kelt tészta bukta

Bukta vaníliás öntettel

Gréti

Gréti

6adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A buktához

• 50 dkg finomliszt
• 6 dkg nádcukor
• 0.5 tk só (tengeri)
• 2 dl tej (langyos)
• 30 g élesztő
• 2 db tojássárgája
• 6 dkg vaj (lágy)
• 450 g lekvár/ dzsem
• 1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
• 1 ek nádcukor (a tepsi kikenéséhez)
• 2 ek porcukor (a tálaláshoz)

Az öntethez

• 2 dl tej
• 2 dl habtejszín
• 1 db vanília
• 6 db tojássárgája
• 8 dkg cukor

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

931

Kalória

16.4g

Fehérje

147.9g

Szénhidrát

29.7g

Zsír

73.5g

Víz

352.9g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

67.4g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 55% Szénhidrát
• 11% Zsír

A buktához

• 83g finomliszt

  303 kcal

• 10g nádcukor

  38 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 33g tej

  19 kcal

• 5g élesztő

  5 kcal

• 7g tojássárgája

  21 kcal

• 10g vaj

  72 kcal

• 75g lekvár/ dzsem

  209 kcal

• 2g vaj

  17 kcal

• 2g nádcukor

  6 kcal

• 2g porcukor

  9 kcal

Az öntethez

• 33g tej

  19 kcal

• 33g habtejszín

  97 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 13g cukor

  52 kcal

Összesen 931 kcal

• 6% Fehérje
• 55% Szénhidrát
• 11% Zsír

A buktához

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 60g nádcukor

  228 kcal

• 3g só

  0 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 30g élesztő

  32 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 60g vaj

  430 kcal

• 450g lekvár/ dzsem

  1251 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 10g nádcukor

  38 kcal

• 14g porcukor

  54 kcal

Az öntethez

• 200g tej

  112 kcal

• 200g habtejszín

  584 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 120g tojássárgája

  386 kcal

• 80g cukor

  310 kcal

Összesen 5586 kcal

• 6% Fehérje
• 55% Szénhidrát
• 11% Zsír

A buktához

• 25.2g finomliszt

  92 kcal

• 3g nádcukor

  12 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 10.1g tej

  6 kcal

• 1.5g élesztő

  2 kcal

• 2g tojássárgája

  7 kcal

• 3g vaj

  22 kcal

• 22.7g lekvár/ dzsem

  63 kcal

• 0.7g vaj

  5 kcal

• 0.5g nádcukor

  2 kcal

• 0.7g porcukor

  3 kcal

Az öntethez

• 10.1g tej

  6 kcal

• 10.1g habtejszín

  29 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 6.1g tojássárgája

  20 kcal

• 4g cukor

  16 kcal

Összesen 285 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 55% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 28% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  16.4 g

Zsír

• Összesen

  29.7 g

• Telített zsírsav

  16 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  353 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  818.1 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  46 mg

• Kálcium

  175 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  28 mg

• Foszfor

  249 mg

• Nátrium

  316 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  147.9 g

• Cukor

  67 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  73.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  279 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  66 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  110 micro

• Kolin:

  245 mg

• Retinol - A vitamin:

  273 micro

• α-karotin

  10 micro

• β-karotin

  63 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  307 micro

Összesen 931 kcal

• 6% Fehérje
• 55% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 28% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  98.3 g

Zsír

• Összesen

  178.1 g

• Telített zsírsav

  96 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  55 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  2117 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4908.4 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  274 mg

• Kálcium

  1049 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  170 mg

• Foszfor

  1493 mg

• Nátrium

  1893 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  887.2 g

• Cukor

  404 mg

• Élelmi rost

  21 mg

Víz

• Összesen

  441 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1674 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  41 mg

• D vitamin:

  395 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  660 micro

• Kolin:

  1469 mg

• Retinol - A vitamin:

  1638 micro

• α-karotin

  61 micro

• β-karotin

  378 micro

• β-crypt

  53 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1840 micro

Összesen 5586 kcal

• 6% Fehérje
• 55% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 28% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5 g

Zsír

• Összesen

  9 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  107 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  247.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  53 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  75 mg

• Nátrium

  96 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  44.8 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  22.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  84 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  33 micro

• Kolin:

  74 mg

• Retinol - A vitamin:

  83 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  19 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  93 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A buktához

1. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a nádcukrot és a sót.
2. A közepébe készítsünk egy kis mélyedést, ebbe öntsük a langyos tejbe morzsolt élesztőt, és a szinte folyékony vajjal elkevert két tojássárgát.
3. A folyékony anyagokat szép lassan dolgozzuk össze a lisztes keverékkel, amíg a tészta elválik az edénytől. Ekkor takarjuk le egy átlátszó fóliával, és várjunk, míg a kétszeresére kel.
4. Közben vajazzunk ki egy tepsit és szórjuk meg cukorral.
5. A kelt tésztából gyúrjunk kb. 60 grammos golyókat. Mutató ujjunk segítségével szúrjunk mindegyik közepébe lyukat, ide töltsünk 1-1 kanál lekvárt, majd nyomjuk össze a tésztát. Ekkor mehetnek a vajazott-cukrozott tepsibe, hogy ismételt letakarás után újból a duplájukra kelhessenek.
6. Előmelegített sütőben 180 fokon 30-35 percig süssük, tálalás előtt porcukrozzuk.
7. Öntet:
8. A tejet a tejszínnel, a vanília rúdból kikapart magokkal felforraljuk. (Magát a vanília rudat is beledobhatjuk, ettől még intenzívebb ízt kap, de vegyük majd ki forralás után.)
9. Egy fém vagy hőálló üveg tálban habosra keverjük a sárgákat a cukorral, majd óvatosan hozzákeverjük a kissé kihűtött, még meleg tejes keveréket.
10. Helyezzük forrásban lévő víz fölé a tálat, ésfolyamatos keverés közben gőzöljük,sűrűsítsük be a vanília öntetet. Ezzel locsoljuk meg bőven az elkészült buktákat. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 30x24x5

További kipróbált receptek

Egyik kedvenc natúr termék márkám idén Karácsonykor receptkönyvvel kedveskedett a vásárlóknak. Beadtam a derekam, és beruháztam egyre. Ebben találtam ezt a bukta receptet, melyet honosítottam kicsit, hiszen nálunk ahány gyerek, annyi kívánalom az ételek, és a lekvárok terén is. Mivel a vanília öntetből fél fogunkra sem lett volna elég az előírt mennyiség, ezért itt már a duplázott adag látható. Úsztassuk meg a lekváros golyóbist, nehogy pont az utolsó falathoz ne maradjon szósz!

Hasonló receptek

Összes bukta

Lekváros bukta Anett házias ízei konyhájából

Túrókrémes labdabukta

Lekváros bukta 5.

Lekváros bukta Katharosz konyhájából

Lekváros bukta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• töltött bucik
• gyümölcsös kelt tészta
• sós kalács
• kókuszos csiga
• batyu

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept