Nosalty logó

Burgonyás pogácsa Edit konyhájából

Name: Burgonyás pogácsa Edit konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 12 dkg Sertészsír; főtt, áttört 30 dkg Burgonya; 2 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor; 1 dkg Só; 120 ml Tej; 2 db Tojás; 1 db Tojás; 1 késhegynyi Fűszerpaprika

VnéEdit

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

pogácsához

50 dkg finomliszt
12 dkg sertészsír
30 dkg burgonya
2 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 dkg só
120 ml tej
2 db tojás

kenéshez

1 db tojás
1 késhegynyi fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

424

Kalória

10g

Fehérje

54.4g

Szénhidrát

17.7g

Zsír

45.3g

Víz

81.8g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír

pogácsához

63g finomliszt

228 kcal
15g sertészsír

135 kcal
38g burgonya

22 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
15g tej

8 kcal
14g tojás

17 kcal

kenéshez

7g tojás

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 424 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír

pogácsához

500g finomliszt

1820 kcal
120g sertészsír

1082 kcal
300g burgonya

173 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
10g só

0 kcal
120g tej

67 kcal
110g tojás

138 kcal

kenéshez

55g tojás

69 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3389 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír

pogácsához

40.3g finomliszt

147 kcal
9.7g sertészsír

87 kcal
24.2g burgonya

14 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.8g só

0 kcal
9.7g tej

5 kcal
8.9g tojás

11 kcal

kenéshez

4.4g tojás

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 274 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

17.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

743.6 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

521 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

54.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

45.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 424 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

79.8 g

Zsír

Összesen

141.7 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

654 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5949 g
Cink

8 mg
Szelén

217 mg
Kálcium

326 mg
Vas

11 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

1023 mg
Nátrium

4172 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

435.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

362.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

232 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

241 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

389 micro
Kolin:

572 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

841 micro

Összesen 3389 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

479.8 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

336 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

29.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

pogácsához

A lisztet a zsírral vagy a vajjal és a burgonyával eldörzsöljük, hozzáadunk egy darab tojást, az 1 dl langyos tejben megkelesztett élesztőt, sót, és az egészet jól összedolgozzuk.
Hideg helyen pihentetjük, majd negyedóránként négyszer hajtogatjuk. Minden nyújtás után megkenjük egy kevés tejjel összekevert 1 db tojással.
Az utolsó hajtogatás után 2 cm vastagra nyújtjuk. Közepes nagyságú szaggatóval kiszúrjuk. Tepsibe rakjuk, és fél óráig kelni hagyjuk.
A tojást a pirospaprikával összekeverjük.
A megkelt tésztát paprikás tojással megkenjük, és közepesen meleg sütőben (180 fokon 25-30 perc) szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×40

Maradt az ebédtől egy kis tört burgonyám, gondoltam, nem dobom el. Így alakult ki a pogácsa, most maradékból. Több alkalommal is készítettem már.

Hasonló receptek

Összes krumplis pogácsa

Krumplis-tökmagos pogácsa

Olajban sütött krumplis pogácsa

Krumplis pogácsa házi zsírral

Szabolcsi krumplis pogácsa

Kelt-hajtogatott krumplis pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

reform pogácsa

Gluténmentes túrós pogácsa

Gluténmentesen étkezni nem csak pluszköltségekkel járhat, de sokkal nehezebb hozzájutni kedvenc falatjainkhoz. Épp ezért most egy szaftos, túrós pogácsát készítettünk el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept