Nosalty logó

Bulgursaláta

Name: Bulgursaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Bulgur; 1 közepes db Kápia paprika; 1 közepes db Lilahagyma; 5 dkg Kígyóuborka; 3 dkg Rukkola egy nagy maréknyi; 1 ek Fehér balzsamecet; hidegen préselt 3 ek Olívaolaj; 1 ek Napraforgómag púpos; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Pogácsa

Bulgursaláta

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 dkg bulgur
1 közepes db kápia paprika
1 közepes db lilahagyma
5 dkg kígyóuborka
3 dkg rukkola (egy nagy maréknyi)
1 ek fehér balzsamecet
3 ek olívaolaj
1 ek napraforgómag (púpos)
1 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

254

Kalória

5.4g

Fehérje

28.4g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

173g

Víz

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

25g bulgur

86 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
25g kígyóuborka

4 kcal
15g rukkola

4 kcal
3g fehér balzsamecet

2 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
4g napraforgómag

23 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 254 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

50g bulgur

171 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
30g rukkola

8 kcal
5g fehér balzsamecet

4 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
8g napraforgómag

47 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 508 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

10.5g bulgur

36 kcal
25.2g kápia paprika

5 kcal
18.9g lilahagyma

7 kcal
10.5g kígyóuborka

2 kcal
6.3g rukkola

2 kcal
1g fehér balzsamecet

1 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
1.7g napraforgómag

10 kcal
21g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 107 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

14.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

292.4 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

173 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

1026 micro
β-crypt

247 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

621 micro

Összesen 254 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

29.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

584.9 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

110 mg
Vas

3 mg
Magnézium

150 mg
Foszfor

280 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

56.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

346 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

193 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

138 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

2053 micro
β-crypt

495 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1241 micro

Összesen 508 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

122.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

72.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

430 micro
β-crypt

104 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

260 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A bulgurt egy szűrőben jól átmossuk, majd kétszer annyi vízben, kevés sóval 5 percig főzzük. Lefedjük, és állni hagyjuk kb. 20 percig, utána kihűtjük.
Az uborkát meghámozzuk, félbevágjuk és felkarikázzuk. A lila hagymát nagyobb darabokra szeleteljük. A paprikát először hosszanti csíkokra, majd azokat nagyobb kockákra vágjuk. A rukkolaleveleket megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, és felaprítjuk. A napraforgómagot száraz serpenyőben kissé megpirítjuk, utána hideg tányérra szórjuk hűlni.
Egy nagy salátástálban a kihűlt bulgurt összekeverjük a felaprított zöldségekkel, és megszórjuk a pirított napraforgómaggal. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a fehér balzsamecettel és az olívaolajjal. Az egészet jól összeforgatjuk.
Tálaláskor meglocsoljuk barna balzsamecetkrémmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Könnyű, gyors, nyári vacsora.

Hasonló receptek

Összes bulgursaláta

Kisir - török bulgursaláta Glasertől

Mexikói bulgursaláta

Grillezett spárgás, újhagymás bulgursaláta zöldfűszerekkel

Erdei tabulé és fokhagymás-szójás csirke

Fűszeres padlizsán

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplisaláta

Ropogós sültkrumpli-saláta krémesen

A klasszikus majonézes krumplisalátát most ropogósra sült burgonyával készítettük el, amitől sokkal izgalmasabb lett az állaga. A sült krumpli mellé friss uborka, hagyma és ...

Hankusz Sára

krumplisaláta

Japán krumplisaláta

Mi is kipróbáltuk a népszerű japán krumplisalátát, amihez csak egy tálba dobáljuk a hozzávalókat, összenyomkodjuk, jól elkeverjük, és már ehetjük is. Ugye, mennyire egyszerű? Szuper ...

Fekete Melinda

krumplisaláta

Krémes „arany” burgonyasaláta

Ez a krémes amerikai burgonyasaláta pont az a fajta köret, amit egyszer elkészítünk, aztán minden nyári grillezésre, piknikre és családi ebédre újra kérnek belőle. A sárga húsú ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept