Nosalty logó

Burgonyás-kolbászos pogácsa maradék krumplipüréből

Name: Burgonyás-kolbászos pogácsa maradék krumplipüréből
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: langyos 2 dl Tej; 1 ek Cukor; 50 g Friss élesztő; 50 dkg Finomliszt; 1 ek Só; 1 dl Tejföl; 3 db Tojássárgája; olvasztott 18 dkg Vaj; maradék 35 dkg Burgonyapüré; 10 dkg Kolbász; 1 db Tojás felverve; 3 ek Szezámmag

Nosalty

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 dl tej
1 ek cukor
50 g friss élesztő
50 dkg finomliszt
1.5 ek só
1.5 dl tejföl
3 db tojássárgája
18 dkg vaj
35 dkg burgonyapüré
10 dkg kolbász
1 db tojás (felverve)
3 ek szezámmag

Tápanyag és kalória

484

Kalória

11.5g

Fehérje

48.2g

Szénhidrát

27.1g

Zsír

56.7g

Víz

134.5g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

20g tej

11 kcal
1g cukor

4 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g só

0 kcal
15g tejföl

30 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
18g vaj

129 kcal
35g burgonyapüré

40 kcal
10g kolbász

45 kcal
6g tojás

7 kcal
2g szezámmag

12 kcal

Összesen 484 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

200g tej

112 kcal
10g cukor

39 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
17g só

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
180g vaj

1291 kcal
350g burgonyapüré

396 kcal
100g kolbász

452 kcal
55g tojás

69 kcal
21g szezámmag

120 kcal

Összesen 4842 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

11.8g tej

7 kcal
0.6g cukor

2 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
29.5g finomliszt

108 kcal
1g só

0 kcal
8.9g tejföl

18 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
10.6g vaj

76 kcal
20.7g burgonyapüré

23 kcal
5.9g kolbász

27 kcal
3.2g tojás

4 kcal
1.2g szezámmag

7 kcal

Összesen 286 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

27.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1245.3 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

90 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

950 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

56.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

186 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

182 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 484 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

114.9 g

Zsír

Összesen

270.6 g
Telített zsírsav

143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1345 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12453.3 g
Cink

14 mg
Szelén

239 mg
Kálcium

905 mg
Vas

14 mg
Magnézium

294 mg
Foszfor

1485 mg
Nátrium

9496 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

481.9 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

566.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1856 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

696 micro
Kolin:

818 mg
Retinol - A vitamin:

1819 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

407 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1020 micro

Összesen 4842 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

16 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

735.8 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

561 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A langyos tejhez keverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
Egy nagy tálban a lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáöntjük az élesztős tejet, a tejfölt, a tojássárgákat, valamint a vajat. Lágy tésztává gyúrjuk, majd konyharuhával lefedjük, és egy órát kelesztjük.
Ha már szépen megkelt a tészta, belisztezett felületen, egy-két gyors mozdulattal átgyúrjuk. Négyzet alakúra kinyújtjuk, és megkenjük a maradék krumplipürénkkel, majd megszórjuk apróra felvágott kolbásszal.
A tészta alsó, majd felső harmadát középre hajtjuk. Belisztezzük, hosszanti irányban nyújtunk rajta egy keveset, majd jobbról és balról is középre hajtjuk a széleit (így gyakorlatilag kilencedbe hajtva a tésztát).
Letakarva 15 percet pihentetjük, majd még kétszer megismételjük a nyújtás-hajtogatás-pihentetés hármasát.
Negyedszerre is kinyújtjuk a tésztát. A tetejét egy éles késsel beirdaljuk, majd kiszaggatjuk a pogácsákat.
A pogácsák tetejét bekenjük tojással, és megszórjuk szezámmaggal. 200°C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük őket.
Azonnal fogyaszthatjuk, hiszen minden pogácsa melegen a legjobb. Ha pedig valami csoda folytán maradna belőle, pár napot eláll, csak fedjük le.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Ellenállhatatlanul puha és isteni finom hajtogatott pogácsa sok kolbásszal, ami ráadásul tökéletes felhasználási módja a maradék krumplipürének. Próbáljátok ki, akár rögtön dupla adaggal, mert az első garantáltan azonnal el fog fogyni!

Hasonló receptek

Összes krumplis pogácsa

Krumplis pogácsa 12. - tejfölös

Krumplipogácsa vtimi konyhájából

Reform hajtogatott krumplis pogácsa

Burgonyás pogácsa helena konyhájából

Burgonyás pogácsa 10.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept