Nosalty logó

Burgonyás pogácsa Sütikirálynőtől

Name: Burgonyás pogácsa Sütikirálynőtől
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Burgonya; 70 dkg Finomliszt; 40 dkg Vaj vagy margarin; 4 db Tojássárgája; 2 dkg Só; 2 dkg Cukor; 4 dkg Friss élesztő; 1 db Tojás

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pogácsához

40 dkg burgonya
70 dkg finomliszt
40 dkg vaj (vagy margarin)
4 db tojássárgája
2 dkg só
2 dkg cukor
4 dkg friss élesztő

Kenéshez

1 db tojás

Tápanyag és kalória

763

Kalória

13g

Fehérje

77.2g

Szénhidrát

44.8g

Zsír

61.5g

Víz

238.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

Pogácsához

50g burgonya

29 kcal
88g finomliszt

319 kcal
50g vaj

359 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
5g friss élesztő

5 kcal

Kenéshez

7g tojás

9 kcal

Összesen 763 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

Pogácsához

400g burgonya

231 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
400g vaj

2868 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
20g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
40g friss élesztő

42 kcal

Kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 6093 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

Pogácsához

23.3g burgonya

13 kcal
40.8g finomliszt

149 kcal
23.3g vaj

167 kcal
4.7g tojássárgája

15 kcal
1.2g só

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal

Kenéshez

3.2g tojás

4 kcal

Összesen 355 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

44.8 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

239 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1311.2 g
Cink

2 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

47 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

993 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

61.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

390 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

124 mg
Retinol - A vitamin:

382 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

159 micro

Összesen 763 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

104 g

Zsír

Összesen

358.2 g
Telített zsírsav

212 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

1908 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10489.3 g
Cink

13 mg
Szelén

306 mg
Kálcium

380 mg
Vas

15 mg
Magnézium

257 mg
Foszfor

1565 mg
Nátrium

7947 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

617.3 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

492.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3118 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

214 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

693 micro
Kolin:

995 mg
Retinol - A vitamin:

3058 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

705 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1272 micro

Összesen 6093 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

20.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

611.6 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

463 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

28.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

178 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 355 kcal

Elkészítés

Pogácsához

Megfőzzük a burgonyát héjában, meghámozzuk, és még melegen jól összetörjük, esetleg krumplinyomón áttörjük, majd kihűtjük.
A vajat vagy margarin felkockázzuk, az élesztőt elmorzsoljuk. Az összes hozzávalót egy nagy tálban jól eldolgozzuk, teljesen simára. Lefóliázzuk, és hűtőbe tesszük fél órára.
Lisztezett gyúrótáblán kinyújtjuk, először a bal, majd a jobb oldali részét középre hajtjuk, majd alulról és felülről is behajtjuk. Ismét pihentetjük egy kicsit, majd a táblán újra kinyújtjuk 1-2 cm vastagra.
A tetejét késsel bevagdossuk egyik, majd másik irányban, és pogácsaszaggatóval szaggatjuk. Lekenjük a tetejét felvert tojással. Kelesztjük még egy 20 percig.
Sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük, előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Aki szeret bokáig gázolni a csülkös jókai bablevesben, annak isteni kísérőként szolgál ez a pogácsa. Szórd meg sajttal a tetejét, de vigyázz, a bableves előbb elfogy.

Hasonló receptek

Összes krumplis pogácsa

Pogácsa maradék krumplipüréből

Leveles krumplis pogácsa

Krumplis pogácsa Katharosz konyhájából

Krumplis pogácsa Adritól

Burgonyás pogácsa - nagyiféle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept