Nosalty logó

Burgonyás fahéjas csiga Tang zhonggal készítve

Name: Burgonyás fahéjas csiga Tang zhonggal készítve
Prep time: 40 min
Cook time: 36 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt 1 kg; 1 db Tojás; 42 g Friss élesztő 1 kocka; 3 dl Tej szükség szerint; 1 csipet Só; 3 db Burgonya közepes, héjában főtt; 1 csomag Sütőpor; 1 dl Napraforgó olaj; 20 dkg Vaj; 2 ek Fahéj ízlés szerint; 15 dkg Cukor ízlés szerint; 1 dl Tej; 1 dl Víz; 3 evőkanál Finomliszt

helena26

6adag

Idő

76p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Kelt tészta

100 dkg finomliszt (1 kg)
1 db tojás
42 g friss élesztő (1 kocka)
3 dl tej (szükség szerint)
1 csipet só
3 db burgonya (közepes, héjában főtt)
1 csomag sütőpor
1.5 dl napraforgó olaj
20 dkg vaj
2 ek fahéj (ízlés szerint)
15 dkg cukor (ízlés szerint)

Tang Zhong

1 dl tej
1.5 dl víz
3 evőkanál finomliszt

Tápanyag és kalória

1246

Kalória

22.7g

Fehérje

169.8g

Szénhidrát

52.3g

Zsír

92g

Víz

101.7g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

28.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír

Kelt tészta

167g finomliszt

607 kcal
9g tojás

12 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
50g burgonya

29 kcal
2g sütőpor

1 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
33g vaj

239 kcal
1g fahéj

2 kcal
25g cukor

97 kcal

Tang Zhong

17g tej

9 kcal
25g víz

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 1246 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír

Kelt tészta

1000g finomliszt

3640 kcal
55g tojás

69 kcal
42g friss élesztő

44 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal
300g burgonya

173 kcal
12g sütőpor

6 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
200g vaj

1434 kcal
6g fahéj

15 kcal
150g cukor

581 kcal

Tang Zhong

100g tej

56 kcal
150g víz

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal

Összesen 7477 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír

Kelt tészta

40.2g finomliszt

146 kcal
2.2g tojás

3 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
12.1g tej

7 kcal
0g só

0 kcal
12.1g burgonya

7 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
5.1g napraforgó olaj

45 kcal
8g vaj

58 kcal
0.2g fahéj

1 kcal
6g cukor

23 kcal

Tang Zhong

4g tej

2 kcal
6g víz

0 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal

Összesen 301 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.7 g

Zsír

Összesen

52.3 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1073 g
Cink

2 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

279 mg
Vas

3 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

456 mg
Nátrium

215 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

169.8 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

92 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

241 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

111 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

237 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 1246 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

136.1 g

Zsír

Összesen

313.6 g
Telített zsírsav

125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

58 g
Koleszterin

610 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6437.9 g
Cink

13 mg
Szelén

377 mg
Kálcium

1673 mg
Vas

18 mg
Magnézium

318 mg
Foszfor

2736 mg
Nátrium

1293 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

1018.6 g
Cukor

171 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

552 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1446 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

58 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

664 micro
Kolin:

330 mg
Retinol - A vitamin:

1419 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

325 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

465 micro

Összesen 7477 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

258.8 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

22.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

Kelt tészta

Az élesztőt morzsoljuk el 1 dl cukros, meleg tejben, és futtassuk fel.
A lisztet kimérjük, egy nagyobb tálba öntjük. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, a Tang Zhongot és jól dolgozzuk ki a tésztát, majd kelesszük a duplájára.
Lisztezett deszkára öntsük, osszuk 2 részre, kinyújtjuk, megkenjük vajjal, megszórjuk kristálycukorral és bőven fahéjjal. Jó szorosan csavarjuk fel, és vágjuk 1,5-2 cm-es csigákra.
Papírral kibélelt tepsibe rakjuk, spricceljük meg olajjal, és kelesszük még legalább 25-30 percig.
Előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük.

Tang Zhong

Mérjük ki kanállal a 2,5 ek lisztet egy kisebb fazékba, majd 2,5 dl víz és tej keverékével keverjük csomómentesre, és főzzük sűrűre, legalább 1 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 1 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kaptam egy jó pogácsa receptet, és gondoltam, hogy ötvözöm a tang zhong technikával, de nem pogácsa lett belőle, hanem fahéjas csiga, mivel a fiam ezt kívánta. Már megsült, annyira várom, hogy kihűljön!

Hasonló receptek

Összes fahéjas csiga

Dán fahéjas csiga

Fahéjas tepsis csiga

Illatos fahéjas csiga

Fahéjas csiga Helena konyhájából

Svéd fahéjas csiga Angiebabától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept