pörkölt zöldségpörkölt

Búzapörkölt

ze(n)derta

ze(n)derta

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 25 dkg tönkölybúza (megfőzve)
• 0.5 dl olívaolaj
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 közepes db paprika
• 1 közepes db paradicsom
• 1 tk só
• 1 teáskanál majoranna
• 1 tk borsikafű
• 1 teáskanál fűszerpaprika

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

664

Kalória

20.1g

Fehérje

100g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

170.1g

Víz

-

Koleszterin

16.3g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 125g tönkölybúza

  423 kcal

• 21g olívaolaj

  188 kcal

• 85g vöröshagyma

  31 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 50g paprika

  8 kcal

• 50g paradicsom

  9 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 1g borsikafű

  1 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 664 kcal

• 6% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 250g tönkölybúza

  845 kcal

• 43g olívaolaj

  376 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 100g paprika

  16 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 7g só

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 1g borsikafű

  3 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 1328 kcal

• 6% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 37g tönkölybúza

  125 kcal

• 6.3g olívaolaj

  56 kcal

• 25.1g vöröshagyma

  9 kcal

• 0.9g fokhagyma

  1 kcal

• 14.8g paprika

  2 kcal

• 14.8g paradicsom

  3 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0.1g borsikafű

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 196 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 54% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  20.1 g

Zsír

• Összesen

  24.6 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2221.2 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  77 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  190 mg

• Foszfor

  549 mg

• Nátrium

  1374 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  100 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  16 mg

Víz

• Összesen

  170.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  30 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  47 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  25 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  83 micro

• Kolin:

  11 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  59 micro

• β-karotin

  317 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  1287 micro

• Lut-zea

  416 micro

Összesen 664 kcal

• 6% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 54% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  40.1 g

Zsír

• Összesen

  49.2 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  32 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4442.4 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  31 mg

• Kálcium

  154 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  380 mg

• Foszfor

  1097 mg

• Nátrium

  2749 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  200.1 g

• Cukor

  28 mg

• Élelmi rost

  33 mg

Víz

• Összesen

  340.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  59 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  93 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  49 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  165 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  118 micro

• β-karotin

  634 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  2573 micro

• Lut-zea

  832 micro

Összesen 1328 kcal

• 6% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 54% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  5.9 g

Zsír

• Összesen

  7.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  656.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  23 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  56 mg

• Foszfor

  162 mg

• Nátrium

  406 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  29.6 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  50.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  9 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  24 micro

• Kolin:

  3 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  17 micro

• β-karotin

  94 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  380 micro

• Lut-zea

  123 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

1. Az olívaolajban megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd belekeverjük a fokhagymát.
2. A megmosott paprikát kicsumázzuk és apró kockákra vágjuk, ugyanígy felkockázzuk a paradicsomot is, és hozzákeverjük a hagymához.
3. Sózzuk és fűszerezzük, és lefedve kis lángon sűrű pörköltalappá főzzük.
4. Hozzáadjuk a főtt búzát és némi vizet, és kb. 30 percig főzzük, amíg a búza átveszi a pörkölt ízét.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 30 p

Először a Zöldház bio panzióba való szívélyes fogadtatásomkor kóstoltam ezt az ételt. Megmondom, hogy első hallásra bizarrnak tűnt számomra, de aztán az ízében tökéletesen a hagyományos pörkölt íze köszönt vissza. Azóta jómagam is többször készítettem ezt az ételt.

Hasonló receptek

Összes zöldségpörkölt

Kurkumás zöldségpörkölt tésztával

Cukkinipörkölt teljes kiőrlésű nokedlival

Chilis csicseriborsó pörkölt bulgurral

Fűszeres paradicsomos padlizsán

Pikáns zöldséges szójapörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• csülökpörkölt
• kacsapörkölt
• kecskepörkölt
• pacalpörkölt
• körömpörkölt

További receptek

pacalpörkölt

Velős pacalpörkölt

A pacal egy igazi kuriózum, de egyben nagyon megosztó étel is. A marha megtisztított gyomrának egy részéről van szó, ami megfelelően elkészítve igazi ínyencségnek számít.

Simon Gábor

körömpörkölt

Klasszikus körömpörkölt

A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...

Simon Gábor

zöldségpörkölt

20 perces zöldborsópörkölt

A vegetáriánusoknak is jár a pörkölt! Mégpedig a laktató, zsenge zöldborsóval főzhető fűszeres, magyaros ragu, ami kevesebb mint fél óra alatt összeáll. Mirelit vagy friss ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept