Nosalty logó

Calzone teljeskiőrlésű lisztből

Name: Calzone teljeskiőrlésű lisztből
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 1 kávéskanál Só; 1 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Nádcukor; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 ek Olívaolaj; 10 dkg Sűrített paradicsom; 1 gerezd Fokhagyma; 1 kis db Vöröshagyma; 5 dkg Paprikás szalámi; 1 közepes db Paradicsom; 5 dkg Bacon; 3 dkg Zöld olajbogyó; 1 db Pepperoni; 10 dkg Mozzarella; 10 dkg Trappista sajt; 0 ízlés szerint Bazsalikom

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1 kávéskanál só
1 dl tej
2 dkg friss élesztő
1 teáskanál nádcukor
bazsalikom ízlés szerint
1 ek olívaolaj

A töltelékhez

10 dkg sűrített paradicsom
1 gerezd fokhagyma
1 kis db vöröshagyma
5 dkg paprikás szalámi
1 közepes db paradicsom
5 dkg bacon
3 dkg zöld olajbogyó
1 db pepperoni
10 dkg mozzarella
10 dkg trappista sajt
bazsalikom ízlés szerint

Tápanyag és kalória

781

Kalória

37.2g

Fehérje

99.2g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

108.3g

Víz

58.8g

Koleszterin

15.5g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

125g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

423 kcal
1g só

0 kcal
25g tej

14 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
1g nádcukor

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

A töltelékhez

25g sűrített paradicsom

21 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
13g paprikás szalámi

62 kcal
25g paradicsom

5 kcal
13g bacon

49 kcal
8g zöld olajbogyó

9 kcal
4g pepperoni

1 kcal
25g mozzarella

75 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 781 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

500g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1690 kcal
4g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
5g nádcukor

19 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A töltelékhez

100g sűrített paradicsom

82 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
50g paprikás szalámi

247 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g bacon

197 kcal
30g zöld olajbogyó

35 kcal
15g pepperoni

3 kcal
100g mozzarella

299 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 3112 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

40.5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

137 kcal
0.3g só

0 kcal
8.1g tej

5 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
0.4g nádcukor

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal

A töltelékhez

8.1g sűrített paradicsom

7 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
4g paprikás szalámi

20 kcal
8.1g paradicsom

1 kcal
4g bacon

16 kcal
2.4g zöld olajbogyó

3 kcal
1.2g pepperoni

0 kcal
8.1g mozzarella

24 kcal
8.1g trappista sajt

29 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 253 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

37.2 g

Zsír

Összesen

29.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2417 g
Cink

6 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

376 mg
Vas

7 mg
Magnézium

200 mg
Foszfor

750 mg
Nátrium

1045 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

99.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

108.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

123 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

386 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7834 micro
Lut-zea

281 micro

Összesen 781 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

148.6 g

Zsír

Összesen

117 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

235 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9667.8 g
Cink

25 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

1505 mg
Vas

29 mg
Magnézium

801 mg
Foszfor

2999 mg
Nátrium

4182 mg
Réz

3 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

396.9 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

62 mg

Víz

Összesen

433.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

625 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

446 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

493 micro
α-karotin

135 micro
β-karotin

1544 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

31337 micro
Lut-zea

1123 micro

Összesen 3112 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

782.8 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

122 mg
Vas

2 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

243 mg
Nátrium

339 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

35.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

125 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2537 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet átszitáljuk egy tálban, majd egy kis edényben meglangyosítunk tejet, bele a cukor és 1 kiskanál liszt, ezt elkeverjük, és belemorzsoljuk az élesztőt. Amint felfut, hozzáadjuk a bazsalikomos-sós liszthez, a maradék langyos tejjel megdagasztjuk, és hagyjuk kelni fél órát.
Tetejét kis olívaolajjal megkenjük. Kinyújtjuk, és a felére pizzaszerűen rátesszük az alapot.
Kikeverjük a paradicsomot egy kis őrölt bazsalikommal, és belereszeljük a fokhagymát is.
Ezzel kenjük meg a kinyújtott lap felét. Majd ráhalmozzuk a többi összetevőt (szalámi, paradicsom, stb.), végül megszórjuk sajttal.
Az üres részt ráhajtjuk a töltelékre, majd villával perforáljuk a szélét. Megkenjük olívaolajjal, és mehet a sütőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Szeretjük a házi készítésű pizzát, calzone-t. A tésztája ropogós, a töltelék, hmm... isteni.:)

Hasonló receptek

Összes calzone

Bácskai pizza Paskó atya konyhájából

Calzone 3. - sonkás-gombás

Pizzatorta

Autentikus calzone

Szalámis calzone

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pizza

Vegán pizza sokszínű zöldségekkel

Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...

Lakos Benedek

calzone

Autentikus calzone

A calzone igazából a töltött pizza, melyet kedvünk és hűtőnk tartalma szerint ezernyi változatos módon tölthetünk meg. A hagyományos olasz pizzazsebecske ricottával, mozzarellával és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzatészta

Római pizzatészta

Olaszországban sem ugyanolyan a pizza mindenütt: Rómában például sokkal levegősebb, ropogósabb, enyhén magasabb tésztájú lepényeket sütnek, amiket utána ollóval vágnak szögletes ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept