Nosalty logó

Bulgur-quinoa saláta

modosa

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg bulgur (és quinoa keverék nem kötelező keverni, önmagában is finom bármelyikből)
1 nagy db sárgarépa
4 közepes db csiperkegomba
15 dkg zöldbab
20 dkg brokkoli
1 gerezd fokhagyma (nagy)
4 ek olívaolaj
1 kk balzsamecet (krém)
1 kávéskanál citrombors
1 csokor petrezselyem (vagy koriander aprítva)
0.5 kk chili
0.5 kk gyömbér
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

333

Kalória

10.8g

Fehérje

57.4g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

135.3g

Víz

Koleszterin

11.3g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

63g bulgur

214 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
32g csiperkegomba

7 kcal
38g zöldbab

10 kcal
50g brokkoli

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g chili

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 333 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

250g bulgur

855 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
128g csiperkegomba

27 kcal
150g zöldbab

41 kcal
200g brokkoli

41 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
0g citrombors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g chili

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1330 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

25.5g bulgur

87 kcal
17.4g sárgarépa

6 kcal
13.1g csiperkegomba

3 kcal
15.3g zöldbab

4 kcal
20.4g brokkoli

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.3g olívaolaj

29 kcal
0.1g balzsamecet

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
4.6g petrezselyem

2 kcal
0g chili

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 135 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

546.7 g
Cink

2 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

79 mg
Vas

3 mg
Magnézium

130 mg
Foszfor

268 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

57.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

135.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

384 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

241 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1346 micro
β-karotin

3941 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1499 micro

Összesen 333 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

43.3 g

Zsír

Összesen

37.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2186.8 g
Cink

7 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

315 mg
Vas

13 mg
Magnézium

521 mg
Foszfor

1071 mg
Nátrium

228 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

229.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

541.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1537 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

197 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

963 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

306 micro
Kolin:

155 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5382 micro
β-karotin

15763 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

5997 micro

Összesen 1330 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

223.3 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

55.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

157 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

98 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

549 micro
β-karotin

1609 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

612 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk és felszeleteljük/feldaraboljuk a zöldségeket, majd sóval, borssal ízesítve, kevés olívaolajon roppanósra pároljuk (ha nincs otthon friss, valamilyen mélyhűtött keverék is tökéletes).
Felforralunk 0,5 l vizet egy kevés sóval.
Hozzáadjuk a bulgur-quinoa keveréket és közepes tűzön, fedő nélkül főzzük 15 percig.
Pár percig állni hagyjuk, amíg az esetlegesen megmaradt víz felszívódik.
Elkeverjük az olívaolajat a préselt fokhagymával, a citromborssal, ízlés szerinti mennyiségű sóval és a fűszerkeverékkel.
A fűszeres olajat és a balzsamecet krémet a bulgur-quinoa keverékre locsoljuk, összekeverjük, végül megszórjuk frissen aprított petrezselyem vagy koriander zölddel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Szégyen és gyalázat, nekem már a bulgur is határeset volt, na de a quinoa? Sosem találkoztam ez utóbbi alapanyaggal és a bulgurról is csak receptekben olvastam. Viszont úgy esett, hogy a Kaisersben megakadt a szemem az igencsak guszta csomagoláson, amiben ez a bizonyos bulgur-quinoa keverék volt. Gondoltam, teszek egy próbát, hátha nem csak egészséges, de finom is. És lőn :)

Hasonló receptek

Összes bulgursaláta

Bulguros parasztsaláta

Pilafi pligouri

Garnélasaláta

Török kısır salátaágyon

Csirkés bulgursaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

körtesaláta

Őszi saláta körtével

Nagyon változatos salátákat lehet ősszel is készíteni, igyekeztünk egy picit tartalmasabbat, hiszen került bele édesburgonya és cékla is. Amivel pedig megkoronáztuk az a sült ...

Vénusz

paradicsomsaláta

Ecetes paradicsomsaláta

Lédús paradicsom, vékonyra szelt lilahagyma, paprika és, ami mindezeket megkoronázza az öntet, amely három összetevő tökéletes balanszán múlik: só, cukor és ecet.

Fekete Melinda

görög saláta

Eredeti görög saláta

Ki ne imádná a kirobbanóan nyári, frissítő görög salátát?! Az ilyenkor frissen termő, lédús és ropogós zöldségek méltó párja a feta sajt ebben a mediterrán klasszikusban, ami ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept