Nosalty logó

Burgonyagerezdek sült fokhagymás mártással

Name: Burgonyagerezdek sült fokhagymás mártással
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: duci 3 fej Fokhagyma; 10 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 150 g Tejföl; 1 ek Majonéz; 1 kk Fűszerpaprika; 10 db Burgonya egyforma méretű

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 fej fokhagyma
10 ek olívaolaj
só ízlés szerint
150 g tejföl
1 ek majonéz
1 kk fűszerpaprika
10 db burgonya (egyforma méretű)

Tápanyag és kalória

470

Kalória

7.4g

Fehérje

48.1g

Szénhidrát

29.3g

Zsír

199.7g

Víz

22.1g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

45g fokhagyma

60 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
0g só

0 kcal
38g tejföl

74 kcal
3g majonéz

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
250g burgonya

144 kcal

Összesen 470 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

180g fokhagyma

241 kcal
80g olívaolaj

707 kcal
0g só

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
11g majonéz

59 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1000g burgonya

578 kcal

Összesen 1882 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

12.7g fokhagyma

17 kcal
5.6g olívaolaj

50 kcal
0g só

0 kcal
10.6g tejföl

21 kcal
0.8g majonéz

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
70.4g burgonya

41 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

29.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

447.6 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

134 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

199.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 470 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.4 g

Zsír

Összesen

117.1 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1790.3 g
Cink

5 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

536 mg
Vas

9 mg
Magnézium

228 mg
Foszfor

789 mg
Nátrium

187 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

192.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

798.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

186 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

200 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

68 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

126 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

182 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 1882 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

126 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A fokhagymát gerezdjeire szedjük, és héjastul egy tepsibe tesszük.
Meglocsoljuk az olívaolaj felével, jól elkeverjük, és 180 fokosra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. (Nem szabad, hogy megégjen, mert akkor nem tudjuk pépesíteni.)
Kicsit hűlni hagyjuk, majd megpucoljuk. A kemény részeket levágjuk.
Villával összenyomkodjuk. Tejfölt, majonézt, sót és pirospaprikát adunk hozzá. Simára keverjük.
A burgonyát alaposan megisztítjuk, négybe vágjuk, olívaolajjal meglocsoljuk, megsózzuk, és forró sütőben aranybarnára sütjük. Melegen tálaljuk a szósz kíséretében.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p

Az első adag olyan gyorsan elfogyott, hogy nem tudtam képet készíteni róla. A másodiknál gyorsabb voltam, de ez is gyorsan eltűnt. Unokaöcsém megkóstolta, és még jó sokszor megkóstolta.... Olyan fokhagymát érdemes választani, amelyiknek nagyok, ducik a gerezdjei, mert ezt sokkal egyszerűbb pucolni. Nagyon kell figyelni a sütőben a fokhagymára, mert ha túlságosan megsül, akkor ki lehet dobni (vagy "ropiként" tálalni).

Hasonló receptek

Összes mártogatós tapas

Tabasco®-s házi majonéz, fűszeres burgonyatallérokkal

Eggs En Cocotte, azaz sült tojás

Zöldség mártogatós

Sóskás lencseropogós

Spanyol sonkás krokett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept