Nosalty logó

Bundás szelet rizi-bizivel

Name: Bundás szelet rizi-bizivel
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Sertés rövidkaraj; 0 ízlés szerint Só; 6 ek Finomliszt; 1 dl Tej; 0 dl Szódavíz; 1 teáskanál Só; 0 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás; 1 db Burgonya reszelt; 1 dl Napraforgó olaj; 1 bögre Rizs 2.5 dl-es; 5 dl Víz; 1 teáskanál Só; 120 g Zöldborsó; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 ek Olívaolaj

Edina2019

3adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Bundás hús

35 dkg sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
6 ek finomliszt
1 dl tej
0.5 dl szódavíz
1 teáskanál só
0.5 teáskanál fűszerpaprika
bors ízlés szerint
1 db tojás
1 db burgonya (reszelt)
1.5 dl napraforgó olaj

Köret

1 bögre rizs (2.5 dl-es)
5 dl víz
1 teáskanál só
120 g zöldborsó
petrezselyem ízlés szerint
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

659

Kalória

38g

Fehérje

87.3g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

341.1g

Víz

134.7g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

Bundás hús

117g sertés rövidkaraj

194 kcal
0g só

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
33g tej

19 kcal
17g szódavíz

0 kcal
2g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
18g tojás

23 kcal
33g burgonya

19 kcal
43g napraforgó olaj

0 kcal

Köret

67g rizs

239 kcal
167g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
40g zöldborsó

32 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 659 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

Bundás hús

350g sertés rövidkaraj

581 kcal
0g só

0 kcal
90g finomliszt

328 kcal
100g tej

56 kcal
50g szódavíz

0 kcal
6g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g burgonya

58 kcal
128g napraforgó olaj

0 kcal

Köret

200g rizs

716 kcal
500g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
120g zöldborsó

97 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1976 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

Bundás hús

20.4g sertés rövidkaraj

34 kcal
0g só

0 kcal
5.3g finomliszt

19 kcal
5.8g tej

3 kcal
2.9g szódavíz

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.2g tojás

4 kcal
5.8g burgonya

3 kcal
7.4g napraforgó olaj

0 kcal

Köret

11.7g rizs

42 kcal
29.2g víz

0 kcal
0.4g só

0 kcal
7g zöldborsó

6 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

38 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2315 g
Cink

4 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

81 mg
Vas

5 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

437 mg
Nátrium

1657 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

87.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

341.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

199 micro
Kolin:

132 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

180 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1080 micro

Összesen 659 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

114.1 g

Zsír

Összesen

46.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

404 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6944.9 g
Cink

11 mg
Szelén

171 mg
Kálcium

244 mg
Vas

15 mg
Magnézium

218 mg
Foszfor

1311 mg
Nátrium

4971 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

261.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1023.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

113 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

597 micro
Kolin:

395 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

540 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3239 micro

Összesen 1976 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

405.5 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

290 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

189 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

Bundás hús

Masszát megcsináljuk. Az ásványvíz, és a reszelt krumpli kivételével mindent összekeverünk egy mixer segítségével. A végén hozzáadjuk a vizet és a reszelt burgonyát is. Egy sűrű masszát kell kapnunk.
A hússzeleteket kiklopfoljuk és besózzuk. (Ezt egyébként előző este is meg lehet csinálni) Ez a hús lehet disznócomb, tarja, karaj, csirke vagy pulykamell, ki mit szeret.
Közben megmelegítjük az olajat kb. 1,5 dl. De ez az edény nagyságától változhat. Nem kell olyan sok, csak épphogy ellepje majd a húsokat. Közepes hőfokon süssük majd a húst.
Ha már meleg az étolaj, akkor a húst jól belemártjuk a masszába és csepegtetés nélkül beletesszük az olajba. Jó sok massza maradjon rajta.
Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Odakészítünk egy tálat pl. tefál (ebben az edényben fogjuk a sütőben sütni) és ebbe az edénybe szedjük ki az aranybarnára sütött hússzeleteket, jó szorosan egymás mellé tesszük, és pici borssal megszórjuk. Ebből a húsmennyiségből 2 sor lesz, nyugodtan egymásra lehet tenni. Kb. 1/2 dl vizet teszünk még a húsok alá, fedőt teszünk rá, és mehet az előmelegített sütőbe. Kb. 60 perc 170 fokon.
Ha maradna massza nyugodtan ki lehet sütni. Egy evőkanál segítségével az olajba kanalazzuk, mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A gyerekek is biztosan díjazzák.
Amíg a hús sül, jöhet a köret.
Kb. 1 óra alatt kész lesz a hús. Ha egy kést nagyon könnyen átszúrunk a húsokon, akkor már készen is van.
Nagyon finom, szaftos, puha lesz a végeredmény. Befőttel vagy savanyúsággal is lehet tálalni. Jó étvágyat.

Köret

Egy edényben 1 ek olívaolajon megpirítjuk a rizst (nem kell nagyon, elég ha szép fehér lesz a rizs, ez közepes hőfokon történjen). Ha jó, felöntjük a rizs 2-szeres mennyiségű vízével, ez esetben 5 dl vízzel. Valamint beletesszük a borsót kb. 3 dl, lehet mexikói keveréket is vagy el is hagyható, ki hogy szereti. Sót is és lefedjük fedővel. Ha elkezd forrni, visszavesszük kicsi lángra, ez nagyon fontos!
Amikor kész, akkor szórjuk bele a petrezselyemzöldet és megkeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes rántott hús

Cordon Bleu Gyurika konyhájából

Békebeli rántott hús

Tojás nélküli panír

Tökéletes rántott hús

Fűszeres amerikai csirkecombok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

rántott hús

Elronthatatlan kijevi csirke

A kijevi csirke nemcsak egy egyszerű rántott-töltött hús, hanem egy igazán elegáns, ünnepi fogás. Miután belevágunk, rögtön kicsordogál belőle az illatos fűszervaj, amitől maga a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept