Nosalty logó

Burgonyagombóc-leves Eszter konyájából

Name: Burgonyagombóc-leves Eszter konyájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Burgonya; 2 ek Sertészsír vagy 3 ek étolaj; 20 dkg Finomliszt; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Fűszerpaprika; 2 l Víz

nbeszter

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg burgonya
2 ek sertészsír (vagy 3 ek étolaj)
20 dkg finomliszt
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika
2 l víz

Tápanyag és kalória

348

Kalória

7.5g

Fehérje

60.7g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

630.2g

Víz

7.1g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

75g burgonya

43 kcal
8g sertészsír

68 kcal
50g finomliszt

182 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 348 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

300g burgonya

173 kcal
30g sertészsír

271 kcal
200g finomliszt

728 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1389 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

10.1g burgonya

6 kcal
1g sertészsír

9 kcal
6.7g finomliszt

25 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
5.4g sárgarépa

2 kcal
6.1g fehérrépa

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
67.5g víz

0 kcal

Összesen 47 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

320.6 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

62 mg
Vas

2 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

630.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

322 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1244 micro
β-karotin

3212 micro
β-crypt

62 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

295 micro

Összesen 348 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

29.9 g

Zsír

Összesen

33.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1282.3 g
Cink

4 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

247 mg
Vas

7 mg
Magnézium

193 mg
Foszfor

539 mg
Nátrium

217 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

242.9 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

2521 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1288 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

85 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

233 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4975 micro
β-karotin

12847 micro
β-crypt

247 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1182 micro

Összesen 1389 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

43.3 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

18 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

85.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

168 micro
β-karotin

433 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A meghámozott, kockákra vágott burgonyát vízben puhára főzzük. Leszűrjük, és még melegen áttörjük.
A hagymát megpucoljuk, és apróra vágjuk. Egy lábasban a megolvasztott 1 evőkanálnyi zsíron vagy 2 evőkanálnyi olajon megdinszteljük.
A sárga - és fehérrépákat megtisztítjuk és karikákra vágjuk. A hagymás zsiradékon átfogatjuk, 1 percig pirítjuk. Ezután meghintjük a fűszerpaprikával, és felöntjük kb. 2 liter vízzel. Sózzuk és borsozzuk.
Amíg a zöldségek főnek, elkészítjük a burgonyagombócot. A langyosra hűlt burgonyához hozzáadjuk a lisztet és 1 evőkanál zsírt vagy olajat, megsózzuk. Összegyúrjuk. Ha nagyon ragadósnak találjuk a masszát, még tehetünk bele 1-2 evőkanál lisztet, de a tésztának rugalmasnak kell maradni.
Amikor a zöldségek már majdnem puhák, kisebb diónyi gombócokat formálunk a tésztából, és a forrásban lévő levesbe tesszük. A gombócok kb. 10 perc alatt főnek puhára, akkor jók, amikor feljönnek a leves tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Gyermekkorom egyik kedvenc receptje.

Hasonló receptek

Összes gombócleves

Krumpligombócleves egyszerűen

Gombás gombócleves

Gyors húsgombócleves

Nyírségi gombócleves

Csömöri gombócleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept