Nosalty logó

Búzacsírás grahamkenyér

Name: Búzacsírás grahamkenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Graham-liszt; 35 dkg Kenyérliszt BL80; 3 dkg Friss élesztő; 4 dkg Burgonyapehely opcionális; 4 ek Búzacsíra; 1 dl Víz langyos; 4 dl Joghurt natúr; 2 ek Méz; 1 ek Só; 1 ek Sikér opcionális; 1 ek Savó por; 1 csipet Aszkorbinsav opcionális

Évi néni

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg graham-liszt
35 dkg kenyérliszt bl80
3 dkg friss élesztő
4 dkg burgonyapehely (opcionális)
4 ek búzacsíra
1 dl víz (langyos)
4 dl joghurt (natúr)
2 ek méz
1 ek só
1 ek sikér (opcionális)
1 ek savó (por)
1 csipet aszkorbinsav (opcionális)

Tápanyag és kalória

349

Kalória

12.4g

Fehérje

68.8g

Szénhidrát

3.3g

Zsír

71.6g

Víz

6.5g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

31g graham-liszt

104 kcal
44g kenyérliszt bl80

158 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
5g burgonyapehely

18 kcal
3g búzacsíra

9 kcal
13g víz

0 kcal
50g joghurt

31 kcal
6g méz

19 kcal
1g só

0 kcal
2g sikér

6 kcal
1g savó

0 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal

Összesen 349 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

250g graham-liszt

830 kcal
350g kenyérliszt bl80

1264 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
40g burgonyapehely

142 kcal
20g búzacsíra

72 kcal
100g víz

0 kcal
400g joghurt

244 kcal
50g méz

152 kcal
11g só

0 kcal
12g sikér

44 kcal
9g savó

2 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal

Összesen 2782 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

19.7g graham-liszt

65 kcal
27.5g kenyérliszt bl80

99 kcal
2.4g friss élesztő

2 kcal
3.1g burgonyapehely

11 kcal
1.6g búzacsíra

6 kcal
7.9g víz

0 kcal
31.4g joghurt

19 kcal
3.9g méz

12 kcal
0.9g só

0 kcal
0.9g sikér

3 kcal
0.7g savó

0 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal

Összesen 217 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

984.4 g
Cink

2 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

85 mg
Vas

2 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

237 mg
Nátrium

565 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

68.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

71.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 349 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

99.6 g

Zsír

Összesen

26.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7874.9 g
Cink

19 mg
Szelén

208 mg
Kálcium

678 mg
Vas

16 mg
Magnézium

520 mg
Foszfor

1899 mg
Nátrium

4518 mg
Réz

2 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

550.3 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

572.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

525 micro
Kolin:

209 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

841 micro

Összesen 2782 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

619.1 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

355 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

45 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A langyos vízhezkeverjük a mézet és az élesztőt, 7-8 perc alatt megkelesztjük, kenyérsütő üstjébe tesszük, hozzáadjuk a joghurtot, búzacsírát, és az opcionális alapanyagokat, a kétféle lisztet és a sót és viszonylag kemény tésztát dagasztunk belőle, melyet 1 órát kelesztünk.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, ketté osztjuk, a két részt is kettévéve, összesodorjuk, és kenyérformába igazítjuk, 20-30 percig újra kelesztjük.
A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, hőlégkeverésen. A kenyereket lespricceljük langyos vízze,l és a forró sütőbe tesszük, kb. fél óra alatt szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x15

Ma ezt dobta a gép. Gondoltam, ha már sütögetem az ebédet, akkor odadobok egy kenyeret is, mert akkor nem kell feleslegesen felmelegíteni a sütőt.

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Paleo kenyér zöldbanán-liszttel

Omlós toast kenyér répalével

Sajtos fehér kenyér

Tépkedős sajtos kenyér

Húsvéti kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept