Nosalty logó

Burgonyás-gerslis babgulyás füstölt tarjával

Name: Burgonyás-gerslis babgulyás füstölt tarjával
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Sertészsír; 2 közepes fej Vöröshagyma; 60 dkg Füstölt tarja; 50 dkg Vajbab; 1 evőkanál Finomliszt; 1 kk Fűszerpaprika; 3 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 tk Bazsalikom; 0 teáskanál Kakukkfű; 20 dkg Gersli; 5 közepes db Burgonya

Iluska

Egy tál piros, babgulyásleves látható, benne bab, krumpli és egyéb hozzávalók, egy merőkanállal tálalva. A háttérben szeletelt kenyér és színes terítő látható.

6adag

Idő

165p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek sertészsír
2 közepes fej vöröshagyma
60 dkg füstölt tarja
50 dkg vajbab
1 evőkanál finomliszt
1 kk fűszerpaprika
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál ételízesítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 tk bazsalikom
0.5 teáskanál kakukkfű
20 dkg gersli
5 közepes db burgonya

Tápanyag és kalória

416

Kalória

22.7g

Fehérje

47.7g

Szénhidrát

15.1g

Zsír

153.6g

Víz

2.4g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

3g sertészsír

23 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
100g füstölt tarja

180 kcal
83g vajbab

26 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
33g gersli

117 kcal
83g burgonya

48 kcal

Összesen 416 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

15g sertészsír

135 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
600g füstölt tarja

1080 kcal
500g vajbab

155 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
200g gersli

704 kcal
500g burgonya

289 kcal

Összesen 2496 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

0.7g sertészsír

7 kcal
8.9g vöröshagyma

3 kcal
29.7g füstölt tarja

53 kcal
24.8g vajbab

8 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
9.9g gersli

35 kcal
24.8g burgonya

14 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22.7 g

Zsír

Összesen

15.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1808.3 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

57 mg
Vas

2 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

1513 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

153.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 416 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

136.5 g

Zsír

Összesen

90.6 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10850 g
Cink

7 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

343 mg
Vas

14 mg
Magnézium

391 mg
Foszfor

922 mg
Nátrium

9079 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

286.1 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

59 mg

Víz

Összesen

921.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

170 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

231 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

323 micro
Kolin:

218 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

393 micro

Összesen 2496 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

537.3 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

450 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

45.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Előző nap beáztatjuk a vajbabot. Az evőkanálnyi zsíron megfonnyasztjuk a hagymát. Fűszerpaprikával megszórjuk, feleresztjük kevés vízzel.
Rátesszük a kis kockákra vágott füstölt tarját, pároljuk kevergetve legalább 35 percig. Hozzáadjuk a babot.
Meghintjük a liszttel, jól átkeverjük, hogy a liszt kissé megpiruljon. Majd felengedjük annyi vízzel, ami bőven ellepi.
Beletesszük a mosott gerslit is és jó puhára főzzük. Mikor már majdnem megfőtt, a kockára vágott burgonyát is belerakjuk, fűszerezzük. Jó puhára megfőzzük. Melegen tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 120 p

A lassan rotyogó babgulyás illata betölti a konyhát, szeretem ezt az illatot!!! Ez nem csak egy tartalmas, finom étel, hanem felidézi, mikor anyukám is hasonlót készített és én boldogan kanalaztam akkor is.

Hasonló receptek

Összes babgulyás

Babgulyás csülökből

Babgulyás bográcsban Károly konyhájából

Babgulyás finis konyhájából

Babgulyás debreceni kolbásszal

Vörösboros bab-lencsegulyás sertéshússal és kolbásszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burgonyakrémleves

Ünnepi édesburgonya-krémleves

Lágyan simogatja az ünnepi hangulatú lelkeket ez a melengető édesburgonya krémleves formájában. A héjában pirult burgonya illata bejárja a konyhát, a karakteres fűszerek aromájukkal ...

Philips Airfryerek

legényfogó leves

Az eredeti legényfogó leves

A legényfogó leves egy tartalmas, krémes tradícionális magyar raguleves, amelyet gyakran azért készítettek, hogy elnyerjék a legények szívét – így kapta a nevét is. Gazdag íze és ...

Hering András

karfiolleves

Magyaros karfiolleves

A magyaros karfiolleves egy gyors, könnyű, maradékmentő (mivel a karfiol zsenge zöldjét is belefőzzük), emellett pénztárcabarát leves: egyszerűen elkészíthető, viszont komplex ízű ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept