Nosalty logó

Busa halfasírozott narancsos-vörösáfonya mártással

Name: Busa halfasírozott narancsos-vörösáfonya mártással
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Busa; 2 db Tojás; 2 db Zsemle; 1 dl Tej; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió vagy őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 25 dkg Vörösáfonya helyette használhatunk áfonyalekvárt is; 1 ek Cointreau; 0 dl Vörösbor édes; 1 db Fahéjrúd kis; 1 narancsból nyert Narancslé; 10 dkg Cukor kristály

Mártika és Feri

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A halfasírozotthoz

1 kg busa
2 db tojás
2 db zsemle
1.5 dl tej
1 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (vagy őrölt fűszerkömény)
petrezselyem ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A narancsos-vörösáfonya mártáshoz

25 dkg vörösáfonya (helyette használhatunk áfonyalekvárt is)
1 ek cointreau
0.5 dl vörösbor (édes)
1 db fahéjrúd (kis )
1 narancsból nyert narancslé
10 dkg cukor (kristály)

Tápanyag és kalória

569

Kalória

22.6g

Fehérje

34.2g

Szénhidrát

37.2g

Zsír

165.1g

Víz

126g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

21.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír

A halfasírozotthoz

167g busa

127 kcal
18g tojás

23 kcal
18g zsemle

49 kcal
25g tej

14 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal

A narancsos-vörösáfonya mártáshoz

42g vörösáfonya

19 kcal
1g cointreau

3 kcal
8g vörösbor

7 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
15g narancslé

7 kcal
17g cukor

65 kcal

Összesen 569 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír

A halfasírozotthoz

1000g busa

762 kcal
110g tojás

138 kcal
108g zsemle

295 kcal
150g tej

84 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

A narancsos-vörösáfonya mártáshoz

250g vörösáfonya

115 kcal
8g cointreau

18 kcal
50g vörösbor

42 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
90g narancslé

42 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 3419 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír

A halfasírozotthoz

47g busa

36 kcal
5.2g tojás

7 kcal
5.1g zsemle

14 kcal
7.1g tej

4 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A narancsos-vörösáfonya mártáshoz

11.8g vörösáfonya

5 kcal
0.4g cointreau

1 kcal
2.4g vörösbor

2 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
4.2g narancslé

2 kcal
4.7g cukor

18 kcal

Összesen 162 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen

22.6 g

Zsír

Összesen

37.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

851.3 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

119 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

479 mg
Nátrium

181 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.2 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

165.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

1001 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 569 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen

135.6 g

Zsír

Összesen

223.2 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

74 g
Koleszterin

756 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5107.7 g
Cink

12 mg
Szelén

142 mg
Kálcium

714 mg
Vas

14 mg
Magnézium

263 mg
Foszfor

2872 mg
Nátrium

1087 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

205.1 g
Cukor

130 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

990.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

224 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

79 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

6007 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

240 micro
Kolin:

722 mg
Retinol - A vitamin:

209 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

142 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

894 micro

Összesen 3419 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

240.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

283 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A halfasírozotthoz

Halfasírozott elkészítési javaslat:
A busahúst (halhúst) előkészítjük daráláshoz, kicsontozzuk, filézzük, kockára vágjuk.
A halfilét a tejben áztatott és kinyomkodott zsemlével, a kevés étolajon megpárolt vöröshagymával ledaráljuk.
Hozzáadjuk a sót, borsot, őrölt köménymagot a tojást, az apróra vágott petrezselymet, és jól összekeverjük.
Az így elkészült halfasírozott alapanyagból kis pogácsaméretű kerekded fasírozottakat formálunk, és étolajban egyenletesen átsütjük.
Narancsos-vörösáfonya mártás
Az áfonyát megmossuk, felfőzzük a fahéjjal, édes vörösborral, és a kifacsart narancslével felforraljuk.
Lassú tűzön főzzük majd. Amikor az áfonyák megpuhultak, (kb.30 percig) hozzáöntjük a narancslikőrt és cukorral elkeverjük.
A fahéj darabot kivesszük a mártásból, félretesszük, megvárjuk, míg a mártás besűrüsödik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p

A fűszeres busa halfasírozottat azoknak ajánljuk, akik egyébként ritkán vagy egyáltalán nem, vagy csak karácsonykor esznek halat. Legnagyobb mennyiségben a busa halunkban található omega-3 zsírsavak csökkentik a szervezetben lévő koleszterinszintet. A busa húsa szerencsére a kispénzűek számára is elérhető tápanyag. Fogyasztása esetén csökken a vér triglicerid-szintje, ennek hatására csökken a magas vérnyomás is.

Hasonló receptek

Összes halfasírt

Halfasírt Pussycat konyhályából

Halpogácsa sütőben

Fogyis tonhalfasírt

Tonhalas pogácsa

Lazacpogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halfasírt

Lazacpogácsa

A különféle halfasírtok eredetileg maradékmentés céljából készültek, lazacból azonban annyira finom halpogácsát készíthetünk, hogy érdemes külön emiatt venni egy adagot. A sült ...

Rosanics Petra

halfasírt

Halpogácsa sütőben

Az eredeti receptet a neten találtam. Át kellett teljesen variálnom, mert egyrészt a szükséges pankomorzsám sem volt, helyette zabpelyhet használtam, és sajnos nem állt össze pogácsává ...

Pogácsa

pisztrángreceptek

Narancsos pisztráng

A hagyományos citromos-fokhagymás fűszerezéssel szemben érdemes megkóstolni egy merőben más ízvilágot. A narancs, a gyömbér és a mandula kicsit ünnepélyesebbé teszi ezt az egyszerű ...

giuliettalupa

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Ezt az apróságot szinte mindenki rossz kukába dobja

Egyetlen apró matrica is elég ahhoz, hogy a komposztba nem való anyag kerüljön. Mutatjuk, milyen gyakori hibát követünk el a gyümölcshéjak kidobásakor.

KonyhaPro

Soha ne így tedd a hűtőbe a bolti grillcsirkét, ha...

A bolti grillcsirke gyors és finom vacsora, de egy gyakori tárolási hiba miatt könnyen elszaporodhatnak benne a baktériumok. Mutatjuk, hogyan érdemes eltenni, hogy másnap is biztonságosan fogyasztható legyen.

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Selymes leves tökmaggal, Holstein-szelet és gyümölcsös...

A mai menü egy újhullámos krémlevessel indul, ezt követően klasszikus Holstein kerül a tányérunkra, majd pedig egy kisebb adag málnás tiramisut köszöntünk a hasunkban!

Még több cikk

Top Receptek

zöldséges hús

Friss receptek

Még több friss recept