Nosalty logó

Budai szelet

Name: Budai szelet
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 10 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Vaj vagy sütőmargarin; 0 kk Szódabikarbóna; 1 db Tojás; 3 ek Tejföl nagy; 1 l Tej; 20 dkg Cukor; 20 dkg Finomliszt; 40 dkg Vaj vagy sütőmargarin; 4 ek Porcukor; 20 dkg Étcsokoládé; 0 dl Tej; 0 teáskanál Napraforgó olaj

Jahin

Budai szelet

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
10 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg vaj (vagy sütőmargarin)
0.5 kk szódabikarbóna
1 db tojás
3 ek tejföl (nagy)

A krémhez

1 l tej
20 dkg cukor
20 dkg finomliszt
40 dkg vaj (vagy sütőmargarin)
4 ek porcukor

A tetejére

20 dkg étcsokoládé
0.5 dl tej
0.5 teáskanál napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1105

Kalória

13.7g

Fehérje

116.9g

Szénhidrát

64.1g

Zsír

28.6g

Víz

163.3g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

61.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

44g finomliszt

159 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g vaj

90 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
7g tojás

9 kcal
8g tejföl

15 kcal

A krémhez

125g tej

70 kcal
25g cukor

97 kcal
25g finomliszt

91 kcal
50g vaj

359 kcal
4g porcukor

14 kcal

A tetejére

25g étcsokoládé

137 kcal
6g tej

4 kcal
0g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 1105 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
100g cukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
100g vaj

717 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
60g tejföl

119 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
200g cukor

774 kcal
200g finomliszt

728 kcal
400g vaj

2868 kcal
28g porcukor

108 kcal

A tetejére

200g étcsokoládé

1092 kcal
50g tej

28 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 8819 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

12.7g finomliszt

46 kcal
3.6g cukor

14 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
3.6g vaj

26 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g tojás

3 kcal
2.2g tejföl

4 kcal

A krémhez

36.2g tej

20 kcal
7.2g cukor

28 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
14.5g vaj

104 kcal
1g porcukor

4 kcal

A tetejére

7.2g étcsokoládé

39 kcal
1.8g tej

1 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

Összesen 319 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
29% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

64.1 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

570.9 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

200 mg
Vas

3 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

125 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

116.9 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

28.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

447 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

438 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

107 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 1105 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
29% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

109.9 g

Zsír

Összesen

512.7 g
Telített zsírsav

309 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

142 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

1306 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4567.4 g
Cink

9 mg
Szelén

217 mg
Kálcium

1603 mg
Vas

24 mg
Magnézium

435 mg
Foszfor

1267 mg
Nátrium

1003 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

935.4 g
Cukor

489 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

229.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3576 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

305 mg
Retinol - A vitamin:

3505 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

857 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

407 micro

Összesen 8819 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
29% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

165.1 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.8 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

8.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

127 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 319 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, pihentetjük 3/4 órát.
A krémhez a cukrot folyamatos kevergetéssel karamellizáljuk, ha teljesen elolvadt és sötétbarna, hozzáöntünk 3/4 l tejet. Addig forraljuk, amíg az összes karamell felolvad.
A maradék hideg tejben csomómentesre keverjük a lisztet, majd a karamellás tejből apránként adagolunk hozzá.
Ha kb. egyforma hőmérsékletűek, összeöntjük és sűrű péppé főzzük, hűlni hagyjuk.
A tésztából egy tepsi hátoldalán, forró sütőben két egyforma lapot sütünk (10-10 perc).
A langyos krémalapba beletesszük a jól kikevert porcukros margarint és habosítjuk.
A lapok közé töltjük a krémet, a süti tetejét csokimázzal vonjuk be. Utóbbi készítésének legegyszerűbb módja: kevés tejjel vagy vízzel felolvasztjuk a csokikat, beletesszük az olajat, hogy a máz szép fényes legyen.
Másnap szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A neten bukkantam a receptre, változtattam némileg az elkészítési módon, vaj helyett margarint használtam, a krémből rögtön dupla adagot főztem, mert nem szeretjük, ha nagyítóval kell keresgélni a lapok között. :-)

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Mandulás szelet

Vaníliás szelet diétásan

Csokis-meggyes tejbedarás süti

Túrós krémes

Kráter szelet 4.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept