Nosalty logó

Burgonyás cipó - Burgonyás kenyér 4.

Name: Burgonyás cipó - Burgonyás kenyér 4.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kenyérliszt BL80; 2 dl Víz; 2 g Élesztő; 1 csipet Cukor; 4 közepes db Burgonya; 2 teáskanál Szezámmag

SzemiKati

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg kenyérliszt bl80
2.5 dl víz
2.5 g élesztő
1 csipet cukor
4 közepes db burgonya
2 teáskanál szezámmag

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

516

Kalória

16.7g

Fehérje

104.1g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

139.1g

Víz

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
1% Zsír

125g kenyérliszt bl80

451 kcal
63g víz

0 kcal
1g élesztő

1 kcal
0g cukor

0 kcal
100g burgonya

58 kcal
1g szezámmag

6 kcal

Összesen 516 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
1% Zsír

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
250g víz

0 kcal
3g élesztő

3 kcal
0g cukor

0 kcal
400g burgonya

231 kcal
4g szezámmag

23 kcal

Összesen 2062 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
1% Zsír

43.2g kenyérliszt bl80

156 kcal
21.6g víz

0 kcal
0.2g élesztő

0 kcal
0g cukor

0 kcal
34.6g burgonya

20 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
1% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.7 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

329.7 g
Cink

1 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

39 mg
Vas

2 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

172 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

104.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

139.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 516 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
1% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

67 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1318.8 g
Cink

6 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

158 mg
Vas

8 mg
Magnézium

212 mg
Foszfor

690 mg
Nátrium

39 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

416.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

556.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

234 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

422 micro

Összesen 2062 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
1% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

0.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

114 g
Cink

0 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

3 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

Burgonyát hajában megfőzzük, megpucoljuk, krumplinyomóval összenyomjuk, majd hagyjuk kihűlni.
Kelesztő tálba a lisztet leszitáljuk, majd hozzáadjuk a sót, a cukros vízben felfuttatott élesztőt és a már kihűlt burgonyát. Ezt jól kidagasztjuk (nekem prímán viszi a konyhai robotgép), majd lefedjükm, és meleg helyen jó 40 percig kelesztjük.
Kelesztés után átgyúrjuk, megformázzuk, bevágjuk a tetejét, és hagyjuk még 20-25 percet pihenni. A sütőt közben előmelegítjük.
A maradék élesztőből, vízből és lisztből jó híg kovászt csinálunk, és ezzel kenjük meg a cipót, majd megszórjuk szezámmaggal, és betesszük a közepes hőmérsékletű sütőbe. Megsütjük, sütés közben még egyszer megkenjük a híg kovásszal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Volt pár kenyérke kísérletem, aztán a több kevésbé sikerültből kerekedett egy egészen finom cipócska. Ezt azóta is sütöm, amikor csak időm megemgedi. Nagy előnye a bolti kenyerekkel szemben, hogy 4-5 nap után is fogyasztható és finom. Elég konyharuhába csomagolva tárolni, mert nem szárad ki 2 nap alatt. Bár ritkán fordul elő, hogy több napig kell tárolni :).

Hasonló receptek

Összes burgonyás kenyér

Kockás burgonyás kenyér

Burgonyás cipó - Évi néni konyhájából

Burgonyás kenyér Zsivikétől

Sült krumplis kenyér Évi nénitől

Ropogós héjú burgonyás kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

olivás kenyér

Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal

Puha és ropogós kenyeret otthon is lehet egyszerűen készíteni, amit a hozzáadott szárított rozskovásszal tehetünk még izgalmasabbá. Elkészítése gyorsabb a hagyományos kovászos ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept