Nosalty logó

Bukta málnalekváron

Name: Bukta málnalekváron
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: német
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Cukor tésztához; 1 dl Tej langyos; 1 dkg Friss élesztő; 1 db Tojássárgája kicsi; 3 dkg Vaj; 1 csipet Só; 20 dkg Málna; 10 dkg Cukor vagy ízlés szerint; 1 ek Porcukor tetejére

Lizinka_

Bukta málnalekváron

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
1 teáskanál cukor (tésztához)
1 dl tej (langyos)
1.5 dkg friss élesztő
1 db tojássárgája (kicsi)
3 dkg vaj
1 csipet só
20 dkg málna
10 dkg cukor (vagy ízlés szerint)
1 ek porcukor (tetejére)

gyors
német

Tápanyag és kalória

451

Kalória

Fehérje

83.5g

Szénhidrát

8.9g

Zsír

56.7g

Víz

70.4g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

31.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
6% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
1g cukor

5 kcal
25g tej

14 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
8g vaj

54 kcal
0g só

0 kcal
50g málna

26 kcal
25g cukor

97 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 451 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
6% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
5g cukor

19 kcal
100g tej

56 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
200g málna

104 kcal
100g cukor

387 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 1798 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
6% Zsír

34.4g finomliszt

125 kcal
0.7g cukor

3 kcal
13.8g tej

8 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
4.1g vaj

30 kcal
0g só

0 kcal
27.5g málna

14 kcal
13.8g cukor

53 kcal
1g porcukor

4 kcal

Összesen 248 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
6% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

249.1 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.5 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

56.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 451 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
6% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.9 g

Zsír

Összesen

35.7 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

282 mg

Ásványi anyagok

Összesen

996.4 g
Cink

5 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

238 mg
Vas

5 mg
Magnézium

107 mg
Foszfor

464 mg
Nátrium

76 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

334.1 g
Cukor

125 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

227 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

285 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

255 micro
Kolin:

225 mg
Retinol - A vitamin:

276 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

89 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

536 micro

Összesen 1798 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
6% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

137.1 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

31.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

Langyos tejben elkeverjük a cukrot és az élesztőt. A lisztet beleszitáljuk egy nagyobb tálba. Beletesszük a sót, a tojássárgáját, a langyos vajat és a felfuttatott élesztőt. Jól kidolgozzuk kézi robotgép legalacsonyabb fokozatával. Letakarva duplájára kelesztjük.
Egy méretes tepsi vagy tűzálló tál aljára terítjük a málnát, megszórjuk cukorral és félretesszük.
A megkelt tésztát, beolajozott deszkára borítjuk, és olajos kézzel átgyúrjuk. Evőkanál segítségével egyforma darabokat szaggatunk belőle, amiből tenyerünk között kis golyókat formázunk. Ezeket a golyócskákkal egyenletesen kirakjuk a tepsiben várakozó cukros gyümölcsöt.
Előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a golyócskák hatalmasra nem nőnek, és a tetejük is szép aranybarna nem lesz. Közben azért néha nézzünk rá, nehogy túlsüssük. Porcukorral meghintve, langyosan kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x30

Ezt a receptet Németországban tanultam még főiskolás koromban. Már többször készítettem olyan gyümölcsökkel is, amelyek alkalmasak lekvárnak, mint például sárgabarack, ribizli, szeder. Próbáljátok ki!

Hasonló receptek

Összes bukta

Túrókrémes labdabukta

Szilvalekváros bukta Manna konyhájából

Babuska bukta Torma konyhájából

Lekváros bukta 9. - krumplis

Csokis bukta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyors pho leves csirkével

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Nosalty Heti Menü: reggeli sós krémek, körettel együtt készülő főételek...

Tartsatok velünk ezen a héten is, hétfőtől péntekig három-három fogással várunk titeket naponta: reggeli sós kence, körettel együtt készülő főételek és bögrés kevertek érkeznek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

csigatorta

Ferdinánd tekercs

A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Vásárlás

5 hiba, amit ne kövess el a Márton-napi libalakoma készítésekor...

Márton-napi libalakoma készül? Mutatjuk, mire figyelj a libacomb előkészítésekor és sütésekor, valamint a párolt lilakáposzta elkészítésénél.

Vásárlás

5 konzerv, amit a séfek szerint mindig érdemes otthon tartani

Nem csak vészhelyzetben jönnek jól a konzervek: néhány jól megválasztott alapanyagból gyorsan, egyszerűen és változatosan készíthetünk ízletes fogásokat. A séfek elárulták, melyek azok a tartós élelmiszerek, amelyeknek mindig helyet szorítanak a kamrájukban. Mai Otthon Tippünkben megosztjuk ezt veletek!

Vásárlás

Ezzel a bevásárlási trükkel kevesebbet költhetsz, és a heti menüt...

Spórolnál a bevásárláson? A 3–3–2–2–1-es módszer segít megtervezni, milyen élelmiszerek kerüljenek a kosaradba, és hogyan kerüld el a felesleges vásárlást.

Még több cikk

Top Receptek

zöldségköret

Friss receptek

Még több friss recept