Nosalty logó

Burgonyás sült nudli sült savanyúkáposztával és baconnel

Name: Burgonyás sült nudli sült savanyúkáposztával és baconnel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Burgonya főtt áttört; 2 db Tojás; 150 g Finomliszt; 1 tk Só; 1 evőkanál Búzadara; 400 g Savanyú káposzta; 100 g Bacon kockázott bacon vagy főtt füstölt tarja; 1 csipet Őrölt fűszerkömény; 1 csipet Fekete bors őrölt; 2 ek Kacsazsír

sodrofa

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Sült káposztás nudli

600 g burgonya (főtt áttört)
2 db tojás
150 g finomliszt
1 tk só
1 evőkanál búzadara
400 g savanyú káposzta
100 g bacon (kockázott bacon vagy főtt füstölt tarja)
1 csipet őrölt fűszerkömény
1 csipet fekete bors (őrölt)
2 ek kacsazsír

Tápanyag és kalória

387

Kalória

13.9g

Fehérje

54.9g

Szénhidrát

12.2g

Zsír

216.6g

Víz

106.5g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

Sült káposztás nudli

150g burgonya

87 kcal
28g tojás

35 kcal
38g finomliszt

137 kcal
2g só

0 kcal
3g búzadara

11 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal
25g bacon

98 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g kacsazsír

0 kcal

Összesen 387 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

Sült káposztás nudli

600g burgonya

347 kcal
110g tojás

138 kcal
150g finomliszt

546 kcal
7g só

0 kcal
12g búzadara

43 kcal
400g savanyú káposzta

76 kcal
100g bacon

393 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
30g kacsazsír

0 kcal

Összesen 1543 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

Sült káposztás nudli

42.6g burgonya

25 kcal
7.8g tojás

10 kcal
10.6g finomliszt

39 kcal
0.5g só

0 kcal
0.9g búzadara

3 kcal
28.4g savanyú káposzta

5 kcal
7.1g bacon

28 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.1g kacsazsír

0 kcal

Összesen 110 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1938.8 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

65 mg
Vas

3 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

218 mg
Nátrium

1569 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

216.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

434 micro

Összesen 387 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

55.7 g

Zsír

Összesen

48.9 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

426 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7755.1 g
Cink

6 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

260 mg
Vas

14 mg
Magnézium

219 mg
Foszfor

872 mg
Nátrium

6276 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

219.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

866.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

170 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

147 mg
D vitamin:

95 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

257 micro
Kolin:

444 mg
Retinol - A vitamin:

166 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1734 micro

Összesen 1543 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

550.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

445 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

Sült káposztás nudli

Lazán gyúrjuk össze az áttört kihűlt burgonyát, a sót, búzadarát, tojásokat és a lisztet. Osszuk el 6 részre és formázzunk kb. 15 cm hosszú és 3 cm széles rudakat.
Vágjunk le átlósan kb. 5cm hosszú csíkokat, majd óvatosan sodorjuk nudlivá őket. A két végét enyhén vékonyítsuk el, így megkapjuk a képen látható formát.
Amint megformáztuk a nudlikat, érdemes előfőzni őket. Csak forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet és főzzük a nudlikat másfél percig, majd hűtsük le jeges vízben.
Amint kihűltek, kiadagolhatjuk, majd lefagyaszthatjuk és bármikor használhatjuk.
Mossuk át a káposztát néhányszor hideg vízzel, hogy veszítsen a savanyúságából. Nyomkodjuk ki a fölösleges vizet a káposztából. Serpenyőben alacsony hőfokon pirítsuk ropogósra a bacon-t. Dobjuk rá a savanyúkáposztát és pirítsuk lassan enyhén aranyszínűre. Pirításkor fantasztikus ízek szabadulnak fel a káposztából.
Ízesítsük sóval borssal és őrölt köménnyel. A burgonyanudlihoz egy teflonserpenyőben hevítsünk kb. egy evőkanál kacsazsírt. Tegyünk kb. 5-6 nudlit a serpenyőbe és alacsony hőfokon kezdjük el pirítani.
Amint a nudlik szép pirult színt kaptak, fordítsuk meg őket. Ha szükséges, öntsünk még egy kevés zsírt a serpenyőbe és pirítsuk meg a nudlik másik felét is. Mivel előfőztük a nudlikat, úgy 3-4 perc alatt elkészülnek. Tegyük egy tányérra, csak töröljük ki a serpenyőt és jöhet is a második adag.
Forgassuk össze a nudlikat a pirított savanyúkáposztás, bacon-ös raguval. Tálaljuk egy nagy kanál tejföllel és friss fűszernövényekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Azért érdemes előfőzni, mert: 1. könnyebb lefagyasztani– ha nekifogunk a nudlikészítésnek, általában elég sokat csinálunk, így néhány adagot le is lehet fagyasztani. Az előfőzött nudli jobban tartja a formáját, és nem fog eldeformálódni. 2. egyszerűbb pirítani– szeretem lepirítani a nudlikat bármihez is használom. Az előfőzött fagyasztott nudlit gyönyörűen le lehet pirítani egy kis vajat használva pár perc alatt. 3. fagyaszthatjuk adagolva- ha megkívánunk egy kis nudlit, csak előkapunk a fagyóból pár adagot és mehet is a pirítás, aztán úgy kombináljuk, ahogy csak akarjuk.

Hasonló receptek

Összes nudli

Nudli bolognai szósszal csőben sütve

Friss fűszeres feta sajtos nudli

Sütőtökös nudli

Mákos nudli Zsanitól

Nudli palice konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

sült tészta

Sütőben sült egyedényes gyoza

Pár hónapja hatalmasat ment a közösségi médiában ez az egyedényes villámrecept, ami természetesen nekünk is nagy kedvencünk lett, olyannyira, hogy azonnal bekerült a rendszeresen ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept