Nosalty logó

Burgonyás lángos ahogy Gabimami készíti

Name: Burgonyás lángos ahogy Gabimami készíti
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 4 dkg Só; 2 db Tojás; 0 teáskanál Cukor; 5 dkg Élesztő; 3 közepes db Burgonya; 2 dl Kefir; 3 dl Tej; 0 dl Napraforgó olaj; 3 gerezd Fokhagyma zúzott; 25 dkg Sajt reszelt; 10 dl Napraforgó olaj

Gabimami58

6adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
4 dkg só
2 db tojás
0.5 teáskanál cukor
5 dkg élesztő
3 közepes db burgonya
2 dl kefir
3 dl tej
0.5 dl napraforgó olaj
3 gerezd fokhagyma (zúzott)
25 dkg sajt (reszelt)
10 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1243

Kalória

33.4g

Fehérje

140g

Szénhidrát

59.7g

Zsír

116.7g

Víz

115.6g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

167g finomliszt

607 kcal
7g só

0 kcal
18g tojás

23 kcal
0g cukor

2 kcal
8g élesztő

9 kcal
50g burgonya

29 kcal
33g kefir

20 kcal
50g tej

28 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
42g sajt

147 kcal
142g napraforgó olaj

313 kcal

Összesen 1243 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
40g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
3g cukor

10 kcal
50g élesztő

53 kcal
300g burgonya

173 kcal
200g kefir

122 kcal
300g tej

168 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
250g sajt

880 kcal
850g napraforgó olaj

1879 kcal

Összesen 7451 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

31.7g finomliszt

115 kcal
1.3g só

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0.1g cukor

0 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
9.5g burgonya

5 kcal
6.3g kefir

4 kcal
9.5g tej

5 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7.9g sajt

28 kcal
26.9g napraforgó olaj

60 kcal

Összesen 235 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.4 g

Zsír

Összesen

59.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3877.8 g
Cink

4 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

412 mg
Vas

3 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

445 mg
Nátrium

2878 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

140 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

116.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

166 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

165 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 1243 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

200.2 g

Zsír

Összesen

358.2 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

148 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

101 g
Koleszterin

694 mg

Ásványi anyagok

Összesen

23266.6 g
Cink

22 mg
Szelén

416 mg
Kálcium

2474 mg
Vas

18 mg
Magnézium

390 mg
Foszfor

2670 mg
Nátrium

17268 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

840.1 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

700 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

996 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

107 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

136 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

791 micro
Kolin:

502 mg
Retinol - A vitamin:

991 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

85 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

688 micro

Összesen 7451 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

737.7 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

78 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

547 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, és puhára főzzük enyhén sós vízben, majd leszűrjük, és krumplinyomóval pépesre törjük.
A lisztet egy mély tálba öntsük, két maréknyit hagyjunk meg belőle. Majd közepébe mélyedést készítünk, ebbe tesszük a sót, cukrot, és az élesztőt belemorzsoljuk.
Majd a kézmeleg tejet ráöntjük, és 3 percet állni hagyjuk. Majd a hozzávalókat hozzáadjuk az olaj kivételével.
Az egészet jól összedolgozzuk, s a végén az olajat is jól beledagasztjuk, és liszttel meghintjük. 30 percet kelesztjük, s közben az olajat feltesszük melegedni.
Majd tojás nagyságú tésztát vágunk belőle, és lisztes kézzel tenyér nagyságúra nyújtjuk, és a meleg olajba tesszük.
2 percig süssük egyik felét, majd fordítsuk meg, és másik felét is világossárgára sütjük.
Lecsöpögtetjük az olajat, és fokhagymával megkenve, ill. tejfölösen, reszelt sajttal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Én a megmaradt tésztát mindig jó olajos neylon zacsiba teszem, majd a hűtőbe, s mikor a gyerekek jönnek, és azt kérdik, mama van még a finom lángosból? S akkor mondom, hogy igen. Előveszem, az olajat felmelegítem, és frissen tálalom nekik. Erre azt mondják, mama te már a tésztát is elkészítetted? Igen, a válaszom. S akkor lányomnak is ajánlottam, hogy mindig, ha készít, felét tegye el, mert amikor kérik, frissen sülve ehetnek...

Hasonló receptek

Összes burgonyás lángos

Burgonyás-sonkás lángos

Sajtos-tejfölös lángos

Olajban sült krumplilángos

Lángos burgonyapehellyel

Pacsi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept