Nosalty logó

Calzone hús nélkül

Name: Calzone hús nélkül
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 4 ek Olívaolaj; 5 dkg Élesztő; 1 ek Só; 1 teáskanál Cukor; 6 dl Víz langyos; 3 közepes fej Lilahagyma; 3 db Kápia paprika; 10 dkg Vaj; 20 dkg Trappista sajt; 30 dkg Csemegekukorica; friss 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás a kenéshez

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 kg finomliszt
4 ek olívaolaj
5 dkg élesztő
1 ek só
1 teáskanál cukor
6 dl víz (langyos)

A töltelékhez

3 közepes fej lilahagyma
3 db kápia paprika
10 dkg vaj
20 dkg trappista sajt
30 dkg csemegekukorica
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

740

Kalória

22.2g

Fehérje

109.4g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

202g

Víz

80.1g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
6g élesztő

7 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
75g víz

0 kcal

A töltelékhez

34g lilahagyma

12 kcal
45g kápia paprika

10 kcal
13g vaj

90 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
38g csemegekukorica

32 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 740 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
50g élesztő

53 kcal
11g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
600g víz

0 kcal

A töltelékhez

270g lilahagyma

98 kcal
360g kápia paprika

77 kcal
100g vaj

717 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
300g csemegekukorica

258 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5918 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

33.5g finomliszt

122 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
0.4g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
20.1g víz

0 kcal

A töltelékhez

9.1g lilahagyma

3 kcal
12.1g kápia paprika

3 kcal
3.4g vaj

24 kcal
6.7g trappista sajt

24 kcal
10.1g csemegekukorica

9 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g tojás

2 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

22.2 g

Zsír

Összesen

23.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

80 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1321.1 g
Cink

3 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

202 mg
Vas

2 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

313 mg
Nátrium

692 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

109.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

202 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

235 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

172 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

644 micro
β-crypt

224 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

314 micro

Összesen 740 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

177.4 g

Zsír

Összesen

190 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

641 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10568.5 g
Cink

21 mg
Szelén

391 mg
Kálcium

1615 mg
Vas

19 mg
Magnézium

473 mg
Foszfor

2503 mg
Nátrium

5537 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

875.5 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

1616.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1882 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

416 mg
D vitamin:

82 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1023 micro
Kolin:

412 mg
Retinol - A vitamin:

1374 micro
α-karotin

107 micro
β-karotin

5154 micro
β-crypt

1796 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2516 micro

Összesen 5918 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

354.3 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

186 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

173 micro
β-crypt

60 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a langyos víz egy részével felfuttatjuk, egy csipet sót és cukrot adunk hozzá.
Egy nagy tálba tesszük a lisztet, az olajat, a cukrot és a sót.
Hozzáadjuk az élesztőt és a maradék vizet.
Összeállítjuk a tésztát.
Addig kell dagasztani, amíg könnyen elválik a kezünktől és a táltól is.
Langyos helyen 1 órán át kelesztjük.
A hagymát apróra vágjuk, hozzákeverjük a sót, borsot és oregánót.
A kápia paprikát is kockára vágjuk.
A sajtot, a vajat nyolc részre osztjuk, mert nyolc calzone fog készülni.
Ha megkelt a tészta, azt is nyolc részre osztjuk.
Egyenként kerek pizzaformát nyújtunk belőle, és az egyik felére ráhalmozzuk a töltelék hozzávalóit. (Nem számít milyen sorendben.)
Ezután a tésztát félbe hajtjuk, és a szélét feltekerjük
Egy egész tojást jól elkeverünk, és megkenjük a calzonék tetejét.
Hústűvel vagy fogvájóval megszurkáljuk, hogy a gőz sütés közben kijöjjön.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Csak egy Catan (stratégiai társasjáték) partira hívtuk a barátainkat, és vacsorára készítettem nekik calzonét, vagyis töltött pizzát. Máskor a gyerekeknek készítek reggelire vagy tízóraira.

Hasonló receptek

Összes calzone

Calzone pizzamozzarellával és bazsalikommal

Töltött pizza buci

Mexikói calzone

Calzone 4.

Pizzarúd

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pizza

Vegán pizza sokszínű zöldségekkel

Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...

Lakos Benedek

calzone

Autentikus calzone

A calzone igazából a töltött pizza, melyet kedvünk és hűtőnk tartalma szerint ezernyi változatos módon tölthetünk meg. A hagyományos olasz pizzazsebecske ricottával, mozzarellával és ...

Gerzsenyi Flóra

sonkás pizza

Pizza Vesuvio

Hagyományos alapok összegyúrásával született ez a nem épp tradicionális pizzakülönlegesség. A tészta hagyományos nápolyi alapokon nyugszik: 00-ás lisztből, magas hidratációval, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept