Nosalty logó

Burgonyás pogácsa Lvira konyhájából

Name: Burgonyás pogácsa Lvira konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Burgonya; 600 g Finomliszt finomliszt; 1 dl Tej; 25 g Élesztő fél csomag; 1 csapott ek Cukor; 3 db Tojássárgája; 175 g Tejföl 20%-os kis dobozos; 250 g Margarin egész kocka; 1 ek Só; 1 db Tojássárgája kenéshez; 3 dkg Köménymag igény szerint

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 közepes db burgonya
600 g finomliszt (finomliszt)
1 dl tej
25 g élesztő (fél csomag)
1 csapott ek cukor
3 db tojássárgája
175 g tejföl (20%-os kis dobozos)
250 g margarin (egész kocka )
1.5 ek só
1 db tojássárgája (kenéshez)
3 dkg köménymag (igény szerint)

Tápanyag és kalória

1234

Kalória

22.6g

Fehérje

135.4g

Szénhidrát

66.4g

Zsír

134.4g

Víz

242.8g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

100g burgonya

58 kcal
150g finomliszt

546 kcal
25g tej

14 kcal
6g élesztő

7 kcal
3g cukor

10 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
44g tejföl

87 kcal
63g margarin

448 kcal
4g só

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
8g köménymag

0 kcal

Összesen 1234 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

400g burgonya

231 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
100g tej

56 kcal
25g élesztő

26 kcal
10g cukor

39 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
175g tejföl

347 kcal
250g margarin

1793 kcal
17g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
30g köménymag

0 kcal

Összesen 4933 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

23.7g burgonya

14 kcal
35.6g finomliszt

129 kcal
5.9g tej

3 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
0.6g cukor

2 kcal
3.6g tojássárgája

11 kcal
10.4g tejföl

21 kcal
14.8g margarin

106 kcal
1g só

0 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
1.8g köménymag

0 kcal

Összesen 292 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

22.6 g

Zsír

Összesen

66.4 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

243 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2251 g
Cink

3 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

134 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

340 mg
Nátrium

1645 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

135.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

134.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

642 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

207 mg
Retinol - A vitamin:

607 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

411 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

254 micro

Összesen 1234 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

90.6 g

Zsír

Összesen

265.5 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

68 g
Koleszterin

971 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9004 g
Cink

10 mg
Szelén

258 mg
Kálcium

536 mg
Vas

13 mg
Magnézium

240 mg
Foszfor

1361 mg
Nátrium

6580 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

541.6 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

537.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2569 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

243 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

527 micro
Kolin:

827 mg
Retinol - A vitamin:

2429 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

1642 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1017 micro

Összesen 4933 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

15.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

533.9 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

390 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

144 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

A burgonyákat héjában feltesszük főni sós vízben, miután megpuhultak, hideg vízzel leöblítjük, meghámozzuk. Krumplinyomóval összetörjük, sózzuk (1,5 ek).
Langyos tejben az élesztőt elmorzsoljuk, cukorral megszórjuk, lefedjük, és kb. 10 perc alatt felfut.
Ezt követően beleöntjük az áttört burgonyához, jöhet a tejföl, tojássárgák és utoljára a margarin (én késsel szoktam szeleteket vágni). Jól összedolgozzuk a tésztát, mikor elvált az edénytől, kevés liszttel meghintjük, letakarjuk konyharuhával, és hagyjuk 1 óráig kelni. Még jobb, ha 5 órán át hagyjuk pihenni.
Lisztezett nyújtódeszkán vagy asztalon 1 cm vastagságúra kinyújtjuk a tésztát, igény szerinti formára szaggatjuk.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük a pogácsákat, tojássárgával megkenjük, majd köménymaggal megszórjuk. (Nekem régi palackos sütőm van, így legmagasabb hőmérsékleten 20-25 perc alatt készre sül.) Konyharuhával letakarva tároljuk, hogy ne száradjon hamar ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Saját recept alapján készült, friss, puha és több nap után sem szárad ki.

Hasonló receptek

Összes krumplis pogácsa

Krumplis pogácsa ahogy Vicácska készíti

Krumplis-tejfölös pogácsa Zsivike konyhájából

Hagymás-sajtos krumplilángos

Burgonyás pogácsa gazdagon

Szabolcsi krumplis pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept