Nosalty logó

Burgonyapelyhes omlós vajas pogácsa

Name: Burgonyapelyhes omlós vajas pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: szitált 50 dkg Finomliszt; 3 dkg Burgonyapehely; 2 teáskanál Só csapott; 25 dkg Vaj lehet vajas margarin is; langyos 0 dl Tej; 1 teáskanál Cukor csapott; 3 dkg Friss élesztő; 2 db Tojássárgája ebből 1 a kenéshez; 1 db Tojás; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Köménymag

Katica

10adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
3 dkg burgonyapehely
2 teáskanál só (csapott)
25 dkg vaj (lehet vajas margarin is)
0.5 dl tej
1 teáskanál cukor (csapott)
3 dkg friss élesztő
2 db tojássárgája (ebből 1 a kenéshez)
1 db tojás
2 dl tejföl
köménymag ízlés szerint

Tápanyag és kalória

440

Kalória

7.8g

Fehérje

43g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

32.7g

Víz

127g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
3g burgonyapehely

11 kcal
1g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal
5g tej

3 kcal
1g cukor

2 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
6g tojás

7 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 440 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
30g burgonyapehely

106 kcal
12g só

0 kcal
250g vaj

1793 kcal
50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 4392 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír

42.7g finomliszt

155 kcal
2.6g burgonyapehely

9 kcal
1g só

0 kcal
21.3g vaj

153 kcal
4.3g tej

2 kcal
0.4g cukor

2 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
4.7g tojás

6 kcal
17.1g tejföl

34 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 375 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

26.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

695.7 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

490 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

32.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

219 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

215 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 440 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

77.6 g

Zsír

Összesen

263.3 g
Telített zsírsav

153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1270 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6957.3 g
Cink

9 mg
Szelén

223 mg
Kálcium

489 mg
Vas

9 mg
Magnézium

175 mg
Foszfor

1151 mg
Nátrium

4896 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

429.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

326.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2188 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

480 micro
Kolin:

634 mg
Retinol - A vitamin:

2145 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

482 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

790 micro

Összesen 4392 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

22.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

593.6 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

418 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

27.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

187 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

183 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 375 kcal

Elkészítés

A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Az átszitált lisztet összekeverjük a burgonyapehellyel, a sóval, elmorzsoljuk benne a vajat, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tojást, az 1 db tojássárgáját, végül a tejfölt is. Összegyúrjuk, és letakarva kb. 30 perc alatt duplájára kelesztjük.
A tésztát kinyújtjuk kb. 5 mm vastag, téglalap alakúra, feltekerjük, mint a piskótatekercset, és a kapott rudat kettéhajtjuk. Egy tiszta konyharuhával letakarjuk, és 15 percig ismét kelesztjük. Ezt a műveletet még kétszer elvégezzük.
A hajtott, kelesztett tésztát kinyújtjuk kb. 2-3 cm vastagra, kiszaggatjuk egy 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval, és sütőpapíros tepsire helyezzük. (A leeső tésztát összegyúrjuk, újból kinyújtjuk, szaggatjuk.) A tetejüket lekenjük az átkevert tojássárgájával, és ízlés szerint megszórjuk köménymaggal.
180 C fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon ajánlom levesek kísérőjeként, egy kirándulásra, vagy csak úgy eszegetni. Igazán omlós finomság. Az állaga még másnap is olyan, mint a frissen sütötté.

Hasonló receptek

Összes vajas pogácsa

Vajas pogácsa kisanci konyhájából

Mandulás tallér

Vajas pogácsa Edittől

Vajas pogácsa tekovacs konyhájából

Vajas pogácsa Zsivike konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept