Calzone 4.
Jolán
4adag
Idő
46p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 70 dkg finomliszt
- 4 dkg élesztő
- 1 dl tej (kevés)
- 0.5 teáskanál cukor
- 2 ek tejföl
- 1 ek oregánó (morzsolt)
- 3 ek olívaolaj
- 2 kávéskanál só
- bors ízlés szerint (kevés)
- 1 dl víz (ill. annyit, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk)
- 1 db tojássárgája (a tészta lekenésére)
A szószhoz
- 4 nagy db paradicsom (jó érett, vagy hámozott konzerv)
- 4 ek napraforgó olaj
- 1 kk kakukkfű
- 1 kk oregánó
- 0.5 tk bazsalikom
- 1 db babérlevél
- 2 közepes fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma (vagy póréhagyma)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 0.5 teáskanál cukor
A töltelékhez
- 10 dkg gépsonka
- 15 dkg gomba
- 20 dkg sajt
Tápanyag és kalória
1099
Kalória
40.7g
Fehérje
152g
Szénhidrát
35.3g
Zsír
327.2g
Víz
121.7g
Koleszterin
9.3g
Élelmi rost
10.6g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 6% Zsír
A tésztához
-
175g finomliszt
637 kcal
-
10g élesztő
11 kcal
-
25g tej
14 kcal
-
1g cukor
2 kcal
-
10g tejföl
20 kcal
-
1g oregánó
2 kcal
-
6g olívaolaj
53 kcal
-
2g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
25g víz
0 kcal
-
5g tojássárgája
16 kcal
A szószhoz
-
180g paradicsom
32 kcal
-
8g napraforgó olaj
71 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
0g oregánó
1 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
45g vöröshagyma
16 kcal
-
2g fokhagyma
3 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
1g cukor
2 kcal
A töltelékhez
-
25g gépsonka
35 kcal
-
38g gomba
8 kcal
-
50g sajt
176 kcal
Összesen 1099 kcal
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 6% Zsír
A tésztához
-
700g finomliszt
2548 kcal
-
40g élesztő
42 kcal
-
100g tej
56 kcal
-
3g cukor
10 kcal
-
40g tejföl
79 kcal
-
3g oregánó
8 kcal
-
24g olívaolaj
212 kcal
-
8g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
100g víz
0 kcal
-
20g tojássárgája
64 kcal
A szószhoz
-
720g paradicsom
130 kcal
-
32g napraforgó olaj
283 kcal
-
1g kakukkfű
1 kcal
-
1g oregánó
3 kcal
-
1g bazsalikom
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
180g vöröshagyma
66 kcal
-
9g fokhagyma
12 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
3g cukor
10 kcal
A töltelékhez
-
100g gépsonka
138 kcal
-
150g gomba
32 kcal
-
200g sajt
704 kcal
Összesen 4398 kcal
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 6% Zsír
A tésztához
-
28.8g finomliszt
105 kcal
-
1.6g élesztő
2 kcal
-
4.1g tej
2 kcal
-
0.1g cukor
0 kcal
-
1.6g tejföl
3 kcal
-
0.1g oregánó
0 kcal
-
1g olívaolaj
9 kcal
-
0.3g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
4.1g víz
0 kcal
-
0.8g tojássárgája
3 kcal
A szószhoz
-
29.6g paradicsom
5 kcal
-
1.3g napraforgó olaj
12 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
7.4g vöröshagyma
3 kcal
-
0.4g fokhagyma
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0.1g cukor
0 kcal
A töltelékhez
-
4.1g gépsonka
6 kcal
-
6.2g gomba
1 kcal
-
8.2g sajt
29 kcal
Összesen 180 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
40.7 g
Zsír
-
Összesen
35.3 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
122 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2497.5 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
74 mg
-
Kálcium
449 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
87 mg
-
Foszfor
521 mg
-
Nátrium
1356 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
152 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
327.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
266 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
30 mg
-
D vitamin:
24 micro
-
K vitamin:
27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
-
Kolin:
94 mg
-
Retinol - A vitamin:
187 micro
-
α-karotin
184 micro
-
β-karotin
851 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
4631 micro
-
Lut-zea
336 micro
Összesen 1099 kcal
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
163 g
Zsír
-
Összesen
141.4 g
-
Telített zsírsav
50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
-
Koleszterin
487 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
9989.9 g
-
Cink
17 mg
-
Szelén
298 mg
-
Kálcium
1796 mg
-
Vas
16 mg
-
Magnézium
348 mg
-
Foszfor
2084 mg
-
Nátrium
5423 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
607.9 g
-
Cukor
43 mg
-
Élelmi rost
37 mg
Víz
-
Összesen
1308.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1065 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
23 mg
-
C vitamin:
119 mg
-
D vitamin:
96 micro
-
K vitamin:
108 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
738 micro
-
Kolin:
375 mg
-
Retinol - A vitamin:
749 micro
-
α-karotin
736 micro
-
β-karotin
3405 micro
-
β-crypt
8 micro
-
Likopin
18526 micro
-
Lut-zea
1344 micro
Összesen 4398 kcal
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
6.7 g
Zsír
-
Összesen
5.8 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
410.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
74 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
86 mg
-
Nátrium
223 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
25 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
53.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
44 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
-
Kolin:
15 mg
-
Retinol - A vitamin:
31 micro
-
α-karotin
30 micro
-
β-karotin
140 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
761 micro
-
Lut-zea
55 micro
Összesen 180 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk.
- Lisztet elkeverjük a sóval, oregánóval, borssal.
- Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és az olajat, tejfölt, valamint annyi langyos vizet, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk.
- Letakarva, kétszeresére kelesztjük (kb. 1 óra).
- Ezalatt elkészítjük a pizzaszószt. Hagymát apróra vágjuk, és az olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a hámozott, kisebb darabokra vágott paradicsomot, sózzuk, és kb 1 dl vizet teszünk hozzá. Amikor felfő, hozzáadjuk a fűszereket a fokhagyma kivételével.
- 3-4 percig sűrűn megkeverve főzzük, majd a legvégén belereszeljük a fokhagymát. Ezzel elkészült a szósz.
- A megkelt tésztát 4 részre vesszük, és egyenként finoman kinyújtjuk, kezünkkel segítve a kívánt kerek forma elérését.
- A tésztát ügyesen ráhelyezzük a zsiradékkal kikent tepsire, majd a tészta felét megkenjük a fűszeres szószunkkal.
- Erre ráhalmozunk sonkát, gombát, valamint megszórjuk bőségesen durvára reszelt sajttalRáhajtjuk a pizza másik felét és a széleket felgöngyöljük,
- Igyekezzünk, hogy a calzonénk a tepsi egyik felébe kerüljön, hiszen még egy töltött tészta kell, hogy mellé kerüljön.
- A két calzonét megkenjük tojássárgával és már mehet is be a forró sütőbe, pirosra sütjük.
- Amíg sül elkészítjük a következő két tésztánkat.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 25 p
- Főzés ideje: 6 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Kis családom nagyon szereti a pizzát, így sűrűn neki kell állnom. Kipróbáltam ezt a variációt is, szerintem nagyon nyerő :-). Igyekeztem nagyon részletesen leírni, de valójában kis rutinnal nagyon hamar össze lehet dobni. Én sosem használok bolti alapot, szeretem magam elkészíteni, hiszen így tudom, mit tartalmaz.
Hasonló receptek
Bácskai pizza Paskó atya konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán pizza sokszínű zöldségekkel
Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...
Autentikus calzone
A calzone igazából a töltött pizza, melyet kedvünk és hűtőnk tartalma szerint ezernyi változatos módon tölthetünk meg. A hagyományos olasz pizzazsebecske ricottával, mozzarellával és ...
Villámgyors török pide
A pide a törökök pitéje, amit mindenféle izgalmas feltétekkel készítenek, és gyakran jellegzetes csónakalakot ölt. Most egy megúszós verziót mutatunk leveles tésztából, amire ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept