Nosalty logó

Burgonyás császárzsemle

Name: Burgonyás császárzsemle
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Rétesliszt; 1 db Burgonya 13 dkg; 2 dkg Friss élesztő; 2 ek Margarin olvasztott; 2 ek Tejföl; 1 teáskanál Cukor; 1 tk Só; 2 dl Tej; 1 db Tojás; 2 ek Víz; 0 dl Tej; 2 teáskanál Lenmag

Andi80_

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
25 dkg rétesliszt
1 db burgonya (13 dkg)
2.5 dkg friss élesztő
2 ek margarin (olvasztott)
2 ek tejföl
1 teáskanál cukor
1 tk só
2 dl tej

A kenéshez

1 db tojás
2 ek víz
0.3 dl tej

A szóráshoz

2 teáskanál lenmag

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

298

Kalória

8.8g

Fehérje

52.3g

Szénhidrát

5.2g

Zsír

27.8g

Víz

25.5g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

114 kcal
31g rétesliszt

114 kcal
13g burgonya

7 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
3g margarin

18 kcal
5g tejföl

10 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
25g tej

14 kcal

A kenéshez

7g tojás

9 kcal
2g víz

0 kcal
4g tej

2 kcal

A szóráshoz

1g lenmag

5 kcal

Összesen 298 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
100g burgonya

58 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
20g margarin

143 kcal
40g tejföl

79 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
200g tej

112 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal
16g víz

0 kcal
30g tej

17 kcal

A szóráshoz

8g lenmag

43 kcal

Összesen 2386 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

24.9g finomliszt

90 kcal
24.9g rétesliszt

90 kcal
9.9g burgonya

6 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
2g margarin

14 kcal
4g tejföl

8 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.7g só

0 kcal
19.9g tej

11 kcal

A kenéshez

5.5g tojás

7 kcal
1.6g víz

0 kcal
3g tej

2 kcal

A szóráshoz

0.8g lenmag

4 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
5% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

576.5 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

367 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

27.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 298 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
5% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.7 g

Zsír

Összesen

41.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

204 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4611.9 g
Cink

7 mg
Szelén

190 mg
Kálcium

442 mg
Vas

9 mg
Magnézium

179 mg
Foszfor

845 mg
Nátrium

2935 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

418 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

222.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

291 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

370 micro
Kolin:

228 mg
Retinol - A vitamin:

279 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

133 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

394 micro

Összesen 2386 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
5% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

458.4 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

292 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

22.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral. Egy tálba öntjük a liszteket, a felfutott élesztőt, a sót, a krumplit, a tejfölt, az olvasztott margarint. Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
Lisztezett felületre borítjuk a megkelt tésztát, amit 8 részre vágunk.
Kicsit átgyúrjuk, majd kb. 20-25 cm hosszú rudakat sodrunk belőle.
A rudakra csomót kötünk, majd a felül kijövő véget alul bedugjuk, majd az alul kijövőt pedig felül a közepébe dugjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymástól kicsit távolabb.
Egy egész tojást kicsit felverünk 2 evőkanál vízzel, megkenjük vele a zsemléket. Megszórjuk a lenmaggal.
Hideg sütőbe toljuk, 170 fokon 25 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.
A sütőből kivéve meglocsoljuk tejjel, letakarjuk egy konyharuhával, és hagyjuk 10 percet átgőzölni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x28

Ez az első zsemle próbálkozásom. Már előző nap tudtam, hogy a császárzsemlét szeretném kipróbálni. Azt is elhatároztam, hogy nem a hagyományos módon - vajjal megkenve, felvágottal - fogjuk fogyasztani, hanem rántott csirkemellel és friss zöldségekkel, fokhagymás szósszal megspékelve. Isteni finom lett, és annyira laktató, hogy egy felnőtt csak egyet bírt megenni. 8 db zsemle lesz ebből az adagból.

Hasonló receptek

Összes zsemle

Magos péksütemény

Tigelle

Vizes zsemle házilag

Burgonyás zsemle

Szezámmagos zsemle - Magvas zsemle 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

zsemle

Vöröslencsezsemle

A mennyiségből 6 db zsemle készül. Szuper zsemlealternatíva, azoknak akik diétáznak vagy gluténérzékenyek.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept