Nosalty logó

Burgonyás pogácsa tejmentesen

Name: Burgonyás pogácsa tejmentesen
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 65 dkg Finomliszt; 35 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 7 dkg Élesztő; 3 db Tojás 1 a kenéshez; 3 teáskanál Só; 2 dl Víz; 2 ek Kókuszzsír; 50 dkg Burgonya; 1 csipet Barna cukor; 1 ek Lenmagolaj

Zottyó

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

65 dkg finomliszt
35 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
7 dkg élesztő
3 db tojás (1 a kenéshez)
3 teáskanál só
2 dl víz
2 ek kókuszzsír
50 dkg burgonya
1 csipet barna cukor
1 ek lenmagolaj

Tápanyag és kalória

1119

Kalória

37.5g

Fehérje

205.2g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

193g

Víz

135g

Koleszterin

17.1g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

163g finomliszt

592 kcal
88g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

296 kcal
18g élesztő

18 kcal
41g tojás

52 kcal
5g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal
125g burgonya

72 kcal
0g barna cukor

0 kcal
3g lenmagolaj

22 kcal

Összesen 1119 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

650g finomliszt

2366 kcal
350g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1183 kcal
70g élesztő

74 kcal
165g tojás

208 kcal
18g só

0 kcal
200g víz

0 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal
500g burgonya

289 kcal
0g barna cukor

0 kcal
10g lenmagolaj

88 kcal

Összesen 4476 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

32.6g finomliszt

119 kcal
17.6g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

59 kcal
3.5g élesztő

4 kcal
8.3g tojás

10 kcal
0.9g só

0 kcal
10g víz

0 kcal
1.5g kókuszzsír

13 kcal
25.1g burgonya

14 kcal
0g barna cukor

0 kcal
0.5g lenmagolaj

4 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.5 g

Zsír

Összesen

17.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2900.4 g
Cink

7 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

86 mg
Vas

8 mg
Magnézium

188 mg
Foszfor

711 mg
Nátrium

1819 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

205.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

193 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

250 micro
Kolin:

141 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

368 micro

Összesen 1119 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

150 g

Zsír

Összesen

70.1 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11601.6 g
Cink

26 mg
Szelén

313 mg
Kálcium

342 mg
Vas

31 mg
Magnézium

753 mg
Foszfor

2842 mg
Nátrium

7275 mg
Réz

3 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

821 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

69 mg

Víz

Összesen

772 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

232 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1000 micro
Kolin:

562 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1473 micro

Összesen 4476 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

582.1 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

17 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

143 mg
Nátrium

365 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

38.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A burgonyát megfőzzük, akkor van kész, ha könnyedén bele tudjuk szúrni a kést, villát. Én tettem bele egy kis sót is, mert amúgy is magába szívja.
Az élesztőt szétmorzsoljuk, beleöntjük egy tálba, egy kis cukorral és kézmeleg vízben szétkeverjük. A lényeg, hogy az élesztő elolvadjon és tej színe legyen.
A kimért liszthez hozzáadjuk a sót, majd a zsírt szétmorzsoljuk.
A megfőtt krumplit összenyomjuk, majd hozzáadjuk és összegyúrjuk a liszttel.
Hozzáadjuk a 2 db tojást, majd az élesztőt. Addig gyúrjuk, amíg a tészta nem ragad. (Ha ragad, további lisztet adunk hozzá. Ha pedig nem állt össze, akkor egy kis növényi olajat adunk hozzá.)
Hagyjuk kelni kb. 1 órát, nem gond, ha több lesz.
Kelés után kinyújtjuk. Összecsomagoljuk, átnyújtjuk újra, és egy picit megint pihentetjük.
Végül újra kinyújtjuk, bevágjuk a tetejét, és tojással lekenjük a tetejét.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Egy tepsi 25 percig van a sütőben, ugyanúgy 180 fokon.

Recept infó

Főzés ideje: 80 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ki akartam próbálni, milyen lehet a burgonyás pogácsa tejmentesen. Kicsit sajnálom a tojást, de a kenéshez mindenképpen kellett. Minimális az a fehérje, ami belekerült. Legközelebb nélküle is kipróbálom. Nagyon jól etette magát. Még másnap is ehető.

Hasonló receptek

Összes krumplis pogácsa

Szellős krumplis pogácsa

Csicsókás pogácsa

Burgonyás-szezámos kocka

Vegán burgonyás minipogácsa

Édes krumplis pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept