Nosalty logó

Bukta házi baracklekvárral

Name: Bukta házi baracklekvárral
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 350 ml Tej kb; 5 dkg Friss élesztő; 4 db Tojássárgája; olvasztott 7 dkg Margarin; 1 késhegynyi Só; 1 citromból nyert Citromhéj; 5 dkg Porcukor; felvert 1 db Tojás; 0 teáskanál Cukor 1 mokkáskanál; 400 g Sárgabaracklekvár; 80 ml Tej; 1 csomag Vaníliás cukor

VnéEdit

7adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához:

70 dkg finomliszt
350 ml tej (kb)
5 dkg friss élesztő
4 db tojássárgája
7 dkg margarin
1 késhegynyi só
1 citromból nyert citromhéj
5 dkg porcukor

A bukták lekenéséhez:

1 db tojás
0.5 teáskanál cukor (1 mokkáskanál)

A töltelékhez:

400 g sárgabaracklekvár

A bukták locsolásához:

80 ml tej
1 csomag vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

719

Kalória

15.7g

Fehérje

129g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

47.9g

Víz

149.7g

Koleszterin

Élelmi rost

39.5g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

8% Fehérje
62% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához:

100g finomliszt

364 kcal
50g tej

28 kcal
7g friss élesztő

8 kcal
11g tojássárgája

37 kcal
10g margarin

72 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g porcukor

28 kcal

A bukták lekenéséhez:

8g tojás

10 kcal
0g cukor

1 kcal

A töltelékhez:

57g sárgabaracklekvár

159 kcal

A bukták locsolásához:

11g tej

6 kcal
1g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 719 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához:

700g finomliszt

2548 kcal
350g tej

196 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
70g margarin

502 kcal
1g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g porcukor

194 kcal

A bukták lekenéséhez:

55g tojás

69 kcal
2g cukor

10 kcal

A töltelékhez:

400g sárgabaracklekvár

1112 kcal

A bukták locsolásához:

80g tej

45 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5029 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához:

37.7g finomliszt

137 kcal
18.9g tej

11 kcal
2.7g friss élesztő

3 kcal
4.3g tojássárgája

14 kcal
3.8g margarin

27 kcal
0.1g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.7g porcukor

10 kcal

A bukták lekenéséhez:

3g tojás

4 kcal
0.1g cukor

1 kcal

A töltelékhez:

21.6g sárgabaracklekvár

60 kcal

A bukták locsolásához:

4.3g tej

2 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 271 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

8% Fehérje
62% Szénhidrát
7% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.7 g

Zsír

Összesen

14.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

521.9 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

118 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

202 mg
Nátrium

124 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

129 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

47.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

137 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

134 mg
Retinol - A vitamin:

130 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

178 micro

Összesen 719 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
7% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

109.9 g

Zsír

Összesen

99 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

1048 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3653.6 g
Cink

13 mg
Szelén

309 mg
Kálcium

826 mg
Vas

15 mg
Magnézium

203 mg
Foszfor

1412 mg
Nátrium

869 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

903 g
Cukor

276 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

335 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

956 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

214 micro
K vitamin:

68 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

760 micro
Kolin:

937 mg
Retinol - A vitamin:

912 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

498 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1246 micro

Összesen 5029 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
7% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

197 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

A tésztához:

Kevés, langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk, azután a kovásszal, a tojássárgákkal, a porcukorral, az olvasztott margarinnal, a sóval és citromhéjjal ízesítve a tésztát a maradék tejjel megdagasztjuk.
Duplájára kelesztjük.
Finoman átgyúrjuk lisztezett deszkán, és kisujjnyi vastagra kinyújtjuk. 8×8 cm-es négyzetekre vágjuk, és a közepébe lekvárt teszünk. Feltekerjük, a két végét ujjunkkal benyomkodjuk.
Sütőzsírpapírral bélelt tepsibe (24×39 cm) sorakoztatjuk, felvert cukros tojással a buktákat lekenjük.
Még egyszer megkelesztjük,majd előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük. A sütés vége felé meglocsoljuk vaníliás cukorral elkevert meleg tejjel.
Porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24×39

Frissen készült házi baracklekvárral töltöttem. Nagyon finom lett. Ajánlom másoknak is.

Hasonló receptek

Összes bukta

Mandulapelyhes molnárka aszalt szilvával

Lekváros bukta

Buktatorta Katicától

Meggyes-mákos bukta

Ízes bukta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

csigatorta

Ferdinánd tekercs

A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept