Nosalty logó

Bukta áfonyalekvárral

Name: Bukta áfonyalekvárral
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 25 g Friss élesztő; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 ek Cukor ebből 1 ek az élesztő felfuttatásához; 2 db Tojássárgája; 5 dkg Margarin; 1 db Tojás kenéshez; 10 ek Áfonyadzsem vagy amennyit éppen jónak látunk

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2.5 dl tej
25 g friss élesztő
1 csomag vaníliás cukor
4 ek cukor (ebből 1 ek az élesztő felfuttatásához)
2 db tojássárgája
5 dkg margarin
1 db tojás (kenéshez)
10 ek áfonyadzsem (vagy amennyit éppen jónak látunk)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

824

Kalória

18.6g

Fehérje

146.5g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

51g

Víz

153.5g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

39.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
7% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
63g tej

35 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g cukor

39 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
13g margarin

90 kcal
14g tojás

17 kcal
50g áfonyadzsem

139 kcal

Összesen 824 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
7% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g tej

140 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g cukor

155 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g margarin

359 kcal
55g tojás

69 kcal
200g áfonyadzsem

556 kcal

Összesen 3293 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
7% Zsír

42.7g finomliszt

156 kcal
21.4g tej

12 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
3.4g cukor

13 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
4.3g margarin

31 kcal
4.7g tojás

6 kcal
17.1g áfonyadzsem

48 kcal

Összesen 282 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
7% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.6 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

517.5 g
Cink

2 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

121 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

229 mg
Nátrium

74 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

146.5 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

51 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

160 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

139 mg
Retinol - A vitamin:

152 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

85 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

193 micro

Összesen 824 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
7% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

74.5 g

Zsír

Összesen

66.1 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

614 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2070 g
Cink

8 mg
Szelén

213 mg
Kálcium

485 mg
Vas

10 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

916 mg
Nátrium

296 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

585.9 g
Cukor

159 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

203.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

639 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

430 micro
Kolin:

557 mg
Retinol - A vitamin:

610 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

340 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

771 micro

Összesen 3293 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
7% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176.9 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.1 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

Az élesztőt összemorzsoljuk, és felfuttatjuk a langyos tejben, amiben 1 ek cukrot feloldottunk.
A lisztet beleöntjük egy nagyobb tálba, rászórjuk a vaníliás és a sima cukrot, utána a 2 tojássárgája jön. Ebben a fázisban kicsit kézzel beleturkálunk, és összekeverjük. Majd a felolvasztott (nem meleg!) margarint ráöntjük, és kézzel tovább morzsoljuk a tésztát. Következő fokozatként a felfuttatott élesztős tejjel jól összegyúrjuk, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
A meggyúrt tészta tetejét megszórjuk kis liszttel, majd letakarjuk és meleg, langyos helyre tesszük. 30-45-60 perc alatt (attól függ, milyen meleg van, és hogy kel meg a tészta) megkel magától, ez a láblógatás időszaka.
A megkelt tésztát meglisztezett nyújtólapon fél cm-re nyújtjuk, és tetszőleges méretű (én 5x7-es méretben kb.) darabokat szabunk ki belőle, amire rátesszük a lekvárt, és jól összehajtogatjuk. Tetejét megkenjük az összekevert egész tojással.
Sütőpapíros tepsiben 170 fokon (alsó sütésen szoktam) pirulásig sütjük, az ember szemének tetszően. Másnapra is puha és lágy marad, bár nem gyakran éli túl az első napot! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Évek óta variálok, és végre elértem a tökéletes bukta készítéséig, fiatal korom ellenére! Lehetetlen elrontani, és aki nem szereti a buktát, az is meg fogja szeretni. Figyelem, egy adag kevés szokott lenni, ha vendégek jönnek! :)

Hasonló receptek

Összes bukta

Lekváros bukta sárgabaracklekvárral

Lekváros bukta 3.

Szilvalekváros kelt bucik

Szilvalekváros bukta (Lekváros bukta 2.)

Bukta kacsazsírral sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

csigatorta

Ferdinánd tekercs

A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept