Nosalty logó

Burgonyás szendvics zsemle

Name: Burgonyás szendvics zsemle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 5 dl Tej; 5 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor púpos; 3 kávéskanál Só; 1 dl Napraforgó olaj; 4 ek Tejföl; 2 db Tojás; 3 közepes db Burgonya kb. 20 dkg; 1 ek Víz; 1 ek Szezámmag

Andi80_

10adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

1 kg finomliszt
5 dl tej
5 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor (púpos)
3 kávéskanál só
1 dl napraforgó olaj
4 ek tejföl
2 db tojás
3 közepes db burgonya (kb. 20 dkg)

Tetejére

1 ek víz
1 ek szezámmag

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

525

Kalória

14.2g

Fehérje

84.3g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

47.3g

Víz

40.7g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
8% Zsír

Tésztához

100g finomliszt

364 kcal
50g tej

28 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
8g tejföl

16 kcal
11g tojás

14 kcal
30g burgonya

17 kcal

Tetejére

1g víz

0 kcal
1g szezámmag

4 kcal

Összesen 525 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
8% Zsír

Tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
500g tej

280 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
5g cukor

19 kcal
12g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
80g tejföl

158 kcal
110g tojás

138 kcal
300g burgonya

173 kcal

Tetejére

8g víz

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 5252 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
8% Zsír

Tésztához

46.4g finomliszt

169 kcal
23.2g tej

13 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.6g só

0 kcal
3.9g napraforgó olaj

35 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
5.1g tojás

6 kcal
13.9g burgonya

8 kcal

Tetejére

0.4g víz

0 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal

Összesen 243 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
8% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

850.6 g
Cink

1 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

96 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

167 mg
Nátrium

511 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

47.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 525 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
8% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

142.5 g

Zsír

Összesen

134.1 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

407 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8506.1 g
Cink

15 mg
Szelén

379 mg
Kálcium

963 mg
Vas

18 mg
Magnézium

336 mg
Foszfor

1673 mg
Nátrium

5113 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

842.5 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

472.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

743 micro
Kolin:

449 mg
Retinol - A vitamin:

252 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

690 micro

Összesen 5252 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
8% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

394.3 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

237 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

Tésztához

A krumplikat alaposan megtisztítjuk, meghámozzuk, apróra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük.
Egy krumplitörővel pépesre törjük.
Az élesztőt felfuttatjuk egy kis langyos tejben a cukorral
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a megtört krumplit, a felfutott élesztőt, a sót, az olajat, a tojásokat, a maradék tejet és a tejfölt.
Alaposan kidagasztjuk, ha találunk még benne apró krumplidarabokat, az ujjainkkal szétnyomjuk.
Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, 10 egyenlő részre vágjuk.
Csinos gombócokat formálunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Hagyjuk még 30 percet kelni.
Lekenjük vízzel, és megszórjuk szezámmaggal.
Előmelegített sütőben 20 perc alatt 180 fokon, hőlégkeveréssel megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38×30

Ritkán sütök zsemlét, de akkor előszeretettel teszek a tésztájába burgonyát, mert így még akár két nap múlva is finom, puha. Elég méretes darabok lettek, ezért ajánlott 10 helyett 12-13 részre osztani a tésztát, legközelebb így teszek én is.:-)

Hasonló receptek

Összes zsemle

Fokhagymás-zöldfűszeres zsemlék

Vizes zsemle

Artizán zsemlék

Friss, házi zsömle élesztő nélkül

Bazsalikomos zsemle kenyértésztából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept