Nosalty logó

Burgonyás zsemle

Name: Burgonyás zsemle
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Burgonya; 250 ml Víz amelyben a burgonya főtt; 0 teáskanál Cukor; 21 g Friss élesztő; 560 g Kenyérliszt BL80; 1 teáskanál Só; 2 ek Szójaolaj

Glaser

Burgonyás zsemle

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

300 g burgonya
250 ml víz (amelyben a burgonya főtt)
0.5 teáskanál cukor
21 g friss élesztő
560 g kenyérliszt bl80
1.5 teáskanál só
2 ek szójaolaj

Tápanyag és kalória

402

Kalória

12.2g

Fehérje

75.3g

Szénhidrát

Zsír

86.2g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír

50g burgonya

29 kcal
42g víz

0 kcal
0g cukor

2 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
93g kenyérliszt bl80

337 kcal
2g só

0 kcal
3g szójaolaj

30 kcal

Összesen 402 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír

300g burgonya

173 kcal
250g víz

0 kcal
3g cukor

10 kcal
21g friss élesztő

22 kcal
560g kenyérliszt bl80

2022 kcal
9g só

0 kcal
20g szójaolaj

180 kcal

Összesen 2407 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír

25.8g burgonya

15 kcal
21.5g víz

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
48.2g kenyérliszt bl80

174 kcal
0.8g só

0 kcal
1.7g szójaolaj

15 kcal

Összesen 207 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.2 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

807.5 g
Cink

1 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

588 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

86.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 402 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

73.5 g

Zsír

Összesen

29.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4844.9 g
Cink

8 mg
Szelén

225 mg
Kálcium

125 mg
Vas

8 mg
Magnézium

203 mg
Foszfor

742 mg
Nátrium

3529 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

451.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

517.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

383 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

463 micro

Összesen 2407 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

416.8 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

304 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

44.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, mossuk, apróra vágjuk, majd fövő vízben kb. 15 perc alatt megfőzzük. A burgonyát leszűrjük, a vizet felfogjuk. A burgonyát villával pürésítjük.
A langyos burgonyavízben felolvasztjuk a cukrot és az élesztőt. Hozzáadjuk a lisztet, sót, olajat és a burgonyát, elkeverjük, majd dagasztógéppel körülbelül 7 perc alatt lágy rugalmas tésztává dagasztjuk, ha szükséges, adunk hozzá még egy kis lisztet.
A tésztát egy olajjal kikent edénybe rakjuk, letakarjuk, és körülbelül 30 percet hagyjuk kelni.
A tésztát 11-12 egyenlő részre vágjuk, zsemléket formázunk, liszttel megszórjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, egy kicsit be is vagdossuk, letakarva körülbelül 15 percig hagyjuk kelni.
Betoljuk a 190 fokra előmelegített sütőbe, és körülbelül 30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy finom pihe-puha zsemle, amely másnap is ugyanolyan finom, mint frissen. A tésztából kenyeret is süthetünk.

Hasonló receptek

Összes zsemle

Zöldbanánlisztes paleo zsemle

Tönkölylisztes zsemle

Barnarizsből készült zsemlekoszorú

Sajtos zsemlevirág

Tejes zsemle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept