Nosalty logó

Burgonyás hamburger buci

Ducky Lee

Kilenc aranybarnára sült, kerek burgonyás hamburgerbuci sorakozik egy fa deszkán, a tetejükön szezámmaggal.

10adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

550 ml tej
35 g friss élesztő
4 db tojássárgája
1 kg finomliszt
80 g cukor
18 g só
300 g burgonya
100 g vaj
1 db tojássárgája (Kenéshez.)

ráérős

Tápanyag és kalória

551

Kalória

14.4g

Fehérje

91.4g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

39g

Víz

130g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír

55g tej

31 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
100g finomliszt

364 kcal
8g cukor

31 kcal
2g só

0 kcal
30g burgonya

17 kcal
10g vaj

72 kcal
2g tojássárgája

6 kcal

Összesen 551 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír

550g tej

308 kcal
35g friss élesztő

37 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
80g cukor

310 kcal
18g só

0 kcal
300g burgonya

173 kcal
100g vaj

717 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 5507 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír

25.2g tej

14 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal
45.8g finomliszt

167 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0.8g só

0 kcal
13.7g burgonya

8 kcal
4.6g vaj

33 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal

Összesen 253 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1079.7 g
Cink

1 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

97 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

174 mg
Nátrium

736 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.4 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

39 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 551 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

144.1 g

Zsír

Összesen

129.3 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1300 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10797.3 g
Cink

14 mg
Szelén

400 mg
Kálcium

969 mg
Vas

18 mg
Magnézium

293 mg
Foszfor

1740 mg
Nátrium

7355 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

914.4 g
Cukor

107 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

390.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1065 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

218 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

718 micro
Kolin:

981 mg
Retinol - A vitamin:

1042 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

248 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1294 micro

Összesen 5507 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

494.6 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

337 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, só nélkül megfőzzük, megtörjük és félretesszük hűlni.
A tejet, az élesztőt, a tojássárgáját, a lisztet a cukrot és a sót összekeverjük, és kézzel vagy dagasztó géppel közepesen kidolgozzuk.
Hozzáadjuk a kihűlt burgonyát és átdolgozzuk vele a tésztát.
Hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat is és jó alaposan kidolgozzuk a tésztát, amíg egészen sima nem lesz.
Tálba tesszük, és 30 percen keresztül lefedve pihentetjük.
Kivesszük a tálból, kicsit áthajtogatjuk, majd mehet vissza a tálba további 15 percet pihenni.
Körülbelül 100g-os gombócokat formálunk a tésztából. Ez a mennyiség nagyjából 18-20 gombócra elegendő.
A gombócokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és megkenjük tejes tojássárgájával. Kb 40 percig lefedve pihentetjük őket, vagy amíg dupljára nem kelnek.
Sütés előtt újra megkenjük a tojássárgájával, izlés szerint megszórhatjuk szezámmaggal, majd 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt barnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a recept "Szabi A Pék"-től származik, amit egy Facebook videóban tett közzé. Megsütöttem, és életem legjobb bucija lett belőle, ezért gondoltam kirakom a receptet írott formában is. Eredeti videó: https://www.facebook.com/reel/1048494971492511

Hasonló receptek

Összes buci

Gluténmentes pizzás kifli

Katalán bagett

Mazsolás császárzsemle

Molnárka ahogy Évi néni készíti

Rozmaringos krumplis csavart

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept