Nosalty logó

Burgonya loksa raguval és juhtúróval

Name: Burgonya loksa raguval és juhtúróval
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Burgonya; 150 g Finomliszt; 1 kk Só; olvasztott 2 ek Vaj; 300 g Darált sertéshús vagy csirkehús; 0 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Mustár; 2 ek Sűrített paradicsom; csípős 0 teáskanál Chiliszósz; 50 ml Tej szükség szerint; 1 késhegynyi Cukor; 10 dkg Juhtúró

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g burgonya
150 g finomliszt
1 kk só
2 ek vaj

A tetejére

300 g darált sertéshús (vagy csirkehús)
0.5 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk mustár
2 ek sűrített paradicsom
0.5 teáskanál chiliszósz
50 ml tej (szükség szerint)
1 késhegynyi cukor
10 dkg juhtúró

Tápanyag és kalória

486

Kalória

26.2g

Fehérje

48.5g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

147.4g

Víz

62.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

125g burgonya

72 kcal
38g finomliszt

137 kcal
1g só

0 kcal
7g vaj

50 kcal

A tetejére

75g darált sertéshús

137 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g mustár

0 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
1g chiliszósz

0 kcal
13g tej

7 kcal
0g cukor

1 kcal
25g juhtúró

71 kcal

Összesen 486 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

500g burgonya

289 kcal
150g finomliszt

546 kcal
4g só

0 kcal
28g vaj

201 kcal

A tetejére

300g darált sertéshús

546 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g mustár

1 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
3g chiliszósz

1 kcal
50g tej

28 kcal
1g cukor

4 kcal
100g juhtúró

283 kcal

Összesen 1941 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

41.2g burgonya

24 kcal
12.4g finomliszt

45 kcal
0.3g só

0 kcal
2.3g vaj

17 kcal

A tetejére

24.7g darált sertéshús

45 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g mustár

0 kcal
2.6g sűrített paradicsom

2 kcal
0.2g chiliszósz

0 kcal
4.1g tej

2 kcal
0.1g cukor

0 kcal
8.2g juhtúró

23 kcal

Összesen 159 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.2 g

Zsír

Összesen

20.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

864.8 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

48 mg
Vas

2 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

268 mg
Nátrium

467 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

147.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

86 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2301 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 486 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

104.7 g

Zsír

Összesen

80.7 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

249 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3459.3 g
Cink

8 mg
Szelén

114 mg
Kálcium

191 mg
Vas

8 mg
Magnézium

199 mg
Foszfor

1071 mg
Nátrium

1866 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

194.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

589.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

232 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

85 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

290 mg
Retinol - A vitamin:

203 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

344 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

9204 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 1941 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

284.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

154 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

758 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A tésztához

A krumplit meghámozzuk, megfőzzük, ha kihűlt, összetörjük.
Hozzáadjuk a lisztet és sót, tésztát gyúrunk belőle.
Akkora gombócokatválasztunk le, hogy néhány mm vastagpalacsinta nagyságúkorongokat tudjunk nyújtani belőle(ennyi tésztából kb. 4-5 darab). Egyenként kinyújtjuk a gombócokat lisztezett deszkán.
Száraz serpenyőben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
Megkenjük olvasztott vajjal.
A vöröshagymát felaprítjuk, olajon rövid ideig pirítjuk.
A hagymához adjuk a darált húst,amelyet megsózunk és borsozunk, majdnéhány percig pirítunk.
Leöntjük annyi tejjel, amennyi épp ellepi, elkeverjük benne a mustárt, a mustárostejben puhára főzzük.
Ha megpuhult a hús, hozzáadjuk a paradicsompürét, chiliszószt, cukrot (ízlés szerint), ha szükséges, további fűszereket. Ebben a szószban még pár percig főzzük. Akkor jó, ha sűrű a szósz.
Néhány kanállal teszünk a raguból a loksára, a tetejére pedig juhtúrótmorzsolunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

A loksa receptet egy szlovák főzőműsorban fedeztem fel, és annyira megtetszett, hogy másnap el is készítettem. Hiperkönnyű megcsinálni, a végeredmény pedig emlékeztet a palacsinta és a krumplis pogácsa formájára, ill. ízére. Szlovákiában leggyakrabban májas raguval szokás kínálni, de mivel én nem szeretem a májat, kifejlesztettem hozzá ezt a kissé csípős-édeskés ragut. Érdemes kipróbálni - akár húsos feltét nélkül is, önmagában.

Hasonló receptek

Összes burgonyás lángos

Burgonyás-zabpelyhes lángos

Krumplilángos Olgis konyhájából

Burgonyás lángos ahogy Gabimami készíti

Zabpelyhes-sárgarépás lángos

Krumplis lángos tepsiben - gluténmentes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept