Nosalty logó

Budapest szelet ahogy Malacka készíti

Name: Budapest szelet ahogy Malacka készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 140 g Porcukor; 20 g Cukrozatlan kakaópor; darált 100 g Mandula elhagyható; 10 dkg Finomliszt; reszelt 50 g Csokoládé; 40 g Vaj; 150 g Vaj; 100 g Porcukor; 1 dl Tej; 100 g Csokoládé; 1 teáskanál Rum

Malacka

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojás
140 g porcukor
20 g cukrozatlan kakaópor
100 g mandula (elhagyható)
10 dkg finomliszt
50 g csokoládé
40 g vaj

A krémhez

150 g vaj
100 g porcukor
1.5 dl tej
100 g csokoládé
1 teáskanál rum

Tápanyag és kalória

1189

Kalória

24.4g

Fehérje

111.8g

Szénhidrát

74.3g

Zsír

86.5g

Víz

465.2g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

81g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
35g porcukor

135 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
25g mandula

148 kcal
25g finomliszt

91 kcal
13g csokoládé

68 kcal
10g vaj

72 kcal

A krémhez

38g vaj

269 kcal
25g porcukor

97 kcal
38g tej

21 kcal
25g csokoládé

137 kcal
1g rum

2 kcal

Összesen 1189 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

440g tojás

554 kcal
140g porcukor

542 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
100g mandula

590 kcal
100g finomliszt

364 kcal
50g csokoládé

273 kcal
40g vaj

287 kcal

A krémhez

150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal
150g tej

84 kcal
100g csokoládé

546 kcal
3g rum

7 kcal

Összesen 4756 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

31.6g tojás

40 kcal
10.1g porcukor

39 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
7.2g mandula

42 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
3.6g csokoládé

20 kcal
2.9g vaj

21 kcal

A krémhez

10.8g vaj

77 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
10.8g tej

6 kcal
7.2g csokoládé

39 kcal
0.2g rum

0 kcal

Összesen 341 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

24.4 g

Zsír

Összesen

74.3 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

465 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1059.4 g
Cink

3 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

199 mg
Vas

7 mg
Magnézium

165 mg
Foszfor

464 mg
Nátrium

177 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

111.8 g
Cukor

81 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

86.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

481 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

310 mg
Retinol - A vitamin:

474 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

86 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

505 micro

Összesen 1189 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

97.7 g

Zsír

Összesen

297.1 g
Telített zsírsav

143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

1861 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4237.5 g
Cink

13 mg
Szelén

167 mg
Kálcium

796 mg
Vas

26 mg
Magnézium

659 mg
Foszfor

1857 mg
Nátrium

709 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

447.2 g
Cukor

324 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

346.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1922 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

33 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

269 micro
Kolin:

1238 mg
Retinol - A vitamin:

1894 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

343 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2021 micro

Összesen 4756 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

304.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

57 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.1 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

138 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

145 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta:
A tojássárgákat 80 g porcukorral kikeverjük, majd beletesszük a kakaót, mandulát és a lereszelt csokoládét.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és beletesszük a maradék porcukrot. A vajat felolvasztjuk, és hagyjuk kihűlni.
Ezután belekeverjük a kakaós-csokis keverékbe a vajat és a lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a fehérjét.
A tésztát 180 fokos sütőben kisütjük.
Krém:
A tejet lábosba tesszük, és beletörjük a csokit, s folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. A vajat a porcukorral habosra keverjük. Amint kihűlt a csokis tej, összekeverjük a vajjal. Rummal ízesítjük.
Összeállítás:
A kész tésztát kihűtjük, és 3 felé vágjuk. Megkenjük a krémmel, és a csíkokat egymásra rakjuk. A tészta magas és kétszer töltött lesz. Krémet kenünk a tetejére és az oldalára.
Azonnal fogyasztható, de jobb, ha pihen egy éjszakát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a sütemény a családunk nagy kedvence, volt idő, mikor minden hétvégén ezt kértek.:) Nagyon finom, nagyon csokis, de könnyű sütemény. A recept eredetije Mária Hajková Édeskönyv c. receptkönyvében van.

Hasonló receptek

Összes kakaós süti

Csokis körtetorta Lizinka konyhájából

Kakaós-csokis sütemény

Lekváros piskótatekercses kakaós kocka

Részeges Jeromos

Puha kakaós krémes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept