1 db paradicsom
3 dkg fekete bors (egész)
3 db szegfűszeg
1 késhegynyi szegfűbors
1 késhegynyi köménymag

Tápanyag és kalória

333

Kalória

20.1g

Fehérje

36.5g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

341.9g

Víz

61.9g

Koleszterin

11.3g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

150g tyúk

177 kcal
250g sertés karajcsont

0 kcal
128g sárgarépa

47 kcal
68g fehérrépa

43 kcal
40g zeller

14 kcal
45g karalábé

9 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
10g káposztalevél

2 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
8g fekete bors

19 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 333 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

600g tyúk

710 kcal
1000g sertés karajcsont

0 kcal
510g sárgarépa

186 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
160g zeller

58 kcal
180g karalábé

36 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
38g káposztalevél

10 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
30g fekete bors

75 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 1334 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

19.2g tyúk

23 kcal
32g sertés karajcsont

0 kcal
16.3g sárgarépa

6 kcal
8.6g fehérrépa

6 kcal
5.1g zeller

2 kcal
5.8g karalábé

1 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1.2g káposztalevél

0 kcal
3.2g zöldpaprika

1 kcal
3.2g paradicsom

1 kcal
1g fekete bors

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 44 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

20.1 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

751 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

153 mg
Vas

3 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

295 mg
Nátrium

195 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

36.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

341.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1046 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

251 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

3979 micro
β-karotin

10160 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

646 micro
Lut-zea

1055 micro

Összesen 333 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

80.3 g

Zsír

Összesen

53.8 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

248 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3004.1 g
Cink

9 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

612 mg
Vas

14 mg
Magnézium

346 mg
Foszfor

1178 mg
Nátrium

781 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

146.2 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

1367.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4184 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

325 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

1003 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

421 micro
Kolin:

296 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

15916 micro
β-karotin

40639 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

2584 micro
Lut-zea

4220 micro

Összesen 1334 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

96.1 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

509 micro
β-karotin

1300 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

83 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A tyúkot és a csontot hideg vízben áztatjuk, jól kimossuk, és hideg vízben feltesszük főzni.
Ha felforr, megsózzuk, utána leszedjük a habját.
Beletesszük a megtisztított zöldségeket és fűszereket.
Lassú tűzön főzzük 2 óra hosszat.
Megkóstoljuk, ha szükséges utánízesítjük.
Leszűrjük és cérnametélttel tálaljuk.
A megfőtt tyúkot és a húsoscsontot mellé kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

Vasárnap és ünnepnapokon nálunk nem maradhat el a leves. Ez a leves nem lehet más, csak "Húsleves". Hozzá természetesen a házi cérnametélt, és a jó sok főtt hús. Igazi Húslevest csak több féle húsból és csontból lehet készíteni. Minél idősebb a tyúk, annál finomabb a leve. Mátyás királynak a szegény asszony sovány tyúkjából főzött aranykarikás levest. Mikor gyerekek voltunk nagymamám mindig bíztatott bennünket, számoljuk meg hány aranyat ér a tányérunkban aranyló ünnepi leves. Soha nem értünk rá megszámolni, mert olyan finom volt, hogy inkább gyorsan megettük.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Csirkeleves Finimini konyhájából

Aranysárga kakasleves

Galambleves töltikével

Kacsaleves csigatésztával

Ököruszály leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

bableves

Fűszeres vegán bableves tofuval

Ha laktató és magyaros fogásról álmodoztok, akkor próbáljátok ki ezt az illatos és tartalmas, vegán bablevest!

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Gasztro

15 birsalmás recept, amit ősszel érdemes kipróbálni: sajt, süti, lekvár...

A birsalma illatos őszi gyümölcs, amelyből lekvár, birsalmasajt, sütemény és kompót is készülhet, de akár sós fogások is. Mutatjuk, hogyan használd fel!

Gasztro

Tényleg rontja az ekcéma tüneteit a glutén?

Az ekcéma, más néven atópiás dermatitisz, krónikus, gyulladásos bőrbetegség, amelynek hátterében többek között a bőr védőrétegének zavara állhat. Ilyenkor a bőr könnyebben veszít vizet, kiszáradhat, és az irritáló anyagok is könnyebben bejuthatnak a bőr mélyebb rétegeibe. A betegség kialakulásában genetikai, immunológiai és környezeti tényezők egyaránt szerepet játszhatnak.

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept