Nosalty logó

Burgonyás cukros péksütemény

Name: Burgonyás cukros péksütemény
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 300 ml Tej; 1 db Burgonya nagy főtt, tört; 2 dkg Élesztő; 1 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 0 teáskanál Cukor; 1 teáskanál Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez; 1 db Tojássárgája a tészta kenéséhez; 2 ek Cukor ízlés szerint; 1 ek Napraforgó olaj

5adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
300 ml tej
1 db burgonya (nagy főtt, tört)
2.5 dkg élesztő
1 ek napraforgó olaj
1 db tojás
1 csipet só
0.5 teáskanál cukor
1 teáskanál napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)
1 db tojássárgája (a tészta kenéséhez)

A töltelékhez

2 ek cukor (ízlés szerint)
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

494

Kalória

14.7g

Fehérje

87g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

36.7g

Víz

79.4g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
60g tej

34 kcal
20g burgonya

12 kcal
5g élesztő

5 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal
4g tojássárgája

13 kcal

A töltelékhez

4g cukor

15 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 494 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
300g tej

168 kcal
100g burgonya

58 kcal
25g élesztő

26 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

20g cukor

77 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2469 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

48g finomliszt

175 kcal
28.8g tej

16 kcal
9.6g burgonya

6 kcal
2.4g élesztő

3 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
5.3g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal

A töltelékhez

1.9g cukor

7 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.7 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

387.5 g
Cink

1 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

97 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

87 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

36.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 494 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

73.5 g

Zsír

Összesen

41.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

397 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1937.6 g
Cink

7 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

484 mg
Vas

9 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

841 mg
Nátrium

251 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

434.8 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

183.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

389 micro
Kolin:

375 mg
Retinol - A vitamin:

152 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

559 micro

Összesen 2469 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

185.9 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A tésztához

Langyos tejben cukorral megfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet tejet főtt összetört burgonyát és a többi hozzávalót egy tálba tesszük,hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt.
Egy szép sima tésztát dagasztunk, ami akkor jó, ha elválik az edénytől.
Kb. 1 órán át pihentetjük meleg helyen.
Ha a tészta megkelt, kb. 1 cm vastagra nyújtjuk.
Megkenjük a tetejét olajjal, majd megszórjuk cukorral (most ne sajnáljuk a cukrot), és feltekerjük.
Tekerés közben kicsit megnyújtjuk a kezünkkel a tésztát, hogy vékonyabb legyen.
Ha feltekertük, 10 egyenlő részre daraboljuk. A tetejét megkenhetjük tojássárgájával.
Olajjal kikent tepsibe tesszük.
Előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsül.
Rögtön forrón szedjük ki a tepsiből, mert ha hagyjuk kihűlni, a cukor megkeményedik, és nem bírjuk kiszedni, csak darabokban!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A férjem kedvence ez a kelt tészta. A férjem édesanyja nógrádi születésű volt, tőle származik a recept, talán ő is az anyukájától tanulta.

Hasonló receptek

Összes csigák minden ízben

Pihe-puha csokoládés-meggyes tekercs

Mákos csiga

Bounty tekercs Évi néni konyhájából

Sütőtökkrémes csigák

Prófétaváró

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

csigatorta

Ferdinánd tekercs

A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept