Nosalty logó

Búzadarás nyalánkság

Name: Búzadarás nyalánkság
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: török
Ingredients: 100 g Vaj vagy margarin; 2 db Tojás; 0 bögre Porcukor 2,5 dl-es bögre!; 1 bögre Búzadara; 1 csomag Sütőpor; 1 bögre Finomliszt közepesen kemény tésztát kapjunk; 3 bögre Cukor; 1 l Víz; 0 citromból nyert Citromlé; 2 marék Dió tetszés szerint mogyoró vagy pisztácia vagy natúr kókuszreszelék

10adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 g vaj (vagy margarin)
2 db tojás
0.5 bögre porcukor (2,5 dl-es bögre!)
1 bögre búzadara
1 csomag sütőpor
1.5 bögre finomliszt (közepesen kemény tésztát kapjunk)

A cukorsziruphoz

3 bögre cukor
1 l víz
0.3 citromból nyert citromlé

A tetejére

2 marék dió (tetszés szerint mogyoró vagy pisztácia vagy natúr kókuszreszelék)

Tápanyag és kalória

577

Kalória

Fehérje

110.9g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

115.3g

Víz

57.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

78.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

10g vaj

72 kcal
11g tojás

14 kcal
9g porcukor

35 kcal
20g búzadara

72 kcal
1g sütőpor

1 kcal
23g finomliszt

82 kcal

A cukorsziruphoz

69g cukor

267 kcal
100g víz

0 kcal
1g citromlé

0 kcal

A tetejére

5g dió

34 kcal

Összesen 577 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

100g vaj

717 kcal
110g tojás

138 kcal
90g porcukor

348 kcal
200g búzadara

720 kcal
12g sütőpor

6 kcal
225g finomliszt

819 kcal

A cukorsziruphoz

690g cukor

2670 kcal
1000g víz

0 kcal
10g citromlé

2 kcal

A tetejére

52g dió

340 kcal

Összesen 5760 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

4g vaj

29 kcal
4.4g tojás

6 kcal
3.6g porcukor

14 kcal
8g búzadara

29 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
9g finomliszt

33 kcal

A cukorsziruphoz

27.7g cukor

107 kcal
40.2g víz

0 kcal
0.4g citromlé

0 kcal

A tetejére

2.1g dió

14 kcal

Összesen 232 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

476.4 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

112 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

210 mg
Nátrium

115 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

110.9 g
Cukor

78 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

115.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 577 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

69.6 g

Zsír

Összesen

128.6 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

575 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4763.7 g
Cink

7 mg
Szelén

114 mg
Kálcium

1119 mg
Vas

10 mg
Magnézium

255 mg
Foszfor

2102 mg
Nátrium

1151 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

1108.7 g
Cukor

781 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1153 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

839 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

304 micro
Kolin:

347 mg
Retinol - A vitamin:

826 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

164 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

534 micro

Összesen 5760 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.4 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

45 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.5 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy tálban összeállítjuk a tésztát, nem szükséges gyúrni, fakanállal is szépen összedolgozható, majd beletesszük a hűtőbe.
Ezután a szirup hozzávalóit összekeverjük, 5-6 percig forraljuk. Félretesszük, és hagyjuk kihűlni.
A masszából diónyi adagokat véve gömböket formálunk, majd ezeket ellapítva egy mélyebb, kiolajozott tepsibe helyezzük, ügyelve arra, hogy elegendő távolságot hagyjunk a korongok között, mert ezek a sütés és a szirup felszívása során is dagadni fognak.
Előmelegített, közepesen meleg sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.
A sütőből kivéve óvatosan meglocsoljuk a sütiket az eddigre már max. langyoskás, de inkább hideg sziruppal (igen, az egészet tessék rájuk önteni, hadd úszkáljanak), majd visszatesszük a kikapcsolt, de meleg sütőbe. FONTOS, hogy a sütemény forró legyen, a szirup pedig szobahőmérséklet körüli, illetve fennakadás esetén megoldható fordítva is: hideg süti, forró szirup párosítással.
Hagyjuk így a sütővel együtt kihűlni az alkotásunkat, majd kiszedhetjük tányérra, dobozba, ahogy tetszik... (Nem fogják az összes szirupot felszívni!)
Tetejüket meghintjük durvára tört mogyoróval (dióval, natúr pisztáciával) vagy kókuszreszelékkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Saját hazája hangulatát idéztem meg ezzel a cukorszirupba áztatott süteménnyel a messziről hazatért (török) párocskámnak. Nagy volt a boldogság, de kicsit kevesebb a honvágy, hála a finom édességnek. A 20 db puffancs el is tűnt a hűtőből cirka 2 nap alatt, mintha ott se lett volna. Az eredeti receptet a Yetur'la lezzet kareleri-n találtam. Réges-régóta van egy ilyen kekszformáló eszközöm, amit eddig még soha az életben nem használtam, hát itt volt az ideje, hogy felavassam. De a fent leírt módon is hasonlóan szép kis puffancsokat kaptok majd.

Hasonló receptek

Összes morzsás süti

Sütőtökös crumble

Kásás lángos

Ms. Sharon Crumble (gyümölcsös poharas)

Epres-morzsás desszert

Cukormentes almás-zabkekszes morzsasüti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

Rosanics Petra

morzsás süti

Szilvás crumble tejmentesen

A crumble mindig egy jó választás, hiszen ízlés szerinti gyümölccsel el lehet készíteni, és pikk-pakk elkészül. Mi most egy őszre hangolódó fahéjas-szilvásat készítettünk ...

Hankusz Sára

püspökkenyér

Legegyszerűbb püspökkenyér

A karácsony elengedhetetlen sütemény a minden jóval megpakolt püspökkenyér. Őzgerinces bordái és havas porcukorszórása rögvest ünnepi hangulatba hozza az embert. Minél több finomság ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept