Nosalty logó

Bukta kovásszal, "kevert" lekvárral

Name: Bukta kovásszal, "kevert" lekvárral
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Rétesliszt; 30 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 4 db Tojássárgája 1 a kenéshez; 3 dl Tej; 5 dkg Porcukor; 12 dkg Vaj; 1 csipet Só; 7 ek Kökénylekvár; 7 ek Szilvalekvár; 0 dl Tej; 2 dkg Porcukor; 2 dkg Finomliszt; 2 dkg Rétesliszt; 2 dkg Friss élesztő

Iluska

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

30 dkg rétesliszt
30 dkg finomliszt
1 db tojás
4 db tojássárgája (1 a kenéshez)
3 dl tej
5 dkg porcukor
12 dkg vaj
1 csipet só
7 ek kökénylekvár
7 ek szilvalekvár

kovász

0.5 dl tej
2 dkg porcukor
2 dkg finomliszt
2 dkg rétesliszt
2.5 dkg friss élesztő

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

769

Kalória

16.5g

Fehérje

121.4g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

39.1g

Víz

217.7g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

25.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

tészta

50g rétesliszt

182 kcal
50g finomliszt

182 kcal
9g tojás

12 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
50g tej

28 kcal
8g porcukor

32 kcal
20g vaj

143 kcal
0g só

0 kcal
23g kökénylekvár

65 kcal
23g szilvalekvár

36 kcal

kovász

8g tej

5 kcal
3g porcukor

13 kcal
3g finomliszt

12 kcal
3g rétesliszt

12 kcal
4g friss élesztő

4 kcal

Összesen 769 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

tészta

300g rétesliszt

1092 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
300g tej

168 kcal
50g porcukor

194 kcal
120g vaj

860 kcal
0g só

0 kcal
140g kökénylekvár

389 kcal
140g szilvalekvár

217 kcal

kovász

50g tej

28 kcal
20g porcukor

77 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g rétesliszt

73 kcal
25g friss élesztő

26 kcal

Összesen 4616 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

tészta

18.5g rétesliszt

67 kcal
18.5g finomliszt

67 kcal
3.4g tojás

4 kcal
4.9g tojássárgája

16 kcal
18.5g tej

10 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
7.4g vaj

53 kcal
0g só

0 kcal
8.6g kökénylekvár

24 kcal
8.6g szilvalekvár

13 kcal

kovász

3.1g tej

2 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
1.2g rétesliszt

4 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal

Összesen 283 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.5 g

Zsír

Összesen

22.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

218 mg

Ásványi anyagok

Összesen

461 g
Cink

2 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

115 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

206 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

121.4 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

39.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

201 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

197 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

206 micro

Összesen 769 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

99 g

Zsír

Összesen

137 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1306 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2766.3 g
Cink

10 mg
Szelén

283 mg
Kálcium

688 mg
Vas

12 mg
Magnézium

169 mg
Foszfor

1238 mg
Nátrium

361 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

728.4 g
Cukor

154 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

234.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1203 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

214 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

521 micro
Kolin:

910 mg
Retinol - A vitamin:

1179 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

260 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1234 micro

Összesen 4616 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

170.8 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

tészta

Legelső lépés a kovász elkészítése. A langyos tejbe elkeverjük a porcukrot, a liszteket, majd végül a friss élesztőt belemorzsoljuk. Megkelesztjük.

kovász

A liszteket kimérjük, beleöntjük a megkelt kovászt. Külön edénybe tesszük a tejet, elkeverjük benne a 3 tojássárgáját és az egy egész tojást. Hozzáadjuk a cukrot, az olvasztott, de kihűtött vajat, a sót. Ezt beleöntjük a liszthez, majd jól kidolgozzuk a tésztát. Meleg helyen letakarva 30 percet kelesztjük.
Lisztezett deszkán 1 cm vastagságúra nyújtjuk, hosszúkás négyszögeket vágunk belőle. A kétfajta lekvárt összekeverjük, és ezzel töltjük meg a téglalapokat. Két, rövidebbik oldalukat behajtjuk, majd feltekerjük, és alulra kerüljön az összetétel. Sütőpapíros tepsibe tesszük, és tojássárgájával bekenjük.
15 percet így pihentetjük. Majd előmelegített 200 fokos sütőben megsütjük. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Akár reggelire vagy délben egy laktató étel után is jó ötlet lehet..... mindenki kedvence, egy finom lekváros bukta!!! :-)))

Hasonló receptek

Összes bukta

Tépkedős túrós bukta

Szilvalekváros kelt bucik

Mandulapelyhes molnárka

Lekváros bukta Katharosz konyhájából

Szilvalekvárral töltött bukta dióval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept