Nosalty logó

Burgonyás húsgombóc paradicsommártásban

Name: Burgonyás húsgombóc paradicsommártásban
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 30 dkg Burgonya; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma reszelt; 1 db Tojás; 5 dkg Sertészsír; 7 dl Paradicsomlé sűrű; 1 csapott ek Finomliszt; 3 db Babérlevél; 1 db Zellerlevél kisebb szál; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Ételízesítő; 1 csapott ek Cukor; 1 kávéskanál Fűszerpaprika

Katharosz

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
30 dkg burgonya
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (reszelt)
1 db tojás
5 dkg sertészsír
7 dl paradicsomlé (sűrű)
1 csapott ek finomliszt
3 db babérlevél
1 db zellerlevél (kisebb szál)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet ételízesítő
1 csapott ek cukor
1 kávéskanál fűszerpaprika

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

467

Kalória

30.3g

Fehérje

24.6g

Szénhidrát

27.6g

Zsír

340.1g

Víz

135.6g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
75g burgonya

43 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
14g tojás

17 kcal
13g sertészsír

113 kcal
175g paradicsomlé

30 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 467 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
300g burgonya

173 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
55g tojás

69 kcal
50g sertészsír

451 kcal
700g paradicsomlé

119 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1867 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

27.8g darált sertéshús

51 kcal
16.7g burgonya

10 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.1g tojás

4 kcal
2.8g sertészsír

25 kcal
38.9g paradicsomlé

7 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 104 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

30.3 g

Zsír

Összesen

27.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

663.9 g
Cink

3 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

58 mg
Vas

2 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

375 mg
Nátrium

131 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

340.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

137 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

150 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

474 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

15815 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 467 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

121.1 g

Zsír

Összesen

110.3 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

543 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2655.5 g
Cink

11 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

231 mg
Vas

9 mg
Magnézium

254 mg
Foszfor

1501 mg
Nátrium

525 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98.3 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1360.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

263 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

548 mg
D vitamin:

181 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

229 micro
Kolin:

602 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1894 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

63259 micro
Lut-zea

693 micro

Összesen 1867 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

147.4 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3512 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A finomra vágott vöröshagymát egy csipet sóval, kevés zsiradékon megfonnyasztjuk egy nagyobb serpenyőben. A megtisztított burgonyát kisebb kockára vágjuk, majd egy késes robotgéppel morzsalékosra aprítjuk.
Egy tálban a darált húshoz adjuk a burgonyát, a fele vöröshagymát, a reszelt fokhagymát, tojást, sót, borsot, pirospaprikát, és összedolgozzuk.
A maradék vöröshagymához adunk egy kevés zsiradékot, ismét tűzre tesszük, megszórjuk a liszttel, kicsit átforgatjuk rajta, majd felöntjük a paradicsomlével, ízesítjük zellerzölddel, babérlevéllel, fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel, és egy kevés cukorral. Ezután összeforraljuk.
Amíg a paradicsommártás felforr, elkészítjük a húsgombócokat, vizes kézzel kb. 4,5 dkg-os golyókat formálunk. Ekkor elég gyenge az állaga, de a főzés során szépen egybe áll.
Ezután a húsgombócokat óvatosan a mártásba rakjuk, szükség szerint kevés vizet adunk hozzá, lefedve készre főzzük. Néha megrázogatjuk a serpenyőt, hogy ne ragadjanak le a gombócok. (Én egy magasabb falú teflonserpenyőt használtam.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 30 p

A burgonyától egészen könnyű lesz a húsgombóc állaga, érdemes ezt a változatot is kipróbálni, mert nagyon finom ételt kapunk cserébe.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Húsgombóc paradicsomszószban 6. - Sokfűszeres

Fekete tészta paradicsomos húsgombóccal

Paradicsomos csirkegombóc Iluskától

Fogyis almaszósz húsgombóccal

Gyors húspogácsa sütőben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept