Burgonyás zsúrrúd
Andi80_
6adag
Idő
65p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 100 dkg finomliszt
- 5 dl tej
- 5 dkg friss élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 3 kávéskanál só
- 1 dl napraforgó olaj
- 2 ek tejföl
- 2 db tojás
- 1 db burgonya (nagyobb, kb. 20 dkg)
- 1 db tojás (a lekenéshez)
- 15 dkg trappista sajt (a tetejére)
Tápanyag és kalória
937
Kalória
29.8g
Fehérje
135.7g
Szénhidrát
28.3g
Zsír
70.2g
Víz
124.7g
Koleszterin
5.4g
Élelmi rost
5.2g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
167g finomliszt
607 kcal
-
83g tej
47 kcal
-
8g friss élesztő
9 kcal
-
1g cukor
3 kcal
-
2g só
0 kcal
-
14g napraforgó olaj
125 kcal
-
7g tejföl
13 kcal
-
18g tojás
23 kcal
-
17g burgonya
10 kcal
-
9g tojás
12 kcal
-
25g trappista sajt
88 kcal
Összesen 937 kcal
- 11% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
1000g finomliszt
3640 kcal
-
500g tej
280 kcal
-
50g friss élesztő
53 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
12g só
0 kcal
-
85g napraforgó olaj
751 kcal
-
40g tejföl
79 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
100g burgonya
58 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
150g trappista sajt
528 kcal
Összesen 5615 kcal
- 11% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
47.5g finomliszt
173 kcal
-
23.7g tej
13 kcal
-
2.4g friss élesztő
2 kcal
-
0.2g cukor
1 kcal
-
0.6g só
0 kcal
-
4g napraforgó olaj
36 kcal
-
1.9g tejföl
4 kcal
-
5.2g tojás
7 kcal
-
4.7g burgonya
3 kcal
-
2.6g tojás
3 kcal
-
7.1g trappista sajt
25 kcal
Összesen 267 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
29.8 g
Zsír
-
Összesen
28.3 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
125 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1786.2 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
69 mg
-
Kálcium
306 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
52 mg
-
Foszfor
358 mg
-
Nátrium
993 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
135.7 g
-
Cukor
5 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
70.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
126 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
25 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
-
Kolin:
98 mg
-
Retinol - A vitamin:
125 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
9 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
153 micro
Összesen 937 kcal
- 11% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
178.9 g
Zsír
-
Összesen
169.7 g
-
Telített zsírsav
51 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
-
Koleszterin
748 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
10717 g
-
Cink
18 mg
-
Szelén
411 mg
-
Kálcium
1838 mg
-
Vas
17 mg
-
Magnézium
315 mg
-
Foszfor
2149 mg
-
Nátrium
5960 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
7 mg
Szénhidrát
-
Összesen
814 g
-
Cukor
31 mg
-
Élelmi rost
33 mg
Víz
-
Összesen
421.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
754 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
38 mg
-
C vitamin:
15 mg
-
D vitamin:
151 micro
-
K vitamin:
14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
761 micro
-
Kolin:
586 mg
-
Retinol - A vitamin:
750 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
54 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
919 micro
Összesen 5615 kcal
- 11% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.5 g
Zsír
-
Összesen
8.1 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
508.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
20 mg
-
Kálcium
87 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
102 mg
-
Nátrium
283 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
38.6 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
20 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
36 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
-
Kolin:
28 mg
-
Retinol - A vitamin:
36 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
3 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
44 micro
Összesen 267 kcal
Elkészítés
- A krumplit alaposan megtisztítjuk, meghámozzuk, apróra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Egy krumplitörővel pépesre törjük.
- Az élesztőt felfuttatjuk egy kis langyos tejben a cukorral. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a megtört krumplit, a felfutott élesztőt, a sót, az olajat, a tojásokat, a maradék tejet és a tejfölt.
- Alaposan kidagasztjuk, ha találunk még benne apró krumpli darabokat, az ujjainkkal szétnyomjuk.
- Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
- A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk. A helyhiány miatt a tésztát kettévesszük, és először az egyik felével dolgozunk.
- Kettévágjuk, és mindkettőből kb. 35 cm hosszú rudat formázunk.
- Egy nagyobb méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, és belefektetjük a tésztákat. Egymástól kicsit távolabb, mert még nőni fognak.
- Ott még kb. 30 percet kelesztjük.
- A maradék tésztával is ugyanígy járunk el.
- Előmelegítjük a sütőt.
- Lekenjük egy egész felvert tojással, és megszórjuk bőven a lereszelt sajttal.
- Előmelegített sütőben 25 perc alatt 200 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.
- A sütőből kivéve rácsra emelve hagyjuk kihűlni.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Sütés ideje: 25 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 38x30
A hosszú hétvégére vendégeket vártunk. Este érkeztek, ezért úgy gondoltam, nem főzök, hanem inkább sütök egy kis szendvicsnek való finomságot. A Burgonyás szendvics zsemle tésztáját alapul véve, némi változtatással ezeket a puha, finom zsúrrudakat sütöttem. A zsúrrúdból lett apró kis szendvicsek pillanatok alatt elfogytak. Máskor is fogom még sütni. A szendvicskékről és a zsúrrúd készítés lépéseiről további képeket találhattok a blogon.
Hasonló receptek
Fehér krumplis kenyér kenyérsütőben sütve
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Kovászos céklás kenyér
A céklától nem csupán szép színe lesz a kenyérnek, hanem kellemes, édes ízt is fog adni neki. Az elkészült kenyeret lágy kecskesajttal megkenve, pirított dióval és friss rukkolával ...
Rusztikus kovászos kenyér
A kovászos kenyér a mai világban különleges, szinte luxuscikknek számít, de valójában ez a házi kenyerek egyik legősibb és legtermészetesebb módszerrel készülő válfaja. ...
Lila édesburgonyás kenyér
"Lila kenyér, ami egészséges? Ugyan már" - gondoltam magamban, aztán kicsit utánamentem a dolognak, és kiderült, hogy van benne igazság. Az 'ube' (magyarul lila édesburgonya) egy népszerű ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept